Miešaný šalát s vnútornosťami, mrkvou a cibuľou

Vyprážané alebo varené mäso sa pridáva do zeleninových šalátov, ktoré dodajú pokrmu výživu. Namiesto obvyklých pŕs alebo filé môžete z kuracích komôr pripraviť originálne a chutné občerstvenie. Tento vedľajší produkt pomôže diverzifikovať každodenný aj sviatočný stôl.

Kuracie komory sú považované za veľmi užitočný produkt pre ľudský organizmus, pretože obsahujú veľké množstvo bielkovín, železa, kyseliny listovej a vitamínov (skupiny B, E). Okrem toho je občerstvenie doplnené kuracími komorami diétnejšie ako akékoľvek iné mäsové jedlo. Kalorický obsah vnútorností je iba 120 kalórií na 100 gramov.

Miešaný šalát s vnútornosťami, mrkvou a cibuľou

Na prípravu tohto šalátu budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

Kuracia komora - 500 g.
Mrkva - 1 ks.
Cibuľa - 1 ks.
Majonéza - podľa chuti
Soľ - podľa chuti

Ak chcete získať vynikajúci šalát, musíte najskôr uvariť kurací žalúdok podľa všetkých kulinárskych pravidiel, ktoré sa vzťahujú na vnútornosti. Technologický proces spracovania žalúdkov a ich následné varenie si vyžaduje čas, pretože bez ohľadu na množstvo produktu trvá minimálne 2 hodiny. Aby boli kuracie žalúdky mäkké, musí sa starostlivo vykonať proces čistenia, pretože tento orgán obsahuje nielen pokožku, ale aj tuk. Produkt sa čistí na niekoľkých miestach.

Miešaný šalát s črevami, mrkvou a cibuľou je nielen lahodný a neobvyklý šalát, ale je užitočný aj pre vaše telo. Obsahuje veľa výživných látok a vitamínov, ktoré vaše telo potrebuje. Napríklad kuracie žalúdky majú vysoký obsah vlákniny, ktorá má priaznivý vplyv na trávenie a je prírodným sorbentom. Obsahujú tiež veľa mikroživín a makroživín, ktoré sú potrebné pre správne fungovanie tela: vápnik, fosfor, meď, draslík, sodík, železo, zinok a ďalšie. Vitamíny, ktoré obsahuje, sú niacín, kyselina listová, kyselina pantoténová, kyselina askorbová a riboflavín. Cibuľa je bohatá na vitamíny B, C a E a tiež na minerály ako železo, zinok, síra, horčík, fosfor, vápnik, draslík, sodík, meď a jód. Vďaka obsahu alicínu je cibuľa antibiotikom a má antimykotický účinok. Mrkva má vysoký obsah vitamínu A, ktorý zlepšuje zrak. V ľudovom liečiteľstve sa používa ako diuretikum a preháňadlo.

Pripravte si tento šalát doma a uvidíte sami, aký užitočný a chutný je.