Nadregionálne

  • Domov
  • Miesta
    • Bangkok
      • Sprievodca mestom Bangkok
        • Ázijské
        • Chao Phraya
        • Trh Chatuchak
        • čínska štvrť
        • Erawanská svätyňa
        • veľký palác
        • Dom Jima Tompsona
        • Cesta Khao San
        • MBK
        • Sathorn Road
        • Siamské námestie
        • Silom Road
        • Sukhumvit
        • Wat Arun
        • Wat Phra Kaeo
        • Wat Pho
    • Phuket
      • Sprievodca mestom Phuket
        • Pláž Bangtao
        • Laem Promthep
        • Pláž Kata
        • Laem Hin
        • Pláž Laguna
        • Pláž Layan
        • Pláž Malaiwana
        • Pláž Naithon
        • Pláž Noi
        • Pláž Patong
        • Zátoka Phang Nga
        • Mesto Phuket
        • Sirey Island
        • Národný park Sirinath
        • Pláž Surin
        • Národné múzeum Thalang
        • Wat Chalong
    • Koh Samui
      • Sprievodca mestom Koh Samui
        • Morský park Ang Thong
        • Veľký Budha - Wat Phra Yai
        • Motýlia záhrada
        • Chaweng
        • Choeng Mon
        • Rybárska dedina
        • Ostrov Greenpeace
        • Vodopád Hin Lad
        • Hin Ta a Hin Yai
        • Koh Phangan
        • Koh Tao
        • Pláž Lamai
        • Pláž Maenam
        • Magická záhrada
        • Vodopády Na Muang
        • Nathon
        • Wat Khunaram
        • Wat Plai Laem
    • Pattaya
      • Sprievodca mestom Pattaya
        • Hora Budha
        • Jomtien
        • Plávajúci trh Pattaya
        • Svätyňa pravdy
        • Vinica Silverlake
        • Kamenný park Million Years
        • Tropická botanická záhrada
        • Pešia ulica
    • Chiang Mai
      • Sprievodca mestom Chiang Mai
        • Dedina Ban Tawai
        • Doi Inthanon
        • Remeselná diaľnica
        • Nočný bazár
        • Cesta San Kamphaeng
        • Wat Chedi Luang
        • Wat Chiang Man
        • Wat Doi Suthep
        • Wat Phra Singh
        • Wat Suan Dok
    • Hua Hin
      • Sprievodca mestom Hua Hin
        • Golf v meste Hua Hin
        • Vlaková stanica Hua Hin
        • Khao Tao
        • Palác Klai Kangwon
        • Palác Maruekatayawan
        • Nočný obchod
        • Národný park Sam Roi Yot
        • Wat Huay Mongkol
  • Regióny
    • sever
    • Stred/východ
    • juh
    • Nadregionálne
    • Zvyšok Ázie
    • Spiatočné lety
  • predmetov
    • Thajské správy
    • Životný štýl a spoločnosť
    • Kultúra
    • Typicky thajské
    • Šport
    • Ekonomická politika
    • deti
  • Tipy
    • Galéria obrázkov
    • Thajsko top 5
    • Hotely
    • Reštaurácie
    • Kluby
    • Umiestnenia
  • Počasie
  • dovolenka
    • lety
    • Hotely
    • Prenajate auto
    • Thajský cestovný sprievodca
    • thajské jedlo
  • Thajsko TV
  • radca
    • Emigrovať
    • Dos & Nedaj
    • Oslavy a sviatky
    • zdravie
    • nehnuteľnosť
    • lety
    • pohotovosť
    • doprava
    • Počasie
    • Thajská elektronická kniha

pozor

Pokrmy, ktorým sa treba vyhnúť!

Thajský čas miluje thajské jedlo - as nami väčšina priateľov z Thajska. Ale každú chvíľu je tu s nami Články, ktoré sa jednému alebo druhému nepáčia. V žiadnom prípade vám nechceme kaziť chuť do jedla počas čítania, ale tieto informácie sú dôležité, preto ich prosím pošlite ďalej.

Každý vie, že najmä Bangkok je často označovaný ako „mesto MSG“. Zosilňovače chutí sú v skutočnosti nepostrádateľné v každej thajskej kuchyni, rovnako ako nadmerné Cukor a soľ.

Ale dnes o tom nehovoríme, ani o nich Nechutnosti (. Pretože tieto hmyzie občerstvenie je stále neškodné.), Ktoré máme v našom Zoznamy „Top 5: Thai Food for the Brave“.

Táto správa o potravinách sa dostane do skutočne drsnej nálady, pretože väčšina prisťahovalcov a turistov nevie, že tam nejaké sú Zopár jedál alebo nápojov to samo osebe - alebo prostredníctvom jeho prípravy - predstavuje zdravotné riziko. Najmä ak ich jete pravidelne alebo dokonca denne. Patrí sem aj toto obľúbený thajský šalát.

1. „Som Tam“ (šalát z papáje)

Mnoho čitateľov teraz bude kričať, pretože toto jedlo všetkých vecí patrí už desaťročia medzi klasiku v thajskom kráľovstve. Základné jedlo je v skutočnosti úplne bez chuti: to nakrájané na prúžky, nezrelá papája. Preto sa ovocie podáva so všetkými druhmi pikantných prísad: chilli, paradajky, cibuľa, surová fazuľa, surové ryby alebo s mini krabmi.

A sú to práve tieto posledne menované zložky, ktoré v máji 2017 ostro kritizoval rešpektovaný lekár a nedávno opäť zdôraznil! Preto sa Thaizeit aj tento rok venuje tejto téme. „Mnoho Thajčanov žije nezdravo z jedla Som Tam“, vysvetlil Dr. Sutat Duangdeeden - riaditeľ Nemocnice pre rakovinu v Chonburi - na každoročnom sympóziu o rakovine v Pattayi.

„Je to hlavne kvôli prídavku z Pla Raa, surová fermentovaná ryba fermentovaná s extrémnym obsahom solí, Infekcie červami spúšťače, ktoré spôsobujú rakovinu pečene (pozri tiež bod 5: Koi Plaa). Obzvlášť ryby a morské plody sa v tropických horúčavách často veľmi rýchlo kazia a hygienické predpisy v niektorých kuchárňach nechávajú veľa na želanie. „Počet prípadov rakoviny v krajine sa za posledné roky alarmujúco zvýšil,“ uviedol lekár s rakovinou. Ročne je hlásených okolo 60 000 prípadov.

ZÁVER: V budúcnosti si objednajte Som Tam bez rýb a krabov, ale určite s chilli - takže chutí ohnivo a ovocne a je tiež úplne zdravý.

2. „Vyprážané jedlo“ (vyprážané jedlo)

Problémom týchto jedál je olej používaný na varenie alebo vyprážanie. Mnoho thajských reštaurácií - a najmä pouličné stánky - ho stále používajú už použitý olej, aby sa ušetrili náklady. Ako odborníci na výživu pri paleo diéte v Bangkoku * kázajú už roky, dokonca aj jedlé oleje, ktoré zlikvidujú potravinoví giganti ako McDonald's, sa stávajú súčasťou KFC, ukradnuté majiteľom stánkov s potravinami, znovu použiť vo vašom vlastnom stánku.

To znamená: mäso alebo ryby na ulici sú väčšinou v jednom horúca, vysoko oxidovaná, zakalená „kaluž tuku“ vyprážané, ktoré s najväčšou pravdepodobnosťou už Opätovne použité 10-30 krát bol! Znie to hrubo? To je. Ešte horšie: neustále znovu zohrievaný olej preukázateľne podporuje šance na rakovinu.

Záver: Skúste to každú chvíľu, to je v poriadku. Ale „vyprážané jedlo“ je v Thajsku v zásade zdravotným rizikom, ak ho konzumujete každý deň - najmä v kuchárskych dielňach. Vopred si všimnite, aký druh oleja sa varí vo „vašom stánku“. Je zamračené alebo dokonca hnedé? ruky preč!

3. Canola & Co.

Držíme sa oleja a varovať pred lacnými značkami. Pre tých, ktorí v Thajsku žijú dlhšie, je lákavé siahnuť po lacných jedlých olejoch v supermarkete (od 80 bahtov) namiesto toho, aby sa rozhodli pre kvalitný za studena lisovaný olivový olej alebo jemný kokosový olej - ktorý stojí minimálne dvakrát alebo trikrát toľko. Napr. "Repkový olej" „Hit“ v thajských supermarketoch, ale vedeli ste, že je bielený, deodorizovaný, hydrogenovaný a zmiešaný s hydroxidom sodným?

Upozornenie: Olej „Canola Oil“ je vyrobený zo semien repkového oleja, a tieto sú pre živé organizmy jedovaté. "Repkový olej sa pôvodne používal ako mazivo, ako palivo, ako mydlo, ako základňa pre syntetický kaučuk, ako zdroj svetla pre farebné stránky v časopisoch a ako repelent proti hmyzu. Canola bola vyvinutá na výrobu bionafty, ide teda pôvodne o priemyselný olej". Zdroj: Technologický časopis pre poľnohospodárov.

Podľa diéty Paleo Robbie by ste sa mali tiež vyhnúť: · sójovému oleju, · kukuričnému oleju, · bavlníkovému oleju, · repkovému oleju, · slnečnicovému oleju, · sezamovému oleju, · hroznovému oleju, · svetlicovému oleju, · oleju z ryžových klíčkov a margarínu.

ZÁVER: Najlepšie je zvoliť kokosový olej, olivový olej (prosím, mierne teplo!) Alebo živočíšny tuk. napríklad „staré dobré maslo“. Ak sa chystáte na jedlo v dobrej thajskej reštaurácii, môžete o to pri objednávke požiadať kuchára/čašníka.

4. Thajský ľadový čaj a ľadová káva

Toto sú takpovediac „národné nápoje“! Všade sú sladké a ľadovo studené nápoje a pravdaže: chutia vynikajúco! Ale vždy, keď si dáte dúšok, vaše telo za to zaplatí. Pretože podľa „Paleo Robbie“ populárna ľadová káva alebo čaj „Chi Yen“ obsahuje mimoriadne osladené (. A niekedy už horúce teplo) kondenzované mlieko, neznáme prísady a umelé príchute, ako aj hromadu rafinovaný biely cukor a sirupOkrem nezastaviteľného prírastku hmotnosti, ak ho budete konzumovať každý deň, budete sa nakoniec cítiť unavení, malátni a bez energie.

„Cukor je pre telo jedom“, Zdravotné stredisko tiež píše na svojom portáli „zentrum-der-gesundheit.de“. Mimochodom, to platí aj pre nich vysoko sladené dezerty, napríklad „Thajské želé“.

ZÁVER: Lepšie je objednať si čiernu kávu (je najzdravšia!), Možno s trochou mlieka, ale bez cukru. Alebo si oslaďte čaj (najlepšie zelený čaj!) Niekoľkými lyžicami medu. A existuje ako dezert úžasne čerstvé tropické ovocie? Čo tak mango. Thajská žltá diva. mmhh, mňam!

5. Surová ryba „Koi Pla“

Toto jedlo je populárne v určitých oblastiach Isaanu a v niektorých reštauráciách v Bangkoku. Jedlo sa pripravuje ručne s bylinkami, limetkami a vajcami z červené mravce (áno, mravce !) zmiešané a zákazník podávané surové.

V lekárskych pojednaniach (a tiež u nás na stránkach Thaizeit.de) bolo niekoľkokrát zaznamenané, že tento druh rybieho jedla Obsahuje parazity, ktoré sú pôvodcom infekčného ochorenia „Fascioliasis“ (tiež: Fasciolóza). Odkazuje na Pijavice implantujúce do pečene a spustiť deštrukciu tkaniva a abscesy. V akútnom štádiu pacient trpí na koliku, horúčku a opuch pečene. Koi-pla súvisí s rakovinou pečene v Thajsku.

ZÁVER: V Thajsku sú úžasné vyprážané a varené rybie pokrmy. Vyskúšajte napríklad „Parná ryba s limetkou a chilli“

„Nakoniec vás lacné jedlo stojí viac“, takže životopis z Odborníci na výživu Paleo. „Samozrejme, že sem-tam ušetríte 100 bahtov, ale dlhodobý vplyv pravidelnej konzumácie na vaše telo vás stojí to, čo si určite najviac ceníte: Tvoje zdravie. Užívať si s mierou nikdy nie je problém, ale je to tak pravidelná konzumácia Potraviny uvedené vyššie by vám už teraz mali byť na zamyslenie.

Prosím, informujte tiež svojich priateľov a zdieľajte túto správu na našej facebookovej stránke, ak to považujete za dôležité:

V tejto súvislosti posledná poznámka pre všetkých, ktorí trpia potravinovou alergiou, Zlepšovače chuti ako MSG/Aromat netolerované, vegetariánske alebo vegánske a ďalšie cez vodu z vodovodu a kocky ľadu v Thajsku chcú vedieť:

Autor: „Paleo Robbie Bangkok“ Odborníci na stravu a výživu/N.G.

Zdroj: Odborníci na výživu a stravu Paleo Robbie (blog): 5 thajských jedál, ktoré musíte prestať jesť každý deň. P aleorobbie.com

SOS! Teplo, jedlo, oneskorenie:

5 tipov na vydržanie

Podľa správy o počasí bude leto 2020 v Európe skutočne horúce. V mnohých thajských provinciách sa momentálne teplomer šplhá až k 40 stupňom. Trápi vás počasie, žalúdok ...

MSG, alergia, zelenina.

Stravujte sa zdravo v Thajsku

Čo robiť, ak trpíte intoleranciou na glutamát alebo potravinovou alergiou? Existujú v krajine vegetariánske jedlá alebo bio obchody? Môžete piť vodu z vodovodu? Tu sú odpovede na ...

Pozor:

Rybie omáčky nespĺňajú normy!

Výsledky nedávnej lekárskej štúdie sú zničujúce. Podľa toho obsahujú thajské rybie omáčky zvané „Nam Pla“ príliš vysokú úroveň zvýrazňovačov chuti a ...