Z porovnania 42 európskych krajín vyplýva, že množstvo cukrov je najsilnejším faktorom pri cievnych ochoreniach

V septembri tohto roku (2016) Pawel Grasgruber a kolegovia zverejnili výsledky rozsiahlej epidemiologickej štúdie, ktorá je ďalším klincom do rakvy súčasných stravovacích odporúčaní. Jeden by si kládol otázku, koľko ďalších štúdií je potrebné urobiť, kým dôjde konečne k prehodnoteniu a závažnej revízii stravovacích odporúčaní.

pozadie

Cieľom tejto ekologickej štúdie bolo určiť najdôležitejšie nutričné faktory prevalencie kardiovaskulárnych chorôb (CVD) v Európe porovnaním medzinárodných štatistík.

dizajn

Priemerná spotreba 62 potravín z databázy FAOSTAT (1993 - 2008) bola porovnaná so skutočnou štatistikou piatich indikátorov KVO v 42 európskych krajinách. Skúmali sa tiež rôzne ďalšie exogénne faktory (výdavky na zdravie, fajčenie, index telesnej hmotnosti) a historická stabilita výsledkov.

Výsledky

Fakulta sportovních štúdií, Masarykova univerzita, Brno, Česká republika

Pozadie: Cieľom tejto ekologickej štúdie bolo na základe porovnania medzinárodných štatistík identifikovať hlavné nutričné faktory súvisiace s prevalenciou kardiovaskulárnych chorôb (CVD) v Európe.

dizajn: Priemerná spotreba 62 potravín z databázy FAOSTAT (1993-2008) bola porovnaná so skutočnou štatistikou piatich indikátorov CVD v 42 európskych krajinách. Skúmalo sa tiež niekoľko ďalších exogénnych faktorov (výdavky na zdravie, fajčenie, index telesnej hmotnosti) a historická stabilita výsledkov.

Výsledky: Zistili sme mimoriadne silné vzťahy medzi niektorými skúmanými faktormi, pričom najvyššou je korelácia medzi zvýšeným cholesterolom u mužov a kombinovanou konzumáciou živočíšneho tuku a živočíšnych bielkovín (r= 0,92, p