Nová štúdia: rastlinný proteín znižuje hladinu cholesterolu

znižuje

V našom prehľade štúdie uvádzame zaujímavý fakt o výžive, zdraví, chudnutí alebo kondícii. V dnešnej štúdii sa zaoberáme tým, ako môže prechod na rastlinné zdroje bielkovín chrániť pred kardiovaskulárnymi chorobami.

Štúdia o výžive

Jesť dostatok bielkovín je dôležité. Telo využíva aminokyseliny z bielkovín z potravy, aby mnohé funkcie tela mohli bežať hladko. Potrebujeme to napríklad na budovanie a udržiavanie svalov alebo na fungovanie imunitného systému.

Pre naše zdravie má však veľký význam nielen množstvo, ale aj zdroj bielkovín. Veda v poslednej dobe upriamuje svoju pozornosť na dodávateľov rastlinných bielkovín, ako sú obilniny, strukoviny, orechy a semená.

V rámci tohto rastúceho záujmu o rastlinnú výživu vedci v decembri 2017 skúmali, aké účinky má na našu hladinu cholesterolu, napríklad keď sú živočíšne bielkoviny nahradené rastlinnými.

Štúdia sa zameriava na dôležité markery rizika

U testovaných osôb sa merala zmena LDL cholesterolu, non-HDL cholesterolu a koncentrácia apolipoproteínu-B. Všetky tieto parametre merania sú dôležitými lekárskymi ukazovateľmi na hodnotenie zdravia tepien. Poskytujú tiež informácie o riziku vzniku koronárnych srdcových chorôb, ako sú srdcové infarkty alebo mozgové príhody.

Zlepšená hladina cholesterolu

Vedci prišli k záveru, že skúmané krvné markery sa významne zlepšili nahradením živočíšnych bielkovín. Ak nahradíte iba jednu alebo dve dávky živočíšnych bielkovín denne, môžete podľa vedcov znížiť vyšetrené krvné parametre o zhruba 4 percentá.

Výhody rastlinných bielkovín boli už známe, ale priama výmena sa nikdy neskúmala. Od tohto okamihu sú potrebné ďalšie randomizované štúdie.

Záver

Môže byť preto veľmi užitočné pripraviť jedno alebo druhé jedlo denne z alternatívnych zdrojov rastlinných bielkovín.

Ak teda jednoducho nahradíte jogurt z kravského mlieka sójovým jogurtom alebo mäsom a rybami chutnými alternatívami, ako je šošovica, tofu alebo cícer, dlhodobo robíte niečo pre svoje zdravie. Existuje tiež veľa rastlinných alternatív pre proteínové koktaily populárnych u športovcov, ako napríklad ryža, konope alebo sójový proteín.

Tí, ktorí hľadajú inšpiráciu pre jedlá z rastlín, určite nájdu v tejto online kuchárke niečo vhodné pre svoje ďalšie jedlo.