27.06.2017: Niva je ideálna na varenie

Niva je ideálna na varenie

Jemné hubové syry ako Roquefort a Blue Stilton sú neprekonateľným základom, keď potrebujete rýchlo variť. Aby bolo možné pripraviť chutné a zdravé jedlo v čo najkratšom čase, je dobré mať v chladničke niva. Plesňový syr je skutočný obchodník. S jemným hubovým syrom sa dajú za krátku dobu pripraviť vynikajúce jedlá. Tí, ktorí majú radi chuť modrého syra, môžu vynikajúci syr začleniť do jedálnička rôznymi spôsobmi. Niva je tiež mimoriadne zdravá. Posledné štúdie ukazujú, že hubový syr je prospešný pre črevnú flóru a dokonca sa o ňom hovorí, že je adekvátnou potravinou pre stravu. Vďaka skvelým nápadom na varenie plesňového syra od odborníka na syry Schuster je lahodný druh syra častejšie na stole - sľubujem.

Niva ako základ do omáčok

Krémová, krémová omáčka s hubovým syrom je pripravená za pár minút. Lahodná syrová omáčka sa hodí k mäsu, cestovinám a zelenine. Pre štyri osoby potrebujete 300 gramov nivy (Roquefort, Blue Stilton alebo Bavaria Blue), 3 lyžice mlieka, trochu masla, korenie, soľ, citrónová šťava a prípadne vlašské orechy a 2 lyžice bieleho vína. Z šampiňónu vyberte kôru a nakrájajte syr na malé kúsky. Potom dajte mlieko do hrnca, pridajte syr a všetko roztopte pri nízkej teplote. Ak sa niva úplne spojila s mliekom, konzistenciu môžete zmeniť pridaním vína alebo mlieka. Ak je syrová omáčka príliš tekutá, pridajte trochu jemného hubového syra. Nivu ochutíme soľou, korením a citrónovou šťavou a dokonalá omáčka z modrého syra je hotová. Ako poleva sú vhodné vlašské orechy.

Teľací rezeň plnený šampiňónmi a cuketou

Na vynikajúci teľací rezeň nepotrebujete o 30 minút dlhšie. Pre štyri osoby je potrebné: 4 teľacie mäso (každý 150 gramov), 1 cuketa, 180 gramov nivy (Fourme dAmbert, Roquefort alebo Danablu), olej, soľ, korenie a drevené tyčinky. Teľací rezeň umyte, osušte a nakrájajte na vrecká. Umytú cuketu potom nakrájajte na kocky a z nivy vyberte kôru. Syr sa rozdrví vidličkou a zmieša sa s kockami cukety. Zeleninovú a plesňovú plnku dochutíme korením a soľou. Naplňte teľací řízok a vrecká pevne uzavrite drevenými tyčinkami. Plnené rezne sa pečú zo všetkých strán na rozpálenom oleji. Lahodné hlavné jedlo s hubovým syrom je už pripravené. Chrumkavý listový šalát završuje jedlo.

Zálievka s jemným hubovým syrom na pikantný šalát

Lahodný šalátový dresing s plesňovým syrom sa výborne hodí k chrumkavým listovým šalátom, ovocným šalátom s ovocnými a námornými zeleninovými šalátmi z feniklu a zeleru. Na zálievku s nivou budete potrebovať: 80 gramov jemného hubového syra (Gorgonzola, Blue Stilton alebo Bavaria Blue), 80 gramov kyslej smotany, 2 lyžice citrónovej šťavy, 2 lyžice olivového oleja, korenie a soľ. Po odstránení kôry z hubového syra sa rozdrví vidličkou. Syr zmiešajte s kyslou smotanou (alternatívne mliekom), korením a olejom na krémovú omáčku a ozdobný šalátový dresing z hubového syra je hotový.

Prečo je plesňový syr vhodný pre stravu?

Jemné hubové syry ako Roquefort dodávajú telu dôležité vitamíny, minerály a rôzne bielkoviny. Rýchlo zabezpečia pocit sýtosti, a preto zjete menej jedál s plesňovým syrom. Pocit sýtosti pretrváva dlho vďaka jemnému hubovému syru a znižuje nutkanie na nezdravé občerstvenie. Niva vyrobená z ovčieho alebo kozieho mlieka, ako napríklad bleu de ch chvre, obsahuje menej nasýtených mastných kyselín a cholesterolu. V porovnaní s hubovým syrom z kravského mlieka ešte viac vitamínu A, vitamínu B, vápniku a fosforu.

V online obchode s vynikajúcimi syrmi Kдse Schuster nájdete vybrané vynikajúce hubové syry, ktoré sú ideálne na čistý pôžitok a na varenie.

Jedným kliknutím na tlačidlo sociálnych médií môžete aktivovať funkciu zdieľania obsahu. Až po aktivácii sa údaje zasielajú prevádzkovateľom sociálnych sietí. Ďalšie informácie o tomto predmete nájdete na našej stránke o ochrane údajov.