Krájanie jarnej cibule: toľko musíte odstrániť

Správna technika

Krájanie jarnej cibuľky: toľko by ste mali odstrániť

13. 3. 2020, 9:54 | píla, t-online

Jarná cibuľa je ideálna na pridanie do šalátov, polievok alebo miešaných vajec. Ako správne krájať jarnú cibuľku, na videu ukazujú t-online.de a Kuchynské príbehy. (Zdroj: t-online.de/Kuchynské príbehy)

Ako profesionál: Kuchynské príbehy a t-online.de vám ukážu, ako správne nakrájať jarnú cibuľku. (Zdroj: t-online.de/Kuchynské príbehy)

  • rozdeliť
  • Pripnutie
  • Pípanie tlač
  • Na mail
  • redakcia

Jarná cibuľa môže jedlá obohatiť mnohými spôsobmi. Mnohí oceňujú ich miernu chuť. Ak ich však chcete použiť, je treba zvážiť niekoľko vecí.

prehľad

Môžete použiť zelenú aj bielu časť jarnej cibule - nazývanej tiež jarná cibuľa. Pokyny vo videu ukazujú, ako správne nakrájať zeleninu.

Jarnú cibuľku očistíme

Aby ste sa vyhli nepríjemnému škrípaniu medzi zubami pri jedle, mali by ste jarnú cibuľku najskôr starostlivo vyčistiť.

  1. Tyče dôkladne umyte pod tečúcou vodou.
  2. Odstráňte zvyšky piesku a zeminy.
  3. Pred krájaním jarnú cibuľku poriadne pretrepte.

Jarnú cibuľku nakrájame

musíte
Jarná cibuľa: Môžu sa jesť surové alebo varené. (Zdroj: PosiNote/Getty Images)

Vysvetľujeme krok za krokom techniku ​​rezania, pomocou ktorej môžete najlepšie spracovať jarnú cibuľku:

  1. Odstráňte korene.
  2. Teraz odrežte hornú časť stopiek. Koľko zelene by ste mali odstrániť, je vidno na videu.
  3. Teraz jemným rezom uvoľnite vonkajšiu škrupinu a vyberte ju.
  4. Potom stonky zelených listov šikmo nakrájajte na jemné pásiky.
  5. Na záver nakrájajte bielu stonku na tenké plátky.

Surová jarná cibuľka nakrájaná na kolieska alebo jemné pásiky sa hodí do šalátov, polievok alebo dipov. Kastróly, hranolky a dusené jedlá môžeme zjemniť osmaženou alebo dusenou jarnou cibuľkou. Ale chutia tiež teplé: tyčinky môžete zabaliť napríklad do slaniny a vyprážať ich do chrumkava.

Tieto pokyny na rezanie zelenej cibule pochádza z aplikácie na varenie „Kitchen Stories“. Kuchári dávajú svoje videá k dispozícii výhradne na t-online.de - varenie a pečenie sú preto hračkou.

Nakúpte a uskladnite jarnú cibuľku

Kvalitnú čerstvú jarnú cibuľku spoznáte podľa toho, že má dlhé, ostré, svetlozelené listy, ktoré sú špicaté. Biele konce pólov by mali byť neporušené a korene by nemali byť príliš dlhé.

  • Kocky alebo krúžky:Nakrájajte cibuľu bez sĺz - takto to funguje
  • Jednoduché a chutné:Päť úžasných spôsobov prípravy zemiakov
  • Ochrana listov:Túto chybu by ste nemali robiť s jahňacím šalátom

Jarná cibuľa má obmedzenú trvanlivosť. Môžete ich držať v chladničke na zeleninu asi týždeň. Zostanú tam o niečo dlhšie, ak zeleninu zabalíte do vlhkej utierky.