Zdravé raňajky s cereáliami: dajte nám dnes naše každodenné müsli

Výber musli, kukuričných vločiek a iných obilnín v mnohých obchodoch je takmer taký veľký ako v prípade chleba. S čokoládou, s medom, s ovocím alebo s čistou sú kombinácie rozmanité, ale vo väčšine prípadov obsahujú pridaný cukor. Ak si chcete dať zdravé raňajky, najlepšie je namiešať si vlastné musli. Fantázii sa medze nekladú.!

Základ pre vaše musli: zdravé cereálne výrobky pre veľa energie

Raňajky sú najdôležitejším jedlom dňa, aby sa metabolizmus rozbehol a aby sme boli produktívni. Je preto dobré, že hlavnou zložkou müsli je zvyčajne výrobok s vysokým obsahom uhľohydrátov.

Sacharidy naplnia naše zásoby energie najrýchlejšie. Nemecká spoločnosť pre výživu odporúča pokryť až 50% dennej potreby energie sacharidmi. Mali by prednostne pochádzať z celozrnných výrobkov alebo čerstvého ovocia, ale nie z priemyselného cukru!

A práve tu prichádza müsli ako ideálne riešenie - pretože je tak rozmanité, môžete ľahko absorbovať veľké množstvo najdôležitejších živín, vitamínov a minerálov. Ako tradičné podklady sú vhodné napríklad tieto formy:

ovsené vločky
Špaldové vločky
Ražné vločky
Kukuričné vločky na báze kukurice alebo ryže

Ak sa vám to páči trochu neobvyklejšie, môžete opäť siahnuť po takzvaných pseudozrnných odrodách. Pri spracovaní sa podobajú na zrná, ale nie sú to zrná, ale väčšinou sú bezlepkové.

Amarant
Pohánka
Quinoa

Dobré na trávenie: semená a jadrá v müsli

Výhodou celozrnných výrobkov je okrem iného aj to, že obsahujú veľa vlákniny a tým podporujú trávenie. Vhodné sú aj rôzne semená, pomocou ktorých müsli ďalej zušľachťujete. Príklady by boli:

Chia semená
ľanové semienko
Mak
Konopné semená

Často obsahujú veľa rastlinných bielkovín, a preto sú veľmi cenné pre vegetariánov a vegánov. Mali by sa však používať iba na zaoblenie, nie sú vhodné ako základ. Napríklad odporúčanie na konzumáciu chia semiačok sú dve polievkové lyžice denne, pretože sú veľmi výživné.

Ak však chcete, aby vaše müsli bolo obzvlášť bohaté na bielkoviny, môžete jednoducho kombinovať rôzne semená, napríklad dve polievkové lyžice chi semienok a 2 polievkové lyžice konopných semien. Alebo použije aj zdravé semiačka. Klasika:

Slnečnicové semienka
Tekvicové semiačka
píniové oriešky

Čo mnohí nevedia: Jadrá nie sú len vizuálne ozdoby a nie sú vyrobené iba z vlákien. Naopak, zvyčajne sú to skutočné energetické zdroje vitamínov a minerálov. Niet sa čomu čudovať, koniec koncov, musia mať všetku moc, z ktorej rastlina vyrastie. Takže posypte každým musli nejaké semiačka podľa vášho výberu, nemohlo to byť zdravšie.

Zdravý tuk v surovom müsli

Aj keď je veľa ľudí považovaných za výkrm potravín, naše telo potrebuje tuk, najmä mastné kyseliny, ktoré si nedokáže sám vyrobiť. Zdravým (a dokonca aj vegánskym) zdrojom tukov sú orechy. Obsahujú enormné množstvo energie, ale práve tú pravú. Asi hrsť orechov denne údajne predlžuje životnosť a chráni pred infarktom. Najlepšie je obmieňať ich stále dokola, aby vás nenudili:

lieskový orech
orech
brazílsky orech
Makadamia
Pekanový orech
Pistácie
Mandle
Kešu
arašidový

Sladké bez cukru - superpotraviny v müsli na raňajky

Ak máte radi svoje musli mierne osladené, nemusíte používať cukor. Namiesto toho môže použiť rôzne sladké ovocie, med alebo prírodné náhrady cukru. Toto isté môžete získať pomocou superpotravín:

bobule goji
Acai bobule
Manuka zlato
Vysušený kokos
Surové kakao

Inak sú samozrejme vhodné všetky regionálne a sezónne produkty, ideálne v bio kvalite. Toto premení vaše musli na skutočnú živinovú bombu, ktorá nielen osvieži vašu energetickú rovnováhu, ale tiež vám pomôže skonzumovať dennú dávku vitamínov a minerálov.

Mlieko alebo nemlieko, to je otázka

Müsli sa zvyčajne pripravuje z (kravského) mlieka klasickým spôsobom. Alebo je možné do mlieka alebo výrobkov na vodnej báze pridať jogurt alebo smotanu. Nie je to však potrebné. Tí, ktorí žijú vegánsky alebo netolerujú laktózu, môžu ľahko prejsť na rastlinné mlieko alebo jednoducho použiť vodu. Výhoda rastlinného mlieka: ešte viac bielkovín, ešte viac výživných látok a ešte viac vitamínov, ako už máte!

Ryžové mlieko
Mandľové mlieko
Ovsené mlieko
Kokosové mlieko
Sójové mlieko (používajte s mierou)

Takže: nechajte svoju kreativitu bežať voľne a každý deň si namiešajte svoje zdravé individuálne müsli. Na začiatok tu máme niekoľko ďalších receptov - dobrú chuť!