Ľudia vždy potrebujú viac kalórií

Annegret Faberová

potrebujú

K 11. decembru 2019 o 12:34 hod.

V roku 2100 bude na tejto planéte viac ako jedenásť miliárd ľudí a všetci budú musieť jesť. Okrem rastúcej svetovej populácie by zvyšujúca sa váha ľudí mohla zvýšiť aj globálnu potrebu kalórií z potravy. Toto píšu vedci z univerzity v Göttingene v časopise „PLOS ONE“. Podľa ich výpočtov by sa globálna potreba kalórií mohla do roku 2100 dramaticky zvýšiť.

Profesor Peter Schwarz je v súčasnosti v Saudskej Arábii a učí lekárov, ako zaobchádzať s ľuďmi s nadváhou.

Bol som práve v nemocnici a videl som 13-ročné dieťa, ktoré váži 180 kíl.

Schwarz tvrdí, že 37 percent ľudí v Saudskej Arábii žije s cukrovkou. Vedie profesúru pre prevenciu a starostlivosť o cukrovku na lekárskej fakulte v Drážďanoch. Jeho prognóza pre štát na Blízkom východe: O desať rokov bude viac ako 50 percent žiť s cukrovkou. Jeho vysvetlenie tohto vývoja:

Tu je to jednoznačne strava. Cez deň sa tu konzumuje veľa tučných, sladkých jedál a ľudia sa pohybujú len veľmi málo, pretože sa na ne číha.

Krajiny ako Saudská Arábia zvyšujú globálnu potrebu kalórií, pretože tuční ľudia automaticky potrebujú viac potravy na udržanie svojej telesnej hmotnosti.

Príklad Mexiko: potreba kalórií sa zvýšila jedenásťkrát

Ekonómovia pre rozvoj v Göttingene teraz po prvýkrát vypočítali, o koľko sa zvýši globálna potreba kalórií, a vytvorili prognózu na rok 2100. Aby to dosiahli, pozreli sa na všetky kontinenty. Vedci si pre svoje výpočty vybrali ako príklad Mexiko. Ako uviedol Lutz Depenbusch, ekonóm rozvoja z Göttingenskej univerzity, krajina, v ktorej ľudia za posledných niekoľko desaťročí pribrali.

BMI pre mužov bol v roku 1975 23,57. V roku 2014 vzrástla na 27,47. To znamená, že počas tejto doby sa počet ľudí s nadváhou zvýšil z 0,8 milióna na 8,9 milióna. To sa teda zvýšilo osemkrát - skutočne, skutočne veľký nárast.

Od roku 1975 sa tiež zvýšil počet žien s nadváhou z približne dvoch na 14 miliónov. Aj tu je dôvodom príliš málo pohybu a zlé jedlo.

Konzumuje sa viac potravín s vysokým obsahom kalórií, najmä veľa vyprážaných jedál, tiež veľa sladkých nápojov a koly na obed.

Potreba kalórií sa na celom svete zvýši o 80 percent

Spoločnosť Depenbusch predpovedá tento vývoj pre mnoho krajín, najmä v regiónoch južne od Sahary. Na druhej strane Ázia, Európa, Severná a Južná Amerika pravdepodobne očakávajú stabilný alebo dokonca klesajúci dopyt, predpovedá štúdia. Spolu s rastom populácie sa globálna potreba kalórií do roku 2100 v porovnaní s dneškom zvýši o 80 percent. Vedec Peter Schwarz predpovedá:

V Nemecku tiež vidíme, že obezita stále rastie.

Nemci stále jedia príliš veľa cukru, tvrdí Peter Schwarz alebo prísady do cukru, ktoré v konečnom dôsledku zvyšujú hlad, príliš veľa rýchleho občerstvenia alebo nezdravé tuky. „Veľa hovoríme o našej strave,“ hovorí Schwarz, „ale neurobili sme nijaké zásadné zmeny.“ Expert na cukrovku by bol rád, keby v Nemecku vládna kontrola, napríklad dane z cukru. V Mexiku už existujú.