Menej mäsa, menej tepla - zmena podnebia prostredníctvom stravovacích návykov

Ex-Beatle Paul McCartney vo svojej knihe „Menej mäsa, menej tepla - recept na našu planétu“ apeluje na stravu priateľskú k podnebiu. Dojímavé slová o vplyve konzumácie mäsa na globálne otepľovanie a vhodné recepty na záchranu Zeme.

Globálny mäsový priemysel významne prispieva k globálnemu otepľovaniu, a tým aj ku klimatickým zmenám. Príliš veľa mäsa končí na jedálenských tanieroch na úkor zdravia a životného prostredia. Aj malé zmeny v našich stravovacích návykoch, najmä zníženie spotreby mäsa, by mohli významne prispieť k ochrane podnebia.

Paul McCartney prežil tieto vedomosti 40 rokov - ako verný vegetarián. Najznámejší hudobník na svete vo svojej knihe „Menej mäsa, menej tepla - recept na našu planétu“, ktorú vydal Claudius Verlag 22. januára 2019, vysvetľuje, prečo dnes musíme zmeniť svoje stravovacie návyky lepšie ako zajtra, a zároveň im ich poskytuje vhodné recepty na život bez mäsa.

Environmentálna problémová spotreba mäsa

Samotná živočíšna výroba predstavuje osem percent globálnej spotreby vody. Mäsový priemysel navyše spôsobuje nekonečné množstvo metánu a oxidu dusného, ktoré sa považujú za oveľa škodlivejšie pre podnebie ako CO2. V neposlednom rade výroba mäsa a živočíšnych potravín zmenšuje cennú energiu a pôdne zdroje. Paul McCartney, ktorý bol kedysi spoluzakladateľom skupiny Beatles, už mnoho rokov bojuje za zníženie spotreby mäsa, napríklad svojou kampaňou „Meat Free Mondays“. Angličan vo svojej knihe využíva fakty, príklady a osobné poznatky, aby vysvetlil, prečo je potrebné zmeniť stravovacie návyky, najmä v bohatých krajinách.

Odkedy Paul McCartney v roku 2006 čítal správu OSN s názvom „Dlhý tieň chovu hospodárskych zvierat“, úspešný hudobník vedel, že následky mimoriadne vysokej spotreby mäsa sú nepredstaviteľné. Pre klímu, pre naše životné prostredie, pre zdravie ľudí - ale aj pre distribúciu bohatstva po celom svete. 3. decembra 2009 predniesol Paul McCartney prejav pred Európskym parlamentom s názvom „Globálne otepľovanie a potravinová politika:„ Menej mäsa = menej tepla “. Stalo sa z toho vášnivé a dobre informované odvolanie, v ktorom sa McCartney vyjadril, prečo je pre záchranu planéty Zem nevyhnutné vyrezávanie mäsa najmenej jeden deň v týždni. Tento historický prejav bol pripravený pre knihu - s ilustráciami, aktuálnymi faktami, ale aj s vynaliezavými vegetariánskymi receptami od rodiny McCartneyovcov.

Autorka Tine Esser Media vedkyňa so zelenou dušou

Mohlo by vás zaujímať: