výživa Nemci sú stále väčší a väčší

Na konci svojho pracovného života majú takmer tri štvrtiny nemeckých mužov a viac ako polovica žien nadváhu. Problém sa však neobmedzuje iba na pracujúcich ľudí.

Stuttgart - Kus cukrovinky, kúsok koláča, šálka cappuccina - ak ho chytíte vždy, keď sa naskytne príležitosť, pravdepodobne máte problém s hmotnosťou. Ale ste v dobrej spoločnosti: 59 percent pracujúcich mužov a 37 percent pracujúcich žien v Nemecku má nadváhu. „Tučnota je v dnešnej dobe taká rozšírená, že už nie je výnimkou,“ hovorí Helmut Heseker, bývalý prezident Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) a odborník na výživu na univerzite v Paderborne. „V skupine pracujúcich ľudí je tuk normou.“

Na konci svojho pracovného života majú nadváhu takmer tri štvrtiny mužov (74,2%) a viac ako polovica žien (56,3%). Na druhej strane sa za obéznych považuje asi 24,7 percenta mužov a 20,7 percenta žien, píše DGE vo svojej 13. správe o výžive. Čísla v správe vychádzajú okrem iného z údajov z mikrocenzu Federálneho štatistického úradu z roku 2013.

Ľudia s indexom telesnej hmotnosti (BMI) 30. BMI možno vypočítať vydelením hmotnosti (v kilogramoch) druhou mocninou výšky (v metroch). Od BMI 40 sa hovorí o obezite tretieho stupňa - riziko sprievodných ochorení ako je diabetes mellitus 2. typu alebo rakovina je na tejto úrovni veľmi vysoké. Dôvody obezity sú známe už dávno, hovorí Heseker: „Mnoho ľudí v Nemecku konzumuje príliš veľa energeticky bohatých jedál a málo cvičí.“ Jeho rada proti všadeprítomným pokušeniam: všetko, čo zjete, si niekoľko dní zapisujte: „Len preto, že o tom premýšľaš, zješ menej - a vedomejšie.“

Obezita často začína v maternici

Pre mnohých ľudí by to malo efekt, keby sa namiesto výťahu alebo eskalátora vybrali po schodoch a namiesto auta by prekonali krátke vzdialenosti pešo, hovorí Sigrun Rich, farmaceutka v lekárenskej komore Bádensko-Württemberska: “ Každý, kto chce schudnúť, "hovorí," by mal čo najtrvalejšie kombinovať zdravé stravovanie a pohyb. "

Problém sa však neobmedzuje iba na pracujúcich ľudí. Mnoho detí sa rodí príliš tučných. Obezita často začína v maternici. Podľa správy DGE z roku 2010 vážilo 8,9 percenta novorodencov v Nemecku viac ako 4000 gramov, 1,2 percenta detí malo pôrodnú hmotnosť viac ako 4500 gramov - v priemere boli o viac ako kilogram ťažšie ako väčšina novorodencov (3., 4 kilogramy).

Môžu za to aj budúce matky. „Deti, ktoré sú po narodení veľmi silné, sú v dejinách ľudstva celkom novým fenoménom,“ hovorí Heseker. Výživový poradca to vysvetľuje skutočnosťou, že ženy sa stanú matkami neskôr a neskôr v živote - a potom už pribrali. Počiatočná hmotnosť matky má väčší vplyv na zdravie dieťaťa ako prírastok hmotnosti počas tehotenstva. Tehotné ženy, hovorí Hesekerová, by si mali dávať pozor, aby nekonzumovali príliš veľa kalórií: „Príslovie, ktoré by tehotná žena mala jesť za dve ženy, nie je pravda.“ Energetická náročnosť sa zvyšuje až neskôr v tehotenstve - „a len vtedy, keď má byť matka zostáva fyzicky aktívny “.

Od 18 do 40 rokov muži priberú v priemere jedenásť kíl

Príliš tučné deti, príliš tučné deti? V posledných rokoch zaznamenala skupina DGE pozitívny trend u školákov: počet ľudí s nadváhou v tejto vekovej skupine niekoľko rokov stagnoval. U starších detí a dospievajúcich to však vyzerá opäť inak: Podľa durínskej štúdie v školskom roku 2012/13 malo po nástupe do školy nadváhu 11,4 percenta študentov. Vo štvrtej triede to bolo 17,5 percenta, v ôsmej triede 20,7 percenta.

Tento vývoj prebieha aj v neskorších rokoch života. Najmä muži výrazne priberajú na veku: od 18 do 40 rokov je priemerná hmotnosť len necelých jedenásť kilogramov. Vo vekovej skupine od 30 do 35 rokov sú muži s normálnou hmotnosťou už v menšine. Ženy s nadváhou dominujú až od 55 rokov.

Iba menšina dospelých v tejto krajine je schopná udržať svoju telesnú hmotnosť v rozmedzí normálnej hmotnosti (BMI 18,5 až 24,9). V rokoch 1999 až 2013 sa podiel obéznych mužov zvýšil o 40 percent a obéznych žien o 24,2 percenta. Toto je zdravotný problém pre všetkých. „Ak ste obézni vo veku 40 rokov, priemerná dĺžka života klesá o štyri až osem rokov,“ hovorí Heseker. Ekonomické dôsledky obezity však majú dopad aj na celú spoločnosť: Podľa prognóz spôsobujú priame a nepriame náklady na choroby v systéme zdravotnej starostlivosti až 21 miliárd eur.

Nielen DGE preto vidí naliehavú potrebu politických opatrení „na zastavenie epidémie obezity“ - zdravotné poisťovne majú samozrejme tiež záujem predvídať náklady spôsobené obezitou. Jens Baas, výkonný riaditeľ spoločnosti Techniker-Krankenkasse, nedávno vyzval na prijatie celonárodného akčného plánu proti obezite. S neustálymi novými osvetovými kampaňami to nestačí.