Nervy, imunitný systém a krvotvorba: Nie bez vitamínu B6

bruselsky-kel-1856706_1280.jpg

Vitamín B6 kombinuje niekoľko látok, vrátane pyridoxínu, pyridoxalu a pyridoxamínu. Pretože sa jednotlivé látky môžu zlúčiť, pre výraz „vitamín B6“ sa často používa kolektívny termín pyridoxín.

Na čo potrebujeme vitamín B6?

Všetky látky zo skupiny vitamínov B6 sa podieľajú na tvorbe koenzýmov, ktoré následne pôsobia na 100 rôznych enzýmov v metabolizme aminokyselín a bielkovín. Okrem iného sa pomocou vitamínu B6 odbúrava aminokyselina homocysteín, ktorá je tvorená telom ako medziprodukt metabolizmu a v nadmernom množstve môže podporovať srdcovo-cievne ochorenia a demenciu.

Vitamín B6 tiež hrá úlohu vo funkciách nervového systému, imunitného systému a tvorbe červeného krvného farbiva hemoglobínu.

Aké potraviny obsahujú vitamín B6?

Vitamín B6 sa nachádza takmer vo všetkých živočíšnych a rastlinných potravinách. Skutočné stanovenie množstiev obsiahnutých v potravinách je však analyticky náročné, a preto skutočný obsah vitamínu B6 nie je dostatočne známy.

Dobrým zdrojom sú však kuracie a bravčové mäso, hovädzie filé alebo vnútornosti, ako je pečeň. Ale aj ryby (napríklad sardinky alebo makrela), celozrnné výrobky, zemiaky, strukoviny, ako sú zelené fazule, hrášok, šošovica alebo kapustová zelenina, ako je brokolica, ružičkový kel a savojská kapusta, špenát, jahňací šalát a paradajky, sa ukazujú ako vhodné potraviny, ktoré vyhovujú vašim potrebám. Ak vám chutí viac ovocne, môžete použiť aj avokádo alebo banány alebo použiť vlašské orechy a arašidy.

Čo sa stane s nedostatkom vitamínu B6?

Ľudia v Nemecku sú spravidla dostatočne zásobovaní vitamínom B6 prostredníctvom stravy. Príjem vitamínu prostredníctvom potravinových doplnkov je preto väčšinou zbytočný. Nedostatok môžu spôsobovať iba chronické poruchy trávenia, interakcie s liekmi, ako sú antikoncepčné pilulky alebo závislosť od alkoholu. Zásoby vitamínu B6 v tele sú dostatočné asi na dva až šesť týždňov.

Medzi príznaky nedostatočného prísunu vitamínu patria šupinaté kožné vyrážky, zápaly v ústach, záchvaty, poruchy citlivosti, anémia, hnačky a zvracanie.

Existuje príliš veľa vitamínu B6?

Užívaním doplnkov je možné prijať príliš veľa vitamínu. Napríklad u tých, ktorí užívajú vysoké dávky (50 - 300 miligramov [mg] denne) vitamínu vo forme tabliet po dlhšiu dobu, sa môžu vyvinúť nervové poruchy, citlivosť na slnečné žiarenie alebo kožné vyrážky. Vysokodávkové doplnky výživy, napríklad pre športovcov, preto nie sú na internete vhodné. Na uspokojenie potrieb postačuje bežná plnohodnotná strava.

Federálny úrad pre hodnotenie rizík (BfR) odporúča dospelým a dospievajúcim vo veku od 15 rokov, aby neprekračovali dennú dávku 3,5 mg vitamínu B6 vo forme doplnku výživy.

Dobre vedieť: Avšak z dôvodu obvyklého príjmu potravy je taký vysoký príjem extrémne nepravdepodobný. Vyššie množstvo požité s jedlom sa jednoducho vylúči močom.

Odporúčania Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) týkajúce sa príjmu vitamínu B6

Na splnenie potreby vitamínu B6 odporúča DGE denný príjem 1,4 mg pre dospelé ženy a 1,6 mg pre mužov. Tehotné ženy majú zvýšenú potrebu vitamínu B6 pri dávke 1,5 - 1,8 mg/deň. Dojčiace ženy potrebujú 1,6 mg/deň. Existujú aj ďalšie odporúčania pre deti a mladých ľudí v závislosti od ich veku.

Niektoré lieky, ako sú antiepileptiká, antikoncepčné pilulky alebo diuretiká, tiež vedú k zvýšenej potrebe tohto vitamínu.

Implementujte odporúčané - takto to funguje!

Ktoré potraviny možno použiť na splnenie požiadavky na vitamín B6? Na porovnanie: