Nie je všeliekom. Preto je príliš veľa zázvoru nezdravé

Nie je to všeliek: Preto je príliš veľa zázvoru nezdravé

18. 3. 2020, 11:07 | Sabine Meuter, DPA

Ďumbier: Hľuza má pozitívny vplyv na zdravie - ale aj mnohé prísľuby záchrany sú prehnané. (Zdroj: jirkaejc/Getty Images)

Či už pri cukrovke, artróze alebo ako riedidlo krvi - o zázvoru sa hovorí, že je zázračným liekom na mnohé zdravotné problémy. Nie všetky prísľuby záchrany sú však skutočne dokázané.

V čaji, polievke, kari alebo kandizovanom - zázvor nehrá iba malú úlohu vo výžive. Niet sa čomu čudovať: hľuza dodáva jedlám zvláštnu arómu. Okrem toho by mala mať aj pozitívny vplyv na zdravie.

Je to dané ich rozmanitými prísadami. „Ukázalo sa, že zázvor obsahuje viac ako 100 rôznych látok,“ hovorí profesor Johannes Georg Wechsler. Mníchovský špecialista pre vnútorné lekárstvo a výživovú medicínu je prezidentom Spolkovej asociácie nemeckých odborníkov na výživu (BDEM).

Zázvorový čaj: domáce lieky na prechladnutie

Hovorí sa, že tieto látky majú protizápalový, dekongestívny a dokonca analgetický účinok. Zázvorový čaj je populárny domáci liek na vyliečenie nepríjemných prechladnutí alebo kašľa. Upokojujúce sú štipľavé látky hľuzy, ktoré sa rozpustia v horúcej vode - počas pitia vás rýchlo zahrejú. Wechsler odporúča piť osem litrov zázvorového čaju denne počas ôsmich dní, ak máte nádchu. „Je dôležité používať vriacu vodu, do ktorej sú vložené plátky zázvorovej žiarovky.“

Dôležité: „Nemusíte lúpať organicky vypestovanú zázvorovú žiarovku,“ vysvetľuje Daniela Krehl. Je odbornou poradkyňou v oblasti výživy a výživy v Bavorskom spotrebiteľskom centre. Inak to vyzerá, ak sa zázvor dovážal napríklad z Číny. „V tomto prípade môže šupka obsahovať znečisťujúce látky, ako sú pesticídy, a preto sa musí zázvor lúpať,“ hovorí Wechsler.

Málo vedeckých poznatkov o účinku

Pomerne veľa nadávok tým, že si zaberá zázvor v boji proti obezite. Pretože sa hovorí, že hľuza podporuje trávenie tukov a tvorbu žalúdočnej kyseliny. Samotný zázvor nikoho štíhlym neurobí. „Ale keď máte chuť, môže to pomôcť napríklad žuvaniu kúska zázvoru, pretože to znižuje vašu chuť do jedla,“ hovorí Krehl. Okrem vitamínov B a C poskytuje žltý koreň aj dôležité minerály - obsahuje železo, horčík, vápnik, draslík, sodík a fosfor.

Okrem toho existuje veľa mýtov o rastline, ktoré doteraz často neboli vedecky dokázané. Rastlina má údajne spazmolytický účinok alebo podporuje pôrod u tehotných žien. „Ale o tom neexistujú spoľahlivé vedecké poznatky,“ tvrdí Wechsler.

Príliš veľa zázvoru je nezdravých

Takže čo sa týka zázvoru, robíme veľa zbytočných rečí? Podľa výživového poradcu to nemusí byť považované za negatívne: „Ďumbier sa v medicíne osvedčil už 2000 rokov, závažné vedľajšie účinky nie sú známe,“ hovorí. Kto však konzumuje zázvor, nemal by prekročiť dennú dávku štyri až päť gramov. „V opačnom prípade by mohlo dôjsť k páleniu záhy alebo problémom s trávením,“ varuje Krehl.

Ďumbier by sa navyše nemal konzumovať nepretržite, ideálne však iba vo fázach. „Pikantnosť ingrediencií nesmierne stimuluje žalúdok, ktorý napáda žalúdočnú sliznicu,“ vysvetľuje Wechsler. To by mohlo zo strednodobého hľadiska viesť k gastrointestinálnym ťažkostiam.

Čo je v superpotravine:Granátové jablko je skutočne také zdravé
Alternatívna medicína:Aká zdravá je naozaj zázračná hľuza?
Môže byť použitý ako liek:Všestranné korenie - takto funguje zázvor a kurkuma

Opatrní musia byť aj tí, ktorí užívajú lieky. Ďumbier tu môže spôsobiť nežiaduce interakcie. Spotrebitelia by preto mali vyhľadať radu na zázvor od lekára alebo lekárne.

Dôležitá poznámka: Informácie za žiadnych okolností nenahrádzajú odborné rady alebo ošetrenie vyškolenými a uznávanými lekármi. Obsah portálu t-online nemôže a nesmie byť použitý na nezávislé stanovenie diagnózy alebo začatie liečby.