Prečo by ste nemali používať droždie iba na pečenie

Kvasinky na pečenie pozná každý, ale málokto pozná ich veľké využitie pre zdravie. Budeš sa čudovať!

droždie má veľa rôznych názvov: droždie, pekárske droždie, gest, cukrová huba a ďalšie. Názov sa líši v závislosti od regiónu nemeckého jazyka, z ktorého pochádzate. Účinok je vždy rovnaký - a to nielen v kvasnicovom ceste! Ukážeme vám, na čo ďalšie by ste mali droždie použiť.

Presne povedané, naše kvasinky sú huby, ktorý vzniká pri vrchne kvasiacich kvasinkových kultúrach pri výrobe piva. Odtiaľ pochádza aj názov „pivovarské kvasnice“. Neskladá sa teda z „baktérií“, ako je všeobecne známe, ale z húb.

Obzvlášť dobre sa reprodukujú, keď je teplo a vlhko. To asi poznáte z kvasnicového cesta. Odumierajú však pri teplotách nad 40 stupňov, a preto môžu byť suroviny na kysnuté cesto teplé, nikdy však teplejšie ako „vlažné“.

Čo iné však môže táto hubová kultúra okrem vašich koláčov voľne, vášho chleba vzdušne a základne pre pizzu vzrásť? Existuje mnoho spôsobov použitia pre zdravie. Nepoužívajte však kvasné pekárske droždie, ale napríklad inaktivované pivovarské kvasnice.

Podporte imunitný systém

Časť nášho imunitného systému tvoria fagocyty, ktoré rozpoznávajú, napádajú a ničia nežiaduce baktérie, vírusy alebo iné patogény. Kvasinky tieto bunky aktivujú a upozorňujú vaše telo a celý imunitný systém.

Vďaka kvasinkám sa dajú choroby lepšie odvrátiť, pretože váš imunitný systém je najlepšie prispôsobený ich podpore!

Prevencia cestovateľských hnačiek

Ak začnete jesť droždie pár dní pred cestou do tropickej dovolenkovej destinácie, účinne predídete obávanej cestovateľskej hnačke „Montezumova pomsta“. Kvasinky zabezpečujú posilnenie črevnej flóry a lepšie vylúčenie škodlivých baktérií.

Požitie kvasiniek pomáha zabíjať škodlivé baktérie v črevách, aby sa na prvom mieste nerozvinula cestovateľská hnačka! Napáda metabolizmus baktérií tak, že zahynú. V ideálnom prípade by ste mali v užívaní pokračovať aj počas dovolenky, aby ste zabezpečili trvalú podporu svojich črevných baktérií.

Kvasinky prežijú v žalúdku, pretože žalúdočná kyselina ich môže poškodiť až po približne 12 hodinách vystavenia. Takže ak ich užívate s ľahko stráviteľnými jedlami (bez mäsa!), Môžete si byť istí, že malé kvasinky vo vašich črevách stále prídu živé a budú tam účinne pracovať.

Na prevenciu by ste mali brať 250 - 300 mg pivovarských kvasníc denne.

Pomoc pri hnačkách

Pri hnačkách človek trpí pomerne rýchlo stratou tekutín spojenou s veľmi riedkou stolicou. Kvasinky môžu zabrániť vylučovaniu príliš veľkého množstva vody a tým pomáha udržiavať rovnováhu tekutín vo vašom tele.

V tomto prípade má regulačný účinok na črevnú sliznicu. Napriek dobrej podpore, ktorú kvasinky poskytujú, by ste ich pri hnačkách mali piť viac ako dosť - najlepšie izotonické nápoje, ktoré účinnejšie kompenzujú stratu tekutín ako čistá minerálna voda.

Kvasinky zabezpečujú dobrú črevnú flóru

Črevná flóra je obzvlášť narušená po užití antibiotík. Ale jednostranné diéty, choroby alebo podvýživa môžu tiež viesť k nerovnováhe rovnováhy baktérií vo vašich črevách. Kvasinky môžu pomôcť obnoviť prirodzenú črevnú flóru a dostať.

Proti akné

Pupienky akné sú spôsobené baktériami. Pretože droždie brzdí množenie baktérií a posilňuje imunitný systém, tradične sa používa aj na akné. Obsahuje tiež vitamíny skupiny B, z ktorých jeden, biotín, je dôležitý pre zdravú pokožku.

Aby ste boli efektívni, mali by ste prijať najmenej 750mg pivovarských kvasníc denne.

Inštrukcie na používanie

Existujú ľudia, ktorí nedokážu tolerovať kvasinky alebo sú na ne alergickí. Akékoľvek použitie je pre týchto ľudí nevhodné! Ak sa vaše príznaky napriek aplikácii nezlepšia, mali by ste vyhľadať lekára.

Ak užívate antimykotiká (lieky proti plesniam), mali by ste sa tiež zdržať užívania droždia. Požitie by bolo tiež kontraproduktívne pri zvýšenej hladine kyseliny močovej, pretože kvasinky obsahujú puríny - a tie sú zodpovedné za vysokú hladinu kyseliny močovej.!

Na lekárske účely by ste nemali používať pekárske droždie z chladiacej police alebo z kuchynskej skrinky, pretože toto je stále fermentovateľné a spôsobilo by to plynatosť. Určite si viete predstaviť, že keď ste videli, čo dokáže balíček kvasníc s pol kila múky ...

Existujú však liečivé droždie alebo inaktivované pivovarské kvasnice, ako aj lahodné kvasnicové vločky, ktoré kúpite v obchodoch a v lekárňach. V závislosti od oblasti aplikácie sú dostupné aj ako prášok, dražé, granule, lisované tablety alebo vločky. Vločky môžete použiť napríklad na korenie. Skús to!