New York chce propagovať stravu s nízkym obsahom soli

New York - V zásade je to len asi čajová lyžička, ale jej obsah je solený: New York vyhlásil vojnu „Sodíku“ (v Nemecku: sodík) a chce svojich občanov a ich hostí nakŕmiť menším počtom solí.

propagovať

V budúcnosti budú symboly v reštauráciách poukazovať na potraviny, ktoré sú podľa obhajcov spotrebiteľov príliš slané. Nové nariadenia však nie sú v meste, v ktorom nechýbajú pravidlá, prijaté všetci dobre. New York zachádza opäť priďaleko?

Fakty: Podľa orgánov mesta New York by dospelý človek mal skonzumovať iba 2,3 gramu soli denne. To je čajová lyžička a znie to veľa, ale nie je to veľa, keď sa na obed natriete salámou a pastrami na chlebe, časťou hranolčekov za rohom alebo večernou klobásou. Preto každý Američan zje jeden gram navyše - asi 3,4 gramu - a to je príčinou kardiovaskulárnych chorôb.

„Kardiovaskulárne choroby zabíjajú viac Američanov ako všetky ostatné choroby dokopy,“ tvrdí zdravotnícke oddelenie v New Yorku. Z tohto dôvodu malé soľničky vo výstražnom trojuholníku na jedálnych lístkoch v budúcnosti upozorňujú hostí na to, keď je na slaninovom hamburgeri, hranolkách alebo steaku veľa soli. Je to „veľa“, keď jediné jedlo dosiahne čajovú lyžičku soli. «Pravidlo platí od 1. decembra. Od 1. marca 2016 budeme vykonávať tresty, “uviedol úrad.

Pokuta je mierna: 200 dolárov (asi 190 eur) pre poskytovateľa, ktorý v budúcnosti nebude mať príliš slanú cenu. Ale ide to stále príliš ďaleko? New York je hrdý na svoju toleranciu, ale v mnohých ohľadoch je NYC mestom nemožných obmedzení.

Dym? Sotva povolené mimo vášho domova! Doska z polystyrénu? Nie v New Yorku! Vysokokalorické nápoje? Nie vo veľkých pohároch!

To bol prinajmenšom plán vtedajšieho starostu Michaela Bloomberga, ale nápojový priemysel zakročil proti pravidlu pohára reklamnou kampaňou („Chcete, aby vám byrokrati hovorili, čo máte piť?“) A na súde. Padol - hoci niektoré mliečne koktaily obsahujú viac kalórií, ako by mal dospelý človek konzumovať celý deň.

„Je soľ skutočne najväčším problémom New Yorku,“ uviedli kritici na internete. Zmysel pravidla nemusí byť nevyhnutne spochybňovaný - je však na štáte, aby potraviny vôbec reguloval? „To je socializmus“, jeden brojil a ďalší už vidia „soľnú vojnu“. Mohlo by to prísť, ak priemysel nebude chcieť len prijať nariadenie nástupcu agentúry Bloomberg Billa de Blasia.

Niekto by sa mohol skutočne pýtať, ako to má celé zmysel. Pretože Svetová zdravotnícka organizácia vidí limit na päť gramov a nemecké spolkové ministerstvo zdravotníctva dokonca šesť považuje za prijateľné. Ženy v Nemecku konzumujú 8,4 gramu soli denne, muži dokonca 10 - 3,4 gramov je tam skutočne problém?

Pre New York zameraný na zdravie to je. Takmer ako odkaz na škatuľky cigariet, aj jedálne lístky budú v budúcnosti znieť: „Varovanie: Veľké množstvo soli môže zvýšiť krvný tlak a riziko infarktu.“ To, ako veľmi to skutočne vydesí, sa uvidí.