Najdôležitejšia vec na vitamíne C.

Pretože to takmer pred 250 rokmi objavil Škót James Lind ako najlepšie preventívne opatrenie proti hnilobe (skorbut) podvýživených námorníkov, objavila medicína opakovane nové účinky. Dnes je to jeden z najlepšie preskúmaných vitamínov vôbec.

Vitamín C (kyselina askorbová) sa podieľa na mnohých procesoch v tele. Ľudský organizmus to potrebuje na tvorbu bielkovinových molekúl, ktoré sú potrebné pre mnoho funkcií. To zahŕňa rýchle hojenie rán, ako aj vývoj a udržiavanie vlastnej obranyschopnosti nášho tela. Zbrane imunitného systému, protilátky, nie sú nič iné ako molekuly bielkovín.

Ako funguje vitamín C.?

Prijímané s jedlom má vitamín v spojení s ostatnými zložkami oveľa priaznivejší účinok ako v tabletách alebo práškoch. Na jednej strane sa môžete rýchlo predávkovať vitamínom C ako „doplnkom výživy“.

Potom pôsobí ako a Vápnikové predátory a dosahuje účinok, ktorému ste chceli zabrániť: telo si neukladá dostatok vápniku v kostiach. Na druhej strane sú vysoké dávky (napr. 2 000 mg) škodlivé pre ľudí s obličkovými kameňmi, predtým poškodenými obličkami a pre pacientov na dialýze.

Organizmus používa iba tretinu vysokých jednotlivých dávok. Dve tretiny sa vylúčia močom. Tento nápor zaťažuje obličky. Ak budete jesť dostatok ovocia a zeleniny, nebudete mať problém.

Takto vitamín C chráni vaše očné šošovky pred voľnými radikálmi

Vitamín C sa nachádza v obzvlášť vysokých koncentráciách v očných šošovkách a v slznej tekutine. Percento vitamínu je tu 50-krát vyššie ako v krvi. Má to svoj dôvod: Slzná tekutina, ktorá sa vám utiera cez oči pri každom mihnutí oka, tu môže zachytávať voľné radikály.

Ako vás môže vitamín C chrániť pred šedým zákalom

V samotnej očnej šošovke je koncentrácia vitamínu C ešte vyššia. Vitamín C chráni váš zrak pred voľnými radikálmi, vďaka ktorým by bola vaša očná šošovka zakalená a nepriehľadná. Pri tejto chorobe sivého zákalu je operácia nevyhnutná - postihuje až 50% všetkých ľudí starších ako 75 rokov.

Ochranný účinok vitamínu C pred kataraktom bol preukázaný v desiatich štúdiách s viac ako 80 000 účastníkmi. Ak účastníci počas štúdií užívali jeden rok dostatok vitamínu C, riziko katarakty sa znížilo až o 50%. Ak ste užívali vitamín C desať rokov, riziko sa dokonca znížilo až o 83%.

Koľko vitamínu C denne potrebujete?

Nemecká spoločnosť pre výživu odporúča 100 mg denne. Naši odborníci vám odporúčajú prijať až 1 000 mg denne. Zdravotníci vedia, že toto množstvo strojnásobí množstvo vitamínu C vo vašich očiach - v porovnaní s tým, čo je v oku, ak sa budete držať oficiálnych odporúčaní pre 100 mg. Vaše telo si nedokáže uchovať vitamín C v akomkoľvek množstve.

Ak užijete 200 mg naraz, zásoby vitamínu C v tele sú plné. Všetko ostatné je potom vylúčené. 200 mg sa spotrebuje rýchlo; nevydržia ani 24 hodín, takže len oklamte svoje telo: konzumujte vitamín C po častiach. Mali by ste brať 200 mg vitamínu C päťkrát denne. Takže je o vás 24 hodín dobre postarané. Mimochodom, na to stačí normálna kyselina askorbová z lekárne alebo drogérie.

Toto poškodenie môže byť spôsobené nedostatkom vitamínu C vo vašom tele

zvýšená náchylnosť na infekciu
Zlá koncentrácia
Poškodenie očí
zlé hojenie rán
Tvorba rakovinových buniek
Poškodenie genetického zloženia
Choroba z nedostatku vitamínu C (skorbut)

7 najdôležitejších dodávateľov vitamínu C.

Ako sa chrániť pred karcinogénnymi škodlivinami pomocou vitamínu C.

Dusičnany, ktoré zodpovedajú za až 90% druhov rakoviny životného prostredia, sa dostávajú do pitnej vody z hnojiva. Nachádzajú sa tiež v zelenine alebo párkoch - fajčiari ich tiež prijímajú dosť. Ako nefajčiar je to až 150 miligramov, ktoré denne skonzumujete.

To potom vytvára nitrozamíny, ktoré môžu spôsobiť rakovinu vo vašom tele. Vitamín C má moc zabrániť tejto premene - ďalší dôvod, prečo vám odporúčam až 1 000 mg vitamínu C. To znamená, že vaše telo má k dispozícii dostatok vitamínu C na boj proti škodlivým látkam.

Pre krásu a pružnosť

Vitamín C je tiež nevyhnutný pre tvorbu kolagénu (kostná bielkovina a podporná látka). Najprv pomáha telu lepšie vstrebávať železo z potravy a potom s ním spája jednotlivé kolagénové vlákna a vytvára pevné spojivové tkanivo. Pri nedostatku vitamínu C sa vytvára slabé spojivové tkanivo v koži, kĺboch, svaloch a kostiach.

To je jeden z dôvodov mnohých správ, že vitamín C môže napnúť pokožku, udržiavať kĺby elastické a predchádzať artróze a osteoporóze. Štúdie preukázali, že ženy, ktoré roky konzumovali dostatok potravín obsahujúcich vitamín C, majú vyššiu kostnú denzitu ako ženy v rovnakom veku, ktoré konzumovali málo vitamínu C.

Vitamín C ako činidlo znižujúce hladinu cholesterolu

Vedci pochybujú, že samotný vitamín C znižuje hladinu celkového cholesterolu. Niekoľko štúdií však ukazuje, že zvyšuje hladinu „dobrého“ cholesterolu (HDL). HDL čistí cholesterol v krvi v krvi. Nosí cholesterol späť z tepien do pečene, kde ho telo vylučuje. Týmto spôsobom HDL uvoľňuje tepny od upchávajúcich plakov (usadenín), ktoré vo veľkej miere pozostávajú z cholesterolu.

Najmä u žien boli vyššie hladiny vitamínu C v štúdiách spojené s vyššími hladinami HDL. Zatiaľ nie je jasné, či ochranný účinok na srdce vitamín C nie je primárne spôsobený všeobecne zdravšou stravou, pretože je obsiahnutý hlavne v zelenine a ovocí. Mali by ste ho jesť a piť veľa.

Pomoc s produkciou hormónov

Ale vitamín C dokáže ešte viac. Podieľa sa na tvorbe hormónov štítnej žľazy a hormónov, ktoré sa produkujú v nadobličkách počas stresu. Hrá tiež dôležitú úlohu pri produkcii neurotransmiterov (látok prenášajúcich informácie v mozgu, napr. Serotonínu). V dôsledku všetkých komplikovaných metabolických procesov je vitamín C pomocníkom proti stresu, únave, vyčerpaniu, depresii, svalovej slabosti (vrátane srdcového svalu!) A alergiám.

Silný antioxidant

Vitamín C môže zachytávať bunky poškodzujúce voľné radikály, ktoré sa tvoria v tele z kyslíka. Chráni tiež vitamín E a kyselinu listovú pred týmito voľnými radikálmi a udržuje tieto dôležité vitamíny aktívne. Týmto spôsobom pomáha spomaliť starnutie a degeneratívne procesy.

Všestranný medzi vitamínmi

Dospelý človek by mal konzumovať 100 mg vitamínu C denne, aby dosiahol určitý základný prísun. Medzi zeleninu bohatú na vitamín C patrí paprika. Pretože vitamín v prírodnej forme nie je odolný voči teplu, nemali by ste papriky variť príliš dlho.

Rovnako ľahko si môžete vychutnať aj paprikový džús alebo papriku surovú: Papriky by ste však mali pred konzumáciou alebo prípravou vždy dôkladne umyť vlažnou vodou. 100 gramov surovej papriky obsahuje až 400 mg vitamínu C a takmer žiadne kalórie. Paprika je tiež bohatá na draslík, horčík, vápnik, flavonoidy a karotenoidy.

Ak neznášate dobre papriky, pridajte do nich polovicu lyžičky surovej a varenej papriky hnedý trstinový cukor do. To robí zázraky a tiež chutí lepšie!

Vitamín C chráni imunitný systém?

Vitamín C sa považuje za nevyhnutný pre správne fungovanie imunitného systému. Niektoré nedávne štúdie ukazujú, že užívanie vitamínu C je Imunitná obrana vylepšený. V štúdii z roku 2007 sa vedci zaoberali otázkou, na koho má ďalší príjem 200 mg vitamínu C denne pozitívny vplyv.

Bolo úžasné, že tento extra príjem vitamínu C nemal žiadny vplyv na trvanie a priebeh prechladnutia. Ale u ľudí s obrovským stresom vykazoval vitamín C najlepší účinok po fyzickej aj psychickej stránke. The Riziko prechladnutia poklesol v tejto skupine o 50 percent. Podávanie vitamínu C prinieslo dobré výsledky aj pri zápaloch kĺbov, ako je osteoartritída, a tiež pri akútnych artritídach.

Silné duo pre váš imunitný systém

Najmä kombinácia zinku a vitamínu C pomáha predchádzať prechladnutiu a celkovo posilňuje našu obranyschopnosť proti chorobám. To opäť ukazuje, aké dôležité a rozmanité jedlo je: Zinok prijímame hlavne prostredníctvom potravín živočíšneho pôvodu, zatiaľ čo vitamín C sa nachádza v čerstvom ovocí a zelenine.

Posledná správa o výžive Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) ukazuje, že ženy prijímajú spolu s jedlom priemerne 9 mg zinku, a teda dokonca prekračujú odporúčané hodnoty. DGE odporúča denný príjem 7 mg zinku pre ženy a 9 mg pre mužov.

Určité podmienky alebo poruchy zdravia však môžu mať vplyv na prísun zinku. Tie obsahujú Zápal v črevách, nevyvážená strava alebo diéta, diabetes mellitus alebo rekonvalescencia. Ak je to potrebné, poraďte sa so svojím lekárom, či má zmysel používať doplnok zinku. Pretože zinok ovplyvňuje absorpciu alebo využitie železa a medi, nemal by príjem zinku v prípravkoch presiahnuť 50 mg zinku denne.

Podľa najnovšej správy o výžive, ktorá odráža súčasnú situáciu v Nemecku, ženy prijímajú v priemere 86 mg vitamínu C denne. To je pod odporúčaním DGE 100 mg vitamínu C denne, ktoré platí pre mužov aj ženy. Pokiaľ ide o vitamín C, ženy majú - v priemere - čo doháňať.

ZINKY FOOD

Jedlo	porcia	Množstvo zinku
Teľacia pečeň	100 g	8,4 mg
Hovädzie mäso (pliecko)	150 g	7,4 mg
Hovädzie filé	150 g	6,6 mg
Baránok	150 g	5,6 mg
Bravčový rezeň	150 g	3,9 mg
Pšeničných klíčkov	30 g (6 lyžíc)	3,6 mg
šošovky	75 g (približne 1 šálka)	3,3 mg
Celozrnný chlieb	100 g (2 plátky)	2,1 mg
brokolica	200 g	1,9 mg
Ružičkový kel	200 g	1,7 mg
Syr gouda	45 g	1,8 mg
Hermelín	45 g	1,5 mg

Vitamín C môže podporovať obličkové kamene

Švédski vedci jedenásť rokov pozorovali viac ako 23 000 mužov a zaznamenali ich spotrebu vitamínu C a výskyt chorôb obličiek. Ukázalo sa, že muži, ktorí konzumovali 1 000 mg vitamínu C menej ako sedemkrát týždenne, mali o 66% vyššie riziko obličkových kameňov. Muži, ktorí užívali vysoké dávky, častejšie zvyšovali riziko o 126%.

Vedci môžu vysvetliť súvislosť medzi vitamínom C a tvorbou obličkových kameňov. Časť vitamínu sa vylučuje obličkami v nezmenenej podobe a časť sa metabolizuje ako oxalát. Pretože väčšina obličkových kameňov je vyrobená z oxalátu vápenatého, spojenie je celkom pochopiteľné. Vedci však nechcú jednoznačne potvrdiť, či sa výsledky štúdie dajú preniesť aj na ženy. V každom prípade odporúčate pacientom, ktorí už mali obličkový kameň, aby neužívali vysoké dávky vitamínu C.

Využite výhody odborných znalostí našich príslušných odborníkov a získajte podrobné informácie o svojej obľúbenej téme.