Nakrájaný hovädzí stroganov

nádherné jedlo z Ruska s jemnou krémovou omáčkou

prísady

600 g	Hovädzie mäso (hovädzí steak)
150 g	Šalotka
120 g	Uhorky nakladanej)
2 lyžice	olej
2 lyžice	Múka
500 ml	Mäsový vývar (okamžitý)
100 g	Šľahačka
2 lyžice	Horčica, stredne horúca
niečo	soľ
niečo	Paprika, čierna

Nutričné hodnoty na porciu

bielkoviny

Sacharidy.

príprava

Mäso nakrájame na prúžky. Šalotku nakrájame na kolieska a kyslé uhorky na tenké prúžky.

Na panvici rozohrejeme olej. Mäso v ňom po troške opečieme. Dochutíme soľou a korením. Potom všetko prepečené mäso vložte späť do panvice, pridajte šalotku a krátko ich osmažte. Pridajte uhorku. Všetko poprášime múkou a potíme.
Zalejeme vývarom a smotanou, privedieme k varu a dusíme 10 - 15 minút.
Dochutíme horčicou, soľou a korením.

K tomu sa hodia rezančeky zo stuhy alebo spaetzle.

Recept od

Ďalšie recepty od die_krümel

Pečená jablková omáčka

Pečená papája

Pena s javorovým sirupom

Tekvicové placky

Crêpes Suzette

Viac inšpirácie na prípravu v podrobných pokynoch

Pripomienky

Dobrý deň, veľmi sme si to užili! Konzistencia omáčky bola úžasná, ale nechal som ju dusiť takmer hodinu, aby bolo mäso pekné a jemné. Kombinácia hovädzieho mäsa, uhorky a horčice je úžasná. Jedli sme s ním stužkové rezance.

Dobrý deň, veľmi sa nám páčilo, ale nabudúce použijem o niečo menej horčice. Nenapadlo by, že by nakladané uhorky chutili tak dobre v kombinácii a vydávali by tak skvelú arómu. Jedli sme s tým zemiaky. LG Sim2004

Ahojte, práve som vyskúšala recept, je to nebeské:-))))))))))))))) mala som stužkové rezance a šalát.Ďakujem za skvelý recept

Bolo to veľmi chutné, ale namiesto čerstvého vývaru som použil hovädzí vývar.

Ahoj! Práve som to tiež vyskúšala a myslím si, že je to veľmi chutné! Pridala som o lyžicu viac horčice, pretože mám veľmi rada chuť. Super:-) LG Jana

To sa mi veľmi páčilo! Ale dal som si aj 300 g hovädzieho filé za šialených 54 € za kilo. Skoro som si netrúfla. nevadí. bolo perfektné Znížil som množstvo mäsa na polovicu a inak som prísne dodržiaval recept. Chutil vynikajúco, veľmi dobre, ale ako sa vám podarilo pripraviť omáčku tak peknú a tmavú? lg Jimmy

Dobrý deň, jedlo sa nám páčilo, ale ukázalo sa to trochu príliš „vyberavé“. Takže nabudúce trochu uhorky znížim. Inak sme mali aj stužové rezance a chutila nám omáčka a jej konzistencia. Vďaka a LG

Dobrý deň, obávam sa, že Heddu nemá rád varenie. Znovu som to uvarila. Recept je úžasný;-) S pozdravom Frank

Dobrý deň, striktne som dodržiavala recept, ale nebolo to také super, škoda. MfG Heddu