o mne

krátko: Narodený v roku 1967, po 25 rokoch komerčného výcviku v súkromnom sektore, rôznych kurzov tanca a jogy v Nemecku a USA. 2010 absolvovanie školenia ako tréner fitnes a wellness (SfG) - téma diplomovej práce: „Ajurvédske vyučovanie ako cesta k trvalá pohodová váha “, od 2015 certifikovaný vegánsky odborník na výživu (BYVG), od 2018 certifikovaný vegánsky odborník na výživu (ecodemy)

a tu román .;)

(zamerané na môj vegánsky vývoj, inak to bude sága .)

Narodil som sa uprostred ducha optimizmu v 60. rokoch a prvých desať rokov svojho života som strávil medzi Braunschweigom a Helmstedtom - a medzi množstvom lásky, chaosu a rock'n rollu, v ktorých nie som (aj vďaka kompenzačným pobytom u babky a dedka) dobrý. prežil, ale samozrejme položil základ môjho spôsobu uvažovania a riešenia otázok tohto sveta. Som neuveriteľne vďačný za toto striedanie šialenstva a stálosti v detstve.

Moji rodičia sa stali vegetariánmi už v roku 1971 a začali meditovať súčasne, takže bolo pre mňa normálne (a niekedy ako dieťa otravné), že som sa nejako líšil od ostatných;) Dnes som samozrejme veľmi vďačný za nespočetné množstvo stimulov z tohto hľadiska. Čas, ktorý som po rokoch často znovuobjavoval v úplne iných kontextoch. Ja sám som niekedy jedol mäso, pokiaľ išlo o stôl mojich starých rodičov, moji rodičia s tým, našťastie, nemali problém.

V zásade však moja strava celý život vždy smerovala k bezmäsitému jedlu - a že úplne pokojným spôsobom a ďaleko od akejkoľvek diskusie o definíciách som slovo vegetariánske počul prvýkrát, keď som mal dvanásť rokov. Dokonca aj keď som sa v 18 rokoch presťahoval z domu, mäso sotva predstavovalo problém, každú chvíľu bola plechovka ravioli a občas sa našiel kamarát, ktorý rád jedol mäso, potom som si ho kúpil a niekedy som ho jedol so sebou. ako aj pri jedle. Už ako dieťaťu sa mi zdalo mlieko nechutné, ale zvykol som si na chuť syra, ktorý som si neskôr rád doprial.

A samozrejme ste vždy nevedome konzumovali mlieko, pretože v dnešnej dobe je obsiahnuté takmer vo všetkých pekárenských výrobkoch a (hotových) jedlách vo forme krému, masla, sušeného mlieka atď. Toto som si prvýkrát uvedomil, keď som mal skoro 20 rokov astmu utrpel a môj naturopat mi odporúčal dva týždne nejesť mliečne výrobky - bolo to akési komplikované, ale po všetkých stránkach aj poučné - a pomohlo to.

V roku 1990 som šiel prvýkrát do Spojených štátov (teraz tam bývala moja matka) a objavil som s ňou knihu „Diéta pre novú Ameriku“ John Robbins (publikovaný 1987). Bol som príliš pohodlný, aby som si to preložil pre seba, ale začal som byť zvedavý, pretože to bolo na policiach matkiných priateľov, a tak som jej nechal stručne vysvetliť, o čo ide. Je príznačné, že som pôvodne nesprávne preložil názov, konkrétne „Died for a New America“. Teraz som sa dozvedel, že okrem iného ide o podmienky v priemyselnom poľnohospodárstve a potrebu úplne prehodnotiť naše zaobchádzanie so zvieratami. To, že o tom niekto napísal celú knihu, ma nikdy nepustilo. V tom čase neexistoval Facebook, takmer nikto nemal doma internet, a ak ste neurobili konkrétny výskum, neprišiel vôbec žiadny kontakt s podmienkami v továrňových farmách.

Medzitým sa však objavil nemecký preklad ďalšej knihy, ktorý sa dostal aj k ďalším ľuďom v Nemecku - pretože sa najskôr vydávala za chudnúcu stravu;): Fit for Life od Harveyho a Marilyn Diamond. Manželia Diamondovci sa zasadzovali aj o vegetariánsku stravu a v ideálnom prípade o bezmliečnu stravu. Konzumácia mlieka je z dlhodobého hľadiska neprirodzená a nezdravá, prečítal som si a okamžite mi prišlo logické, že materské mlieko od iných cicavcov, ktoré sa potom konzumuje v dospelosti, musí byť samozrejme neprirodzené! Doma som potom nejedol takmer žiadne mliečne výrobky a každú chvíľu som si doprial kúsok syra z takzvaného druhovo vhodného chovu, ktorý bol dnes čoraz dostupnejší. V tom čase som si bol istý, že farmári Demeter určite navrhnú všetko tak, aby boli zvieratá v poriadku.

Moju teraz takmer bezmliečnu stravu skutočne posilnila „Diéta pre novú Ameriku“ od Johna Robbinsa, ktorá vyšla konečne v nemčine: Výživa pre nové tisícročie. Pri čítaní som veľmi plakala. Aj keď som kvôli tejto knihe prestal pred rokmi jesť mäso, nikdy som si nemyslel, že to za múrmi stajní bude vyzerať tak zle. Kniha je bez fotografií. A John Robbins nejako dokázal opísať utrpenie graficky a napriek tomu napísal pozitívnu, takmer láskavú knihu, informoval, ale neunáhlil sa, kniha je zameraná na riešenie a nie obviňujúca. Priateľskí Američania sú na tom často lepšie ako my nekompromisní Nemci, čo som si opakovane všimol pri čítaní rôznych kníh. Prvá časť „Výživa pre nové tisícročie“ sa zaoberá zvieratami, druhá časť sa týka zdravia a vývoja chorôb spôsobených životným štýlom.

Rovnako ako Harvey Diamond, aj John Robbins si v 80. rokoch uvedomoval, že podľa rôznych lekárskych štúdií vás zvieracie bielkoviny ochorejú, a obaja to zverejnili verejne. V USA boli sójový syr a zmrzlina z ryžového mlieka súčasťou štandardnej ponuky obchodov so zdravou výživou už v roku 1990. Možno si len predstaviť, či bolo treba dať do pohybu obrovské páky, aby mohlo Nemecko tak dlho spať. Tieto dve knihy boli jedinými zdrojmi informácií, ktoré som mal a samozrejme nemali nič spoločné s dnešnou nadmernou stimuláciou v médiách. v nasledujúcom okamihu často zabudli na zdroje nových poznatkov.

Takže teraz som nejedol vôbec nijaké mäso a bol som si vedomý, že mlieko a vajcia môžu mať v najlepšom prípade status luxusného jedla pre dospelého (alebo náhradného jedla, ak by ho bolo nedostatok). Pre mňa však nikdy nebolo problémom, že by všetci ostatní mali okamžite prestať jesť mäso alebo mlieko; Bol som šťastný, keď som v reštaurácii dostal niečo vegetariánske - a potom som sa mohol pokojne najesť. Niekedy som jedol aj ryby, keď pochádzali priamo z mora - alebo keď si drahý človek kúpil ryby na grilovanie „najmä kvôli mne vegetariánom“;) Keď som dnes čítal, že niektorí vegáni sa cítia byť osobne napadnutí, pretože Kamarátkina sesternica na svojej svadbe neponúka nič vegánske, musím sa smiať. Ako rýchlo sa vlastné ego stáva dôležitejším ako myšlienka nenásilia - to však vieme všetci.

John Robbins

Takže som teraz jedol prevažne mlieko a vajcia - a potom prišla ajurvéda. Táto indická doktrína poznania života ma fascinovala od prvého stretnutia s ňou - a potvrdila môj predpoklad, že to isté nemusí byť dobré pre každého v každej situácii, že existujú rôzne ústavy a že neexistujú žiadne živiny a kalórie. musíte počítať, aby ste sa mohli zdravo stravovať. Ajurvédske učenie o zdraví tiež z praktických dôvodov rozdeľuje ľudí do kategórií, ale prinajmenšom nie všetkých do tej istej kategórie. Keď však pochopíte učenie, ktoré sa skrýva za týmito slovami, je zrejmé, že každý človek sa musí každú sekundu pozerať znovu, čo je práve teraz.

Najskôr som zhltla všetky knihy Deepaka Chopru, urobila som pre seba a všetkých svojich blízkych jeden test dosha za druhým a kúpila som si ajurvédske kuchárske knihy. A znova som vložil svoju dôveru do ekologických poľnohospodárov milujúcich zvieratá a opäť som do jedálnička zakomponoval mliečne výrobky, aby som upokojil svoju vátu. Ak sa v krajine posvätných kráv považuje mlieko za dobré, pomyslel som si ... a tak ďalej . (Našťastie sa teraz viem bez mlieka upokojiť;)). Tiež som namiesto surovej stravy varil viac.

A tak vzniklo moje želanie, aby som už neprispieval k zmenám iba vo veľmi malom prostredí a už nielen uvoľneným vytrvalým príkladom, ale aby som sa podelil o svoje skúsenosti s ostatnými záujemcami a zarobil si tým svoje peniaze - namiesto toho, aby som robil činnosť, ktorá je určite aj pre moje Životná cesta mala svoje zmysluplné opodstatnenie, ale teraz už tento zmysel nespĺňala a začala mi robiť nevoľnosť. Medzitým som popri svojej práci v súkromnom sektore absolvoval učňovskú prípravu ako tréner fitnes a wellness a v roku 2014 som sa rozhodol túto činnosť prakticky vegániť - začiatkom roka 2015 som sa teda vyučil aj ako vegánsky odborník na výživu. Vybral som si dom Yoga Vidya v Bad Meinberg, pretože som sa stále zaujímal o prenos vedomostí z ajurvédy do vegánskej a, samozrejme, do surovej stravy - a to bolo presne súčasťou tréningu. Pravidelné cvičenie jogy je tiež súčasťou môjho každodenného života po celé desaťročia, vegánsky spôsob života je pre mňa tiež základom pre celostné životné praktiky.

-Dodatok 10/2018: po takmer dvoch rokoch diaľkového štúdia som teraz úspešne absolvoval druhé školenie ako vegánsky odborník na výživu. V roku 2016 som mal na to šťastie Dištančné vzdelávanie na ecodemy byť vybraný ako tester. Každý, kto by o tom chcel vedieť viac, môže tu a tu prečítaj si na ňom moje príspevky.-

Pretože som v súčasnosti stále dosť vyťažený z práce, moja osobná rada je v súčasnosti obmedzená na niekoľko stretnutí - zároveň ma už dlho lákalo využívať stále sa rozširujúce médiá mimo Facebooku, aby som záujemcom umožnil využívať moje výhody Ťažiť zo skúseností. Takže táto stránka bola vytvorená z malého blogu na okraji môjho predchádzajúceho webu, v ktorom je teraz v popredí písanie, čo dokážem do veľkej miery nezávisle na čase a priestore:)

Tu píšem o témach z môjho každodenného života, či už ako tréner výživy alebo súkromne, na cestách alebo doma, ale vždy z môjho osobného pohľadu, ktorý vyplýva z mojich skúseností. Či už si niekto myslí, že moje skúsenosti a myšlienky mu môžu pomôcť alebo ho pobaviť, môže rozhodnúť iba každý - na tom je krása blogu. Myslím si, že každý si teraz môže vygoogliť všeobecné informácie o požiadavkách na živiny a hustote živín, ktorých štatistikám a štúdiám treba venovať pozornosť, každý sa musí rozhodnúť sám - takže takéto články pravdepodobne nebudú v popredí (pokiaľ to nie je pre mňa zvlášť dôležité). Táto vedomosť je samozrejme jedným zo základov mojich individuálnych výživových rád. V blogu sa však nachádzajú aj správy z každodenného života, z cestovania alebo úvahy o aktuálnych témach, ktoré nevyhnutne nemusia mať priamo viditeľný odkaz na vegánstvo, ale ktoré sú vždy latentné ako základ všetkého v mojom živote.

Ja, vegánska myšlienka pre mňa predstavuje základ, znamená to vyhýbanie sa utrpeniu, uvedomenie si toho, čo robíte, ale aj radosť zo života a nenásilie v každom ohľade. Pretože to všetci nemáme stále, podľa mňa byť vegánom môže byť iba proces a nie konečný status quo. Podľa môjho názoru každý úsudok, ktorý urobíme o živých bytostiach, každé očakávanie a každé priradenie živých bytostí, ktoré urobíme, môže byť začiatkom násilia. Rovnako aj akékoľvek obmedzenie, ktoré podľa mňa môžem uložiť inej živej bytosti, pokiaľ nie som skutočne presvedčený, že konám v záujme toho druhého. To neznamená, že situácie neposudzujem, neočakávam alebo neodhadujem zle - ale snažím sa to rozpoznať a potom podľa toho transformovať. Aby som to precvičil, existuje každý deň nespočetné množstvo príležitostí, a to vďaka ľuďom, ktorí so mnou trávia každodenný život a pomáhajú mi tak napredovať každý deň. A vďaka vesmíru, že nakoniec vždy dostanem to, čo som čakal, a tým sa naučím stále lepšie a lepšie očakávať, čo by som chcel mať:)

Takže ak sa chcete o mne alebo prostredníctvom mňa dozvedieť viac, môžete tak urobiť v každom článku, ktorý napíšem. A kto ma bude sprevádzať, zistí, že aj ja sa mením. Možno som včera myslel a napísal niečo, čo po sebe zanechám zajtra - preto bolo stále dôležité pohnúť sa vpred a vždy bude súčasťou môjho života. Bob Dylan raz povedal: „Musíte si uvedomiť, že neustále rastiete.“ A myslím, že to povedal pekne.

Teším sa, až sa s vami teraz podelím o niektoré aspekty môjho života, dúfam, že každému nejako prospeje a želám vám všetkým dobrý život.

Vytvorme spolu dobrý život, ako môžeme - a najlepšie je začať od seba Ceny výživového poradenstva, ponuky a registrácia tu

Niekedy používam z. B. s knižnými odporúčaniami Partnerské odkazy, to znamená, že ak si objednám cez tento odkaz, dostanem malé percento z predajnej ceny. Nemáte nijaké nevýhody ani dodatočné náklady, ale podporujete moju prácu:)