Nákup a používanie kyseliny citrónovej - to je to, na čom záleží

Kyselina citrónová je jedným z najužitočnejších domácich liekov. Priemysel ich používa ako zvýrazňovač chuti v potravinách a v mnohých čistiacich prostriedkoch. Môžete ich tiež použiť priamo v domácnosti, napríklad na odstránenie vodného kameňa alebo na zlepšenie trvanlivosti domácich výrobkov starostlivosti. Zoznam mnohých použití kyseliny citrónovej nájdete tu.

V tomto príspevku sme zhromaždili najdôležitejšie základné informácie a tipy na nákup kyseliny citrónovej.

Čo je kyselina citrónová?

Kyselina citrónová (tiež hláskovaná kyselina citrónová) je prirodzene sa vyskytujúca karboxylová kyselina, v čistej forme je prášková a biela. Carl Wilhelm Scheele získaval prírodnú látku z citrónovej šťavy pred viac ako 200 rokmi, a preto získala zlúčenina so vzorcom C6H8O7 svoje najznámejšie meno. Toto je samozrejme oveľa ľahšie vysloviteľné ako napríklad kyselina 3-karboxy-3-hydroxypentándiová.

Kyselina citrónová sa vyskytuje ako organická látka v mnohých druhoch ovocia a dokonca sa produkuje v tele. Kyselina citrónová predávaná v obchodoch je často inzerovaná s obrázkami citrónov, ale je to priemyselne získaný produkt, ktorý nemá veľa spoločného s citrusovými plodmi. Prášok sa získava štiepením sladkej melasy alebo glukózy plesňou.

Na mnoho použití v kuchyni, napríklad na konzervovanie džemov, nepotrebujete čistú kyselinu citrónovú. Často stačí koncentrácia v čerstvej citrónovej šťave. Obsahuje asi 5 - 8% kyseliny citrónovej. Táto koncentrácia je dostatočná pre mnoho aplikácií. Z kôry citrónov a pomarančov môžete vďaka ich kyslosti dokonca vyrobiť veľmi lacný univerzálny čistič.

Kúpte si kyselinu citrónovú

Často sa odporúča používať čistú kyselinu citrónovú na výrobu iných čistiacich prostriedkov pre domácnosť a na aplikácie mimo tela.

Kyselina citrónová je známa z oddelenia pečenia:

Pre mnoho aplikácií sú však potrebné väčšie množstvá, a preto stojí za to použiť iné výrobky, ktoré sú ponúkané za výrazne nižšie ceny. Existujú napríklad tieto 850 gramové balenia. V mnohých drogériách nájdete aj prášok s kyselinou citrónovou od spoločnosti Heitmann. Rovnako ako jeho tekutý náprotivok sa dá nájsť v čistiacich prostriedkoch pre domácnosť.

Ak ste veľkým fanúšikom kyseliny citrónovej, môžete si zaobstarať väčšie balenia. Napríklad existujú aj 25 kg balenia.

Mnoho nebalených obchodov dnes ponúka na plnenie aj kyselinu citrónovú. Môžete si ich objednať bez plastov v rôznych internetových obchodoch, napríklad na zerowasteladen.de a gruene-bude.de.

Všimnite si

Ak vo svojej strave používate kyselinu citrónovú, vždy majte na pamäti, že môže napádať zubnú sklovinu a tiež ovplyvňovať acidobázickú rovnováhu nášho tela. Aj keď šumivý prášok chutí tak dobre, vieme, že ho môže byť rýchlo príliš veľa.

Špeciálnou vlastnosťou kyseliny citrónovej je jej príťažlivosť k hliníku. Ak teda používate kyselinu citrónovú na odvápnenie spotrebičov, príslušenstva a kuchynského náradia, vopred sa uistite, že neobsahujú žiadne hliníkové prvky, pretože by sa inak mohli poškodiť.

Mali by ste sa tiež vyhnúť kombinácii kyseliny citrónovej a hliníka vo vašej strave, aby ste minimalizovali zvýšený príjem hliníka v potravinách.

Kde kúpite kyselinu citrónovú a na čo ju používate?

Mnoho ďalších tipov a použití pre kyselinu citrónovú nájdete v našej knihe:

Drogériu môže nahradiť päť domácich liekov

Drogériu nahrádza päť domácich liekov: Urob si to sám! Viac ako 300 aplikácií a 33 receptov, ktoré šetria peniaze a chránia životné prostredie Viac podrobností o knihe