Recept s nízkym obsahom sacharidov Flammkuchen - klasický vo verzii s nízkym obsahom sacharidov a vysokým obsahom bielkovín

Máte náladu na tarte flambée, ale chcete sa zbaviť chudnutia bez sacharidov? Potom je tu pre vás ideálny recept.

Tieto nízkotučné tarte flambované neobsahujú pšeničnú múku. Namiesto toho tu pracujeme s tvarohom, vajcami, mandľovou múkou a strúhaným syrom. To znižuje obsah sacharidov a poskytuje príjemnú porciu bielkovín.

Polevu tu tvoria kocky šunky a pór. Príjemne ľahká večera s nízkym obsahom sacharidov alebo občerstvenie bohaté na bielkoviny.

Obtiažnosť: stredná

Čas prípravy: asi 40 minút

Počet porcií: 2 porcie

Mini Flammkuchen s nízkym obsahom sacharidov - Zloženie:

200 g zrnitého krémového syra/tvarohu

1/2 balenia chudých kociek šunky, cca 80g

100g kyslej smotany/kyslej smotany

Príprava:

1.) Zmiešajte dohromady zrnitý krémový syr, vajcia, syr, mandľovú múku *, štipku soli a trochu korenia.

2.) Rúru predhrejeme na 180 ° C zhora aj zdola. Plech zakryjeme papierom na pečenie.

3.) Zmes po častiach lyžicou rozotrieme na plech a rozotrieme. Medzi plochými chlebmi nechajte trochu miesta, trochu sa pri pečení roztopia.

4.) Tarte flambée pečieme asi 10 minút, potom opatrne otočíme a pečieme ďalších 10 minút.

5.) Medzitým si opražíme kocky slaniny a pór nakrájame na jemné pásiky.

6.) Odstráňte tarte flambée a natierajte creme legere, potom posypte kockami slaniny a pórom.

7.) Pečieme ďalších 5 minút a potom podávame horúce.

Ak z neho chcete vykúzliť vegetariánske jedlo s nízkym obsahom uhľovodíkov, môžete tarte flambée tiež dobre doplniť sušenými paradajkami a potom, keď sú hotové, posypte ich fetou. Kozí syr a figy sú tiež skvelou aromatickou kombináciou. Navrch rozložte trochu rakety, úžasne!

Pre menej práce môžete cesto rozložiť ako veľký obdĺžnik na papier na pečenie, potom ho nemusíte otáčať, ale nechajte ho 20 minút v rúre. Nakoniec, ako je uvedené v recepte, zakryjeme a opäť krátko pečieme. Nakoniec ho potom možno nakrájať na kúsky a vychutnať si ho.

Zrnitý krémový syr vzniká pôsobením mliečnych baktérií v priebehu okysľovania mliekom. Kombinácia enzýmov, baktérií a mlieka spôsobuje zahustenie mlieka. Týmto takzvaným „tvarohom“ sa z mlieka vytvárajú malé, jemné zrniečka. Z týchto zŕn sa potom vyrába tvaroh.

Zrnitý krémový syr sa tiež predáva pod tvarohom alebo tvarohom. Je tiež k dispozícii v rôznych úrovniach tukov. Tvaroh s vyšším obsahom tuku je o niečo krémovejší a aromatickejší, má však nižší obsah bielkovín a vyšší počet kalórií.

Všeobecne sa dá povedať, že zrnitý krémový syr je perfektné jedlo pre diétu. Vďaka vysokému obsahu bielkovín a porovnateľne málo kalórii vás udrží sýtosť. Vďaka pomerne neutrálnej chuti je vhodný aj k mnohým rôznym jedlám, či už sladkým alebo korenistým.

Ako vidíte, tvaroh je skutočne hitom a tarte flambée je aj tak. Dúfam, že si recept vyskúšate, dúfam, že sa vám bude páčiť rovnako ako mojej rodine a mne.