Môžete jesť v dobrej nálade

To, že naša strava ovplyvňuje našu každodennú náladu, už nie je veľkou správou. Už roky sa lekári, odborníci na výživu a neurobiológovia snažia preskúmať presné vzťahy a mechanizmy pôsobenia medzi výživou a psychikou. Isté je, že šťastným človekom môže byť každý pomocou vedomej stravy. A to najlepšie na tom: Nemusíte sa zaobísť bez radosti!

Najmä v našej zámožnej spoločnosti nemusí jedlo vždy znamenať uspokojenie hladu, ale plní mnoho rôznych úloh. Napríklad ako útechu, ako odmenu, na odovzdanie času alebo na zlepšenie potešenia. Už od útleho veku sa učíme kompenzovať pocity jedlom. Dieťa, ktoré je dobre vychované, bolo u zubára alebo si pri hre narazilo do kolena, dostane za odmenu alebo útechu kúsok čokolády.

V závislosti na našej nálade si vyberáme veľmi konkrétne jedlá, ktoré sa nám zdajú pre danú náladu najpriaznivejšie a ktoré s najväčšou pravdepodobnosťou uspokoja naše fyzické a emočné potreby. Často si však vyberáme presne také jedlá, ktoré majú tendenciu poškodzovať našu náladu a viesť k zhoršeniu nálady. Nie je to nijaká zložitá veda, vyživovať sa tak, aby z toho mala úžitok aj naša duša.

Výživa pre dušu

Tryptofán: Po dobrom jedle alebo po peknom zážitku sa uvoľňujú „endorfíny“ (= telu vlastné opiáty alebo „hormóny šťastia“), ktoré nás robia šťastnými a spokojnými. Čokoláda je jedným z klasických pokrývok duše.

Účinok je založený na vysokom obsahu tukov, cukrov a tryptofánu, čo vedie k zvýšeniu syntézy serotonínu, tj. Našich hormónov šťastia. Proti sladkému pokušeniu preto nemožno nič vytknúť, ak sa konzumuje s potešením, t. J. Vedome a v malom množstve.

Kus čokolády, ktorý sa lahodne topí na jazyku, môže mať pozitívny vplyv na našu myseľ iba prostredníctvom chuti, arómy a jedinečného pocitu v ústach.

Oveľa častejšie by ste mali používať zdravšie alternatívy, ktoré majú rovnako vysoký obsah tryptofánu. Tryptofán sa nachádza v potravinách bohatých na bielkoviny, ako je mäso, ryby, mliečne výrobky a strukoviny. Existujú aj banány, vajcia, mandle, slnečnicové semienka, mango, papája a Jahody dobrí dodávatelia tryptofánu.

Skutočné stavebné bloky nálady: vitamíny, minerály a stopové prvky

Pre vyváženú stravu je obzvlášť dôležitý dostatočný prísun vitamínov, minerálov a stopových prvkov. Naše telo dokáže produkovať vitamíny a minerály iba v malom množstve a je preto závislé od našej stravy od dostatočného prísunu stavebných prvkov nálady. Aj mierny nedostatok vitamínov môže mať vplyv na našu náladu. Výsledkom je: apatia, vyčerpanie a únava.

Vitamíny skupiny B (životne dôležité látky) sa nachádzajú hlavne v celozrnných obilninách, orechoch, bielych klíčkoch a strukovinách. Posilňujú nervy a imunitný systém a významne sa podieľajú na syntéze serotonínu, a preto vedú k pozitívnej nálade.

Nedostatok vitamínu C môže mať tiež negatívny vplyv na prísun serotonínu v tele. Stres, únava a infekcie pripravujú telo o veľa vitamínu C. Je preto dôležité pravidelne jesť ovocie a zeleninu obsahujúcu vitamín C. Napríklad: Rakytník, čierne ríbezle, petržlen, paradajky, paprika, citrusové plody a kivi.

Okrem dostatočného prísunu vitamínov sú pre náš organizmus dôležité najmä minerály a stopové prvky. Okrem iného sú potrebné pre optimálne fungovanie nervového a imunitného systému. Nedostatok stopových prvkov, ako je vápnik, horčík alebo zinok, môže rýchlo viesť k vyčerpaniu a depresívnym náladám. Dôležité: nikotín, kofeín a alkohol bránia vstrebávaniu minerálov!

Našťastie so správnym menu ...

Okrem toho, „čo“, „kedy“ je zjedené, je rozhodujúce pre optimálnu funkciu a výkon mozgu.

Raňajky: Vysoko sacharidová strava zaisťuje optimálny štart do nového dňa Raňajky s cereáliami, Celozrnný chlieb alebo tmavé pečivo. Ráno: Ráno má zmysel mať medzi jedlami malé občerstvenie, aby sme telu dodali dostatok energie a udržali si tak vysoký výkon.

Poludnie: Na obed odporúčame ľahké jedlo zo sacharidov, aby sa zabránilo hrozbe nízkeho krvného tlaku. Vhodné sú jedlá z ryže, cestovín alebo zemiakov v kombinácii so zeleninou bohatou na vitamíny.

Popoludnie: Popoludní si môžete tiež vziať malé občerstvenie, najlepšie čerstvé ovocie, aby ste zabránili možnej chuti na jedlo večer.

Eva: Večer obžerstvo leží v noci ťažko v tráviacom trakte a môže brániť alebo stresovať spánok. Dôvod: jedlo nie je správne strávené. Preto večer málo a ľahko stráviteľné jedlo. Posledné jedlo dňa by sa malo jesť najmenej tri hodiny pred spaním.

Dôležité: Každú chvíľu by ste si mali dopriať kúsok čokolády alebo dobrý pohár vína! Zvyšuje produkciu hormónov šťastia. Pri miernej konzumácii alkohol zmierňuje úzkosť a má dezinhibičný účinok. Pohár červeného vína navyše okrem mierne afrodiziakálneho a euforického účinku znižuje krvný tlak a tým aj riziko srdcového infarktu. Do jedálnička si preto vedome naplánujte aj luxusné jedlá.