Nový výpočet kalórií

výpočet

obsah

Vo Švajčiarsku sa predáva už 37 rokov: The Big Mac, dvojstupňová verzia hamburgeru McDonald’s. Pretože je jeho výroba štandardizovaná a má rovnakú veľkosť na celom svete, Big Mac sa tiež používa na porovnanie kúpnej sily rôznych mien. Britský „ekonóm“ publikoval index Big Mac pravidelne od roku 1986 (K-Geld 01/2005). Podľa tabuľky (k júlu 2013) je Big Mac drahší iba v Nórsku a Venezuele ako vo Švajčiarsku.

Ale: je táto klasika na celom svete skutočne identická? Ak porovnáte tabuľky výživy McDonald’s v rôznych krajinách, vzniknú pochybnosti. Big Mac vždy pozostáva z opečených závitkov, mletého hovädzieho mäsa, taveného syra, ľadového šalátu, kyslej uhorky, cibule a omáčky. Existujú ale dvojciferné rozdiely v informáciách o kalóriách: V USA obsahuje Big Mac 550 kilokalórií (kcal) a vo Veľkej Británii (490 kcal) neuveriteľných 60 kcal menej.

Dôležitá je vláknina

Vo Švajčiarsku tento rok Big Mac „narástol“ o 15 kcal tento rok cez noc (zo 495 na 510 kcal). Čo sa stalo? Je v ňom viac mäsa? Aglaë Strachwitz, hovorkyňa médií v McDonald’s Switzerland, to zamáva: „Dva hovädzie sušienky spolu vážia nezmenených 90 gramov.“ Pokiaľ ide o množstvo, na žiadnej zo zložiek sa nič nezmenilo. Dôvodom nového množstva kalórií v rôznych výrobkoch McDonald’s je zmena zákona. Odvtedy musí byť výpočet kalórií z vlákniny prijatý podľa rôznych noriem.

Väčšie rozdiely - napríklad v prípade amerického mäsa Big Mac - sú spôsobené zložením mäsa. V Európe McDonald’s deklaruje nutričné ​​informácie všetkých svojich výrobkov pre každú krajinu na www.mcdonaldsmenu.info. Pomocou niekoľkých kliknutí myšou sa dá vypočítať súčet celého menu. Rýchlo to vyjasní: „kalorický diabol“ je v prílohách. Dva príklady výpočtu:

  • Verzia 1: Veľká chutná slanina (890 kcal), stredná porcia hranoliek (475 kcal), 0,5 litra Coca-Coly (210 kcal), 14 gramov kečupu (20 kcal) a vrecko na jablko (260 kcal) na dezert. Celkom: 1855 kcal
  • Variant 2: McChicken (430 kcal), malý zelený šalát s francúzskou omáčkou (100 kcal), 0,5 litra vody Vittel alebo Valser (0 kcal) a ovocné vrecko (40 kcal) na dezert. Celkom: 570 kcal

Mimochodom: Zákazníci vo Švajčiarsku neplatia iba vyššie ceny za rýchle občerstvenie v McDonald’s. Aj ďalšie medzinárodné reťazce rýchleho občerstvenia sú vo Švajčiarsku až trikrát drahšie ako v Nemecku (K-Tipp 05/2013).

Komentáre k tomuto článku

Ak chcete pridať komentár, prihláste sa

Ak ste už predplatiteľom, prihláste sa.