Nízky obsah sacharidov - Sacharidy sú naozaj zlé?

Pokiaľ ide o výživu, najmä čo sa týka chudnutia, človek si znova a znova prečíta niečo o takzvanej „nízkosacharidovej“ strave. Čo to však je o vzdaní sa sacharidov? Naozaj vám pomáha pri chudnutí?

V prvom rade: chudnutie VŽDY funguje cez kalorický deficit! Iba vtedy, ak spotrebujete menej energie, ako spotrebujete, budete chudnúť dlhodobo, teda chudnúť.

Prečo však teraz low carb funguje pre mnohých ľudí?

V prvom rade preto, že väčšina ľudí s nízkym obsahom sacharidov zvyčajne konzumuje nízkokalorické jedlá, napríklad podstatne viac zeleniny a ovocia.

Nepoužívaním sacharidov sa vylučujú „bežné“ vysokokalorické jedlá, ako sú chlieb, rožky, rezance, pizza, hamburgery a podobne. Vďaka tomu sa mnohým automaticky stane, že dostanú kalorický deficit, a tak chudnú.

Druhý dôvod: ak zo svojej stravy vo veľkej miere odoberáte sacharidy, vaša strava sa väčšinou zameria viac na bielkoviny. Tieto nielen zasýtia, ale tiež dodajú telu dôležité stavebné prvky pre všetky bunky. Vďaka vyššej sýtosti ste prirodzene rýchlejší, t. J. Menej, čo môže tiež viesť k deficitu kalórií.

V neposlednom rade si treba uvedomiť: Sacharidy viažu vodu. Ak sa teda neabsorbujú žiadne/takmer žiadne sacharidy, stratíte v prvých dňoch hlavne zadržiavanie vody. To teda priamo naznačuje chudnutie na váhe a mnohých núti myslieť si, že schudli dosť rýchlo!

Kľúčom k úspechu je teraz tak nízky obsah sacharidov?

Nie! Kľúčom k chudnutiu je a zostane kalorický deficit! Aby ste to dosiahli, je samozrejme výhodné vyhnúť sa silne spracovaným a teda väčšinou vysoko kalorickým potravinám, ako sú sladkosti, cestoviny, pizza a rýchle občerstvenie, a spoliehať sa na viac zeleniny, ovocia a bielkovín bohatých jedál! Zákaz kŕčovitého zakazovania určitých jedál však zvyčajne vedie k krátkodobej alebo dlhodobej zvýšenej túžbe po nich, a tým k chuti na jedlo.

Je teda lepšie mať vyváženú stravu, v ktorej majú svoje miesto aj sacharidy a neexistujú prísne zákazy. Pretože diéta je úspešná, iba ak zmena stravovania bude fungovať dlhodobo a neupadnete do starých vzorcov správania po chudnutí a rýchlo nezničíte ťažko stratené chudnutie (takzvaný „jo-jo efekt“).

Chceli by ste sa dozvedieť viac o výžive alebo potrebujete pomoc so zmenou stravovania? Potom ma kontaktujte (Mníchovský osobný tréner) a požiadajte o individuálnu výživovú konzultáciu!