Nízkokalorické dusené jedlá na chudnutie - s receptami

Sú plné zdravých výživných látok, ktoré vás udržia v sýtosti na dlho a zahrejú tvorcov šťastia, najmä v chladnom období. Dusené jedlá sú z jedného dôvodu jedným z tenkých jedál číslo 1. Za predpokladu, že sú vynechané vysokokalorické klobásy a slanina, samozrejme. Namiesto toho, zelenina, najmä karfiol, brokolica, paprika a ružičkový kel, zohrejú spaľovanie tukov - a roztopia kilá ďalej.

Guláš zo sladkých zemiakov

Suroviny na 3 porcie

300 g sladkých zemiakov
150 g póru
150 g šampiňónov
2 lyžice oleja
450 ml zeleninový vývar
soľ a korenie
150 g nízkotučného jogurtu

príprava

Batáty očistíme a nakrájame na kocky veľkosti sústa. Pór očistíme a umyjeme a nakrájame na kolieska. Huby očistíme a na štvrtinky.
V hrnci rozohrejeme olej, pridáme zemiaky, pór a šampiňóny a restujeme.
Nalejte 450 ml zeleninového vývaru. Za stáleho miešania všetko privedieme k varu.
Za občasného miešania varíme na miernom až strednom ohni asi 10 minút.
Guláš ochutíme trochou soli, korenia a podávame ozdobený jogurtom.

Tip: Pridaním trošky kuskusu bude guláš trochu hustejší.

Na porciu približne 306 kcal, 7 g E, 12 g F, 39 g KH

Kastról z červenej repy a hovädzieho mäsa

Suroviny na 3 porcie

350 g zemiakov
300 ml hovädzieho vývaru
250 g červenej repy, pripravené na varenie, vákuovo uzavreté
400 g hovädzieho steaku v jednom kuse
2 lyžice rastlinného oleja
korenie
trochu petržlenu na ozdobu

príprava

Olúpte a nakrájajte zemiaky na kocky.
Pridáme hovädzí vývar. Za stáleho miešania privedieme k varu.
Pridajte zemiaky a zakryté ich na strednom ohni povarte asi 15 minút. Za občasného miešania.
Cviklu nakrájajte na kocky a pridajte k zemiakom, povarte ich ďalších 10 minút.
Medzitým si nakrájame steak na kocky a orestujeme ho na rozpálenom oleji na panvici. Dochutíme trochou korenia. Tesne pred koncom času varenia pridajte kúsky hovädzieho mäsa do hrnca na cviklu.
Guláš posypeme petržlenovou vňaťou a ozdobíme kôpkou prírodného jogurtu.

Na porciu približne 419 kcal, 33 g E, 16 g F, 33 g KH

Fazuľový guláš s mätovým pestom

Suroviny na 2 porcie

150 g fazule (mrazenej)
soľ
200 g polievkovej zelene
200 g zemiakov
600 ml zeleninového vývaru
150 g bielej fazule (plechovka)
10 listov mäty
1 strúčik cesnaku
1 polievková lyžica rastlinného oleja
2 lyžičky mletých mandlí
2 lyžičky strúhaného parmezánu
korenie
Slané

príprava

Fazuľu dajte na 5 minút do vriacej osolenej vody, sceďte, uhaste, jadierka fazule vytlačte z toboliek.
Zeleninu polievky očistite, zemiaky ošúpte, nakrájajte obe na kocky a pridajte do vriaceho vývaru. Prikryjeme a na miernom ohni varíme 15–20 minút.
Asi po 10 minútach pridajte jadrá fazule a biele fazule, dochuťte ich.
Medzitým si nakrájame lístky mäty s očisteným cesnakom, najemno pyré s olejom, mandľami a syrom, dochutíme korením.
Guláš ochutíme korením a slaným korením, podľa potreby osolíme a dozdobíme mätovým pestom.

Na porciu približne 391 kcal, 22 g E, 15 g F, 39 g KH

Hrniec so šošovicou

Suroviny na 4 porcie

100 g červenej cibule
1 strúčik cesnaku
500 g zemiakov
500 g mrkvy
40 g margarínu
100 g červenej šošovice
4 čajové lyžičky zeleninového vývaru
1 stopka petržlenu plochého listu
½ čajovej lyžičky korenia
4 krajce celozrnneho chleba

príprava

Cibuľu a cesnak olúpte a nakrájajte na veľmi jemné kocky. Zemiaky a mrkvu ošúpte a nakrájajte na kúsky.
V hrnci zohrejte margarín a restujte cibuľu a cesnak, až kým nebudú priehľadné. Pridáme zemiaky a mrkvu a krátko restujeme. Potom pridáme šošovicu.
Do hrnca nalejte 800 ml vody, priveďte k varu a vmiešajte zeleninový vývar. Privedieme k varu a dusíme na miernom ohni asi 15 minút.
Petržlenovú vňať umyte, odtrhnite listy zo stonky a nakrájajte nadrobno. Zeleninový hrniec dochutíme korením a podávame posypaný petržlenovou vňaťou. Podávame s celozrnným chlebom.

Cca 387 kcal, 14 g E, 9 g F, 56 g KH na porciu