Mikrób cirkus

Nerobte paniku z bacilov, vírusov a spol

Krvácajúci hostitelia a Božie telo

Raphael, omša v Bolsene (1512) (verejná doména)

Zoznámte sa s mikróbom 05/2016 - Serratia marcescens

Čo má vlastne Božie telo spoločné s mikrobiológiou ...? Preto musíme cestovať späť do najhlbšieho a krvavého stredoveku ... všetko v jednom Mikrobový cirkusový príspevok hosťa Dr. rer. nat. Olaf Kaup (Mikrobiológ).

V roku 1264 sa v kostole sv. Kristíny v Bolsene (Taliansko) uskutočnil pozoruhodný „krvný zázrak“: Český mních Peter z Prahy pripravil ako obvykle hostiteľov na večeru Pánovu. Bol jedným z tých, ktorí pochybovali o „transsubstanciácii“, ktorá bola v kostole zavedená ako dogma až v roku 1215. Táto dogma transsubstanciácie hovorí, že zasvätený hostiteľ obetovaný pri večeri Pánovej je skutočným telom Ježiša Krista (a nielen jeho symbolom, ako predtým).

Tento pochybujúci mních teraz objavil na hostiteľoch krvavo červené sfarbenie. Výklad v tom čase bol jasný: hostitelia začali krvácať, aby mu, pochybujúcemu mníchovi - a všetkým ostatným - ukázali, že všetky pochybnosti sú nepravdivé. Keď sú hostitelia zasvätení na večeru Pánovu, už to nie sú obyčajné oblátky, ale nepochybne pravé telo Ježiša Krista.

Zhodou okolností bol pápež Urban IV. Súčasne vo svojom letnom sídle vzdialený len pár kilometrov. Počul o tomto „krvavom zázraku“ a bol ním tak ohromený, že sa rozhodol, že odteraz sa má Festum Corporis Christi konať vo štvrtok po Trojici, ktorú dnes poznáme ako sviatok Božieho tela v prevažne katolíckych oblastiach.

Krvavo červené kolónie Serratia marcescens (CC BY-SA 3.0)

Z dnešného pohľadu vieme, že existuje patogén, ktorý vytvára výraznú, jasne červenú farbu na živných médiách obsahujúcich sacharidy. Odkazuje na Serratia marcescens, gramnegatívna tyčinková baktéria, ktorá patrí do čeľade Enterobacteriaceae. Z moderných vedeckých úvah sa teraz spätne predpokladá, že tomuto patogénu možno pripísať mnoho historických správ o krvavočervenom sfarbení chleba, polenty a predovšetkým zasvätených hostiteľov.

V stredoveku, bohužiaľ, bolo veľa ľudí zavraždených kvôli nesprávnej interpretácii vzhľadu hostiteľa. Išlo predovšetkým o židovských záložníkov, ktorí v tom čase mali hostiteľov zložených ako zástavu. Ak sa tieto opäť spustili neskôr a potom sa objavili krvavočervené sfarbenia, bola vtedajšia interpretácia jasná: Židovský zástavník mučil telo Ježiša Krista horúcim nožom, takže začalo krvácať. Výsledkom bolo, že záložník (a často mnoho ďalších Židov z jeho oblasti) skončil na hranici. Stalo sa to napríklad v Sternbergu (Mecklenburg) v roku 1492, o niečo neskôr tam bola postavená Kaplnka svätej krvi.

Skutočný „boom hostiteľov“ sa vyvinul v stredoveku. Veľké púte sa vyvinuli na miesta ako Sternberg alebo Wilsnack (Brandenburg), kde sa v troskách mohutného oltára po požiari kostola našli „krvácajúci hostitelia“. Odvtedy sa tam objavovali zvláštne zázračné uzdravenia, ktoré súviseli s uctievaním krvácajúcich hostiteľov - chromí mohli opäť chodiť alebo tí, o ktorých sa verilo, že sú mŕtvi, boli uzdravení. Cirkev na tom veľmi dobre zarobila živým pôžitkárskym obchodom.

Až v roku 1517 sa prostredníctvom Martina Luthera táto „diablova strašidla“ (citát Luthera) skončila - prinajmenšom tam, kde sa uchytila reformácia. Vedecké objasnenie sa začalo v roku 1819: neďaleko talianskej Padovy sa opäť objavilo krvavočervené sfarbenie, tentokrát na polente. V takom prípade by sa však „božské varovanie“ dalo veľmi rýchlo vylúčiť vedecko-analytickým postupom. Zárodok Serratia marcescens bol izolovaný, bola preukázaná prenosnosť rukami a okrem iného bola preukázaná rozpustnosť prodigiosínu v červenom farbive v alkohole.

Pôvodný názov patogénu Bacterium prodigiosum a názov ním produkovaného pigmentového prodigiosínu sa datujú do súvislosti s týmito zjavnými krvnými zázrakmi v Bolsene: latinské prodigium, „zázračné znamenie“. V súvislosti s tým boli vykonané prvé retrospektívne vedecké pozorovania týkajúce sa „krvácajúcich javov hostiteľa“ v stredoveku.

Príspevok hosťa Dr. rer. nat. O. Kaup, mikrobiológ

Zdroj: Mochmann a Köhler: Míľniky v bakteriológii, 1997

Tešíme sa na vaše pripomienky a návrhy!

Ovplyvňujú črevné baktérie našu požadovanú váhu?

Bakteriálna komunita v čreve (CC0 Public Domain)

Knihy o našich črevách sú momentálne v móde. Odkedy je kniha pre začiatočníkov „Gut mit Charme“ od mladej študentky medicíny Giulie Endersovej, ktorá vzrušujúcim a zábavným spôsobom vysvetlila, čo máme k črevu pre veľmi zložitý a úžasný, ale bohužiaľ mimoriadne zanedbávaný orgán, črevné baktérie a ich rozmanité úlohy boli trendovou témou.

Výskum tohto ekosystému v nás urobil v posledných rokoch obrovský pokrok. Teraz vieme, že váhu a pohodu určuje v rozhodujúcej miere aj črevná flóra. Vedecké výsledky ukazujú, že je možné ovplyvňovať črevné baktérie a tráviaci trakt stravou, a tým ovplyvňovať aj telesnú hmotnosť.

A na trh sa už tlačia poradcovia s vhodnou črevnou stravou, napríklad „Štíhla s črevami“, ktorú napísal odborník na výživu Prof. med. Michaela Axt-Gadermann. Pre mňa nebol stravovací prístup primárne zaujímavý, ale išlo o niekoľko nových poznatkov o interakcii rôznych spolubývajúcich v spoločnom byte v našich črevách v priebehu minuloročnej zmeny stravovania. Aký je to však koncept?

S črevnými baktériami na požadovanú váhu?

Prečo teda môžu črevné baktérie údajne vôbec ovplyvňovať našu váhu? Aby sme to dosiahli, musíme sa bližšie pozrieť na podmienky na mieste: Naše črevá ponúkajú veľa „miestností“ pre obyvateľov črevnej flóry na zloženej ploche 500 metrov štvorcových - alebo dva tenisové kurty. Je osídlený odlišne od úst do konečníka. Väčšina mikróbov žije v črevách, pričom štyri až päť metrov tvorí tenké črevo. Skutočne tesný a pohodlný sa stáva až v približne 1,5-dlhom hrubom čreve. Je tu skutočný dav, pretože je tu takmer 99 percent všetkých črevných zárodkov. Toto spoločenstvo baktérií (asi 2 až 3 kilogramy) hrá obrovskú úlohu, keď človek trpí nadváhou alebo sa u neho objavia metabolické poruchy, ako je cukrovka.

Tučných myší a tučných ľudí

Americkí odborníci pred dobrými 10 rokmi zistili, že mikróby majú vplyv na využitie energie myší. Posledné štúdie preukázali, že zloženie mikrobiálneho spoločenstva v čreve tiež určuje, koľko energie sa čerpá z potravy. V laboratóriu Jeffrey Gordona na washingtonskej univerzite v St. Louis boli vyšetrené 4 ženské páry dvojčiat, pričom každé z nich malo veľkú nadváhu. Ak sa potom intestinálne bakteriálne spoločenstvá preniesli na myši chované asepticky pomocou vzoriek stolice, dostavil sa prekvapivý výsledok. Myši s intestinálnym mikrobiómom dvojičiek s nadváhou priberali oveľa rýchlejšie (asi o 20 percent viac telesného tuku) bez toho, aby oveľa viac jedli. Myši so slizkými baktériami si udržali svoju váhu. Vedci z tohto výsledku vinili rôzne bakteriálne spoločenstvá ľudí s nadváhou a normálnou hmotnosťou. V črevách dvojčiat s nadváhou sa našlo podstatne menej druhov baktérií.

Ak ste tučné a štíhle myši držali spolu v klietke, mohli by ste urobiť ďalšie prekvapivé pozorovanie. Bucľaté zvieratá zjedli výkaly svojich štíhlych špecifických druhov a tým aj „zoštíhľujúce“ bakteriálne spoločenstvo. Schudli. Tento účinok sa zachoval iba vtedy, ak sa zvieratám podávala vyvážená a zdravá strava s nízkym obsahom tukov a dostatkom vlákniny. „Zoštíhľovacie“ baktérie sa dokázali natrvalo usadiť v črevách bacuľatých hlodavcov pomocou správneho „bakteriálneho krmiva“.

Na základe týchto poznatkov je založený koncept bakteriálnej stravy „štíhle na črevá“. Špeciálnou zmenou stravovania by sa mali stimulovať predpokladané „baktérie Rank and Slim“ v čreve a vytesniť „baktérie hip hip“. Takže ak ste ohľaduplní k svojej črevnej flóre, skonzumujete až o 10 percent viac kalórií denne - to je prísľub v knihe „Štíhla s črevami“. Väčšina vedcov spochybňuje túto jednoduchú stratégiu. Bohužiaľ zatiaľ neexistujú vedecké dôkazy o tom, že by to u ľudí mohlo ľahko fungovať.

Črevo nepreskúmaná planéta - „terra incognita“

V skutočnosti sa skúmanie čriev, aj keď je to priamo pod našimi nosmi, začalo len teraz. Zdravý človek nesie okolo 40 biliónov baktérií. Mnohí nemajú ani meno. Vedec Henrik Bjørn Nielsen z Dánskej technickej univerzity v Lyngby neďaleko Kodane len pred nejakým časom zistil v ľudskom čreve 500 nových mikroorganizmov.

Je však zrejmé, že ľudia a ich črevné mikróby predstavovali počas veľmi dlhého obdobia vývoja spoločenstvo života s veľkým vzájomným prospechom. Napríklad črevné baktérie sú veľmi dôležité pre získavanie energie z potravy. Napríklad rozkladajú celulózu a čerpajú z nej energiu. Baktérie prevádzkujú závod na výrobu mikroživín, v ktorom vyrábajú vitamíny, napríklad vitamín K alebo vitamíny skupiny B. Svojimi metabolickými produktmi kŕmia črevné bunky, ktoré by inak chradli a stimulovali imunitný systém. Ak sa prospešným ochranným baktériám darí, ťažko majú patogénne zárodky šancu sa šíriť v čreve.

„ČO JE KTO“ črevných baktérií

Baktérie z Skupina Bacteroides brzdia ukladanie tukov a rýchlejšie sa cítime plní. Patria k zlým prevádzačom krmiva. Jedlo trávime menej dôsledne, a preto sme vylúčili takmer 10 percent prijatých kalórií.

The Bifidobaktérie sú priateľskí kolegovia a ochrankári v črevách. Bránia naše črevá pred nežiaducimi votrelcami. Sú obzvlášť prítomné vo veľmi veľkom množstve, keď sú deti dojčené.

Baktéria Akkermansia municiphila žije v hlienoch, ktoré chránia črevné bunky renováciou čriev a ich konzumáciou. To stimuluje bunky pohára k neustálej tvorbe nového hlienu a tým k udržaniu črevnej bariérovej funkcie.

Do skupiny Firmicutes patria do niekoľkých rôznych malých podskupín. Boli veľkým prínosom pre ľudí v zlých časoch, pretože napríklad počas obdobia hladu môžu z potravy čerpať viac kalórií, ktoré podporujú ukladanie tukov, a preto sa dnes dokonca používajú na výkrm zvierat. Do tejto skupiny patria klostrídie, baktérie mliečneho kvasenia (laktobacily) alebo stapylokoky.

Dôležité: Väčšina vedcov silne pochybuje o tom, že rôzne druhy baktérií majú v tráviacom trakte iba jednu funkciu. Niektoré Firmicutes môžu čerpať energiu zo zvyškov rastlín, ktoré iné mikróby nemôžu vôbec „prasknúť“. Bolo by frivolné vzdať sa ich služieb. Pretože premieňajú vlákninu, ktorá je pre človeka nestráviteľná, na látky, ktoré dodajú telu veľa energie, ale zároveň chránia pred črevnými zápalmi a pravdepodobne dokonca aj pred niektorými druhmi rakoviny. Pretože dnes nerozumieme vyváženému ekosystému v črevách, pravdepodobne by nebol dobrý nápad zabrániť rastu Firmicutes.

Multikulturalizmus v črevách je dobrý

Akokoľvek skeptickí môžu byť odporúčania stravy s črevnými baktériami, medzi výskumníkmi mikróbov už existuje zhoda v niektorých bodoch.

Záver: Aj keď nie som nakoniec z Črevná strava „štíhla s vnútornosťami“ Som presvedčený, že kniha odhalila niekoľko vzrušujúcich spojení v črevnom ekosystéme. Vyskúšam rôzne tipy. Kniha je napísaná zábavne a stojí za prečítanie, dizajn zaujme množstvom prehľadných tabuliek a receptov.