Nutričné ​​povedomie na vzostupe: Jem, preto som

Faktor výživového povedomia má v kontexte výživy ústredný význam. Bez podrobnejšej definície slova „nutričné ​​povedomie“ bolo v októbri 2015 požiadaných n = 1 036 Rakúšanov (predstaviteľov rakúskej populácie vo veku 16 a viac rokov), či sa považujú za ľudí uvedomujúcich si výživu.

Odpovede na túto otázku možno zhrnúť tak, že asi traja zo štyroch Rakúšanov (74%) sa označujú za výživovo zameraných. Zdá sa byť zaujímavé, že najmä ženy (82%), staršie vekové kategórie a vysoko vzdelané (85%) sa klasifikujú ako osoby s ohľadom na výživu.

ktorý

povedomie

Pretože myšlienka „zdravej výživy“ zjavne zaujíma ústredné miesto vo výživovom povedomí Rakúšanov, zdá sa byť zaujímavé, čo sa v tejto krajine rozumie pod pojmom „zdravá výživa“. Pre Rakúšanov zdravé stravovanie znamená: „Jesť veľa ovocia a zeleniny (94%) - konkrétne tie odrody, ktoré pochádzajú z terénu čerstvé v príslušných ročných obdobiach (95%)“, „jesť čerstvo pripravené jedlá“ (93%) a „používať vysoko kvalitné potraviny (91%) - hlavne z regiónu (86%)“. Pre 89% opýtaných ľudí znamená zdravá výživa „použitie mäsa zo zvierat chovaných spôsobom vhodným pre daný druh“. Zaujímavé: Výrok - zdravé stravovanie pre mňa znamená: „vyhýbanie sa mäsu všeobecne“ bolo dosť nízke, 25% respondentov súhlasilo. Zodpovedajúcim spôsobom 87% opýtaných rakúskych rodičov uviedlo, že podľa ich názoru je mäso nevyhnutnou súčasťou výživy detí.

vzostupe

nutričné

vzostupe

Aj keď sa táto vysoká úroveň nutričného povedomia nemusí (zatiaľ) dôsledne odrážať v skutočnom nákupnom správaní, existuje. Človek si to vedome myslel. Jem preto!