Nerd odštartuje II. Časť - Moje tajomstvo chudnutia: Prerušovaný pôst

Autor: Katharina Kokoska Publikované 24. apríla 2017

Teraz sú to už tri roky, čo som vyhlásil vojnu obezite a prehral ju. Bol som dva týždne v tábore na chudnutie a potom som zmenil stravu. Schudla som vtedy neskutočných dvadsať kíl a tým som vlastne znova dosiahla svoju normálnu váhu, ktorú som si tiež nechala potom. Aký úžasný je taký úspech, sa nedá povedať slovami. Mal som obrovskú radosť!

Celodenné sedenie pred počítačom nie je pre vaše zdravie to najlepšie, všetci to vieme. To bol presne dôvod mojej obezity: príliš veľa denného času pred počítačom, príliš málo pohybu a príliš veľa kalórií zo mňa urobili bacuľku. Aby som sa zbavil zjedených kíl, urobil som pred tromi rokmi plán. Jedol som dva mesiace iba tisíc kalórií denne a zvýšil som si cvičebný plán. Potom som pokračoval v zdravej nízkokalorickej strave a cvičil som dvakrát týždenne. Takže sa mi po pol roku podarilo dosiahnuť vysnívanú váhu.

A potom sa to stalo! V uplynulom roku mi zo zdravotných dôvodov nedovolili žiadny šport. A keď mi konečne dovolili ísť znova, k nehode už došlo! Moje brucho bolo späť a váhy ukazovali podstatne viac kilogramov, ako mali. Ale nechcel som, aby sa veci dostali tak ďaleko ako pred pár rokmi, a začal som plánovať fitnes a výživu.

Moje tajomstvo chudnutia

Je to v podstate veľmi jednoduché: Ak príliš vážite a chcete schudnúť, musíte skonzumovať menej kalórií, ako skonzumujete. Pretože až potom ide telo do tukových zásob a my chudneme. A aby sme si udržali váhu, nesmieme neustále konzumovať viac kalórií, ako konzumujeme. Toto je jednoduchá matematika a ľahko zrozumiteľné. Keby sa to dalo tak ľahko implementovať do každodenného života ...

Aby som rýchlo schudol tých osem kíl, ktoré som minulý rok nabral, musel som nájsť stratégiu, ktorá by bola pre mňa správna, aby som v priebehu nasledujúcich týždňov ustavične chudol. Rozhodol som sa zjesť iba 1 200 kalórií denne a každý deň urobiť aspoň 10 000 krokov. Tiež som hľadal metódu, ktorá by mi uľahčila trvalé udržanie váhy po dosiahnutí vysnívanej váhy. Začal som sa teda hlbšie zaoberať výživou. A o pár sprievodcov výživou som to neskôr skutočne našiel. Objavil som výživovú stratégiu, ktorá ma presvedčila a pre mňa bola veľmi vhodná: Prerušovaný pôst 16/8 (nazývaný aj poldňový pôst).

Prerušovaný pôst (IF 16/8)

Prerušovaný pôst znie spočiatku čudne, ale je to skutočne skvelý a absolútne odporúčateľný koncept výživy. Ide o zdravší rytmus stravovania, ktorý nám nielen uľahčuje udržanie hmotnosti, ale aj neuveriteľne prispieva k nášmu zdraviu. IF 16/8 sa implementuje tak ľahko:

Normálne stravovanie je povolené vždy osem hodín.
Šestnásť hodín v kuse nesmie byť telu dodané nič vysokokalorické, čo by mohol jesť alebo piť. Povolená je iba voda, nesladené čaje alebo čierna, nesladená káva.

Tento koncept som integroval do svojho dňa nasledovne: moje jedálenské okno sa otvára od 12:00 do 20:00. Na poludnie mám prvý nápoj obsahujúci kalórie: čierny čaj s mliekom. Iní by tu možno vypili veľkú kaviareň latte, ja radšej čierny čaj s mliekom ... Obed je potom medzi 13. a 14. hodinou. A večera o 19. hod. Fáza pôstu sa začína o 20:00 a odvtedy nejem nič, čo obsahuje kalórie, pijem iba vodu a nesladené čaje.

Najskôr som si myslel, že sa bez raňajok nezaobídem a do poludnia budem naozaj hladný. Tiež som mal podozrenie, že som bol toho rána unavený a nedokázal som sa sústrediť bez jedla v žalúdku. Ale veľmi som sa mýlil! Úžasne som si na nový rytmus stravovania zvykol po niekoľkých dňoch. Nie som ráno hladný, ani unavený. Práve naopak! Som ráno plná energie a super zameraná!

Myšlienka za tým: Stravovanie od rána do večera nie je ani veľmi zdravé, ani príliš prirodzené. Je ťažké uveriť, že za desaťtisíce rokov ľudskej histórie ľudia vždy dokázali jesť nepretržite. Hojnosť jedla, ako si ho vychutnávame v dnešných industrializovaných krajinách, je výsadou dnešných bohatých spoločností. Keď boli hladní, neandertálci nemohli ísť len tak do chladničky alebo do reštaurácie. Musel hľadať každé jedlo - zbierať bobule, loviť zvieratá. Iba za posledných pár storočí sa pre nás ľudí stalo „normálnym“ neustálym stravovaním. Ale je to pre nás skutočne také dobré? Keď telo dostane jedlo ráno, na poludnie a večer, musí tráviť nepretržite a čoraz viac z nás touto stravou trpí nadváhou. Tu sa začína prerušovaný pôst. Zvýraznenie: Ak nejete nepretržite, ale iba v menšom stravovacom okienku, telo môže prestať tráviť na zvyšok času a venovať sa ďalším užitočným a dôležitým veciam.

Pôstne okno (16 hodín vrátane doby spánku) má veľa výhod:

Zvýšené spaľovanie tukov
Zápalové procesy sú inhibované
Hladina cholesterolu v krvi sa zlepšuje
Možno príliš vysoký krvný tlak
Procesy degradácie a recyklácie prebiehajú vo vlastných bunkách (autofágia)
Riziko Alzheimerovej choroby, cukrovky, kardiovaskulárnych chorôb a rakoviny (!) Klesá
Zvýšenie rastových hormónov v tele
Efekt predlžujúci životnosť

Prerušovaný pôst pomáha nielen udržiavať váhu, je tiež skutočným prameňom zdravia. A je to celkom ľahké! Pre mňa ideálna cesta k lepšej a výrazne zdravšej strave. Už pár mesiacov robím Prerušovaný pôst 16/8. Kilá navyše z týždňa na týždeň ubúdajú a cítim sa naozaj dobre. Pretože to, že veľa sedím pred počítačom a nie som tak nadšený zo športu ako ostatní ľudia, to neznamená, že nemôžem a nechcem zdravé telo.

Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť alebo ich obmedziť

Na záver by som vás chcel upozorniť na niekoľko jedál, ktoré konzumujete silný obmedziť mali by ste, ak máte sklon k tvorbe zlata a chcete sa zdravo stravovať. Pre tieto potraviny možno nájsť aj dobrú a chutnú alternatívu. Ja sám sa ich snažím jesť čo najmenej, aby som si udržal svoju váhu v budúcnosti:

cukor | Alternatíva: Xucker, Stevia
biela múka | Alternatíva: ražná múka
biela ryža | Alternatíva: celozrnná ryža, rovnomerne
margarín | Alternatíva: jogurtové maslo, ľahký krémový syr
Vyprážané | Alternatíva: pripravte v rúre
Mäso | Príliš veľa mäsa je nezdravé a podporuje priemyselné poľnohospodárstvo!

Teraz už viete, prečo a ako sa starám o svoje zdravie. Teším sa na vašu spätnú väzbu v komentároch!