Objednajte si výdatnú hrachovú polievku a šošovicový guláš Lieferando

Výdatná hrachová polievka s údeným bravčovým mäsom

Kvôli ľahkému! Táto hrachová polievka je zdravé a výdatné jedlo. Nemusí to byť vždy mäso. Je to veľmi ľahké na prípravu. Na 4 porcie tejto výdatnej hrachovej polievky potrebujete:

1 cibuľa
1 lyžicu masla
300 g sušeného zeleného štiepaného hrášku
600 g údených bravčových rezňov
1 čajová lyžička majoránky, sušená
3 bobkové listy
200 g mrkvy
400 g zemiakov
1 pór
2 Krakauer alebo iné párky po 150 g
1½ litra vody
trochu tuku
Soľ a biele korenie
trochu čerstvého majoránu na ozdobu

Ak chcete, aby bola hrachová polievka pekná a hustá, neprilievajte príliš veľa vody alebo ju nechajte ešte trochu povariť.

Príprava hrachovej polievky

K hrachovej polievke sa najskôr ošúpu a na kocky nakrájajú cibule. Potom je to dusené na malom tuku vo veľkom hrnci a uhasené 1½ litrom vody. Teraz sa pridá hrášok, Kassler, sušený majorán a bobkové listy. Teraz necháme všetko raz zovrieť a dusíme ďalej asi hodinu. Mrkvu a pór očistite a umyte a mrkvu nakrájajte na plátky a pór na krúžky. Zemiaky sú olúpané, umyté na štvrtiny. Asi po 30 minútach môžete do polievky pridať zeleninu. Teraz vyberte Kasslera, uvoľnite mäso od kosti a nakrájajte ho na kocky. Ak chcete krémovú polievku, mali by ste ju teraz pyré. Potom nasleduje Kassler s Krakauerom, ktorý nakrájate na plátky a dáte späť do hrnca. Tesne predtým, ako je polievka hotová, mali by ste ju dochutiť soľou, korením a ozdobiť majoránkou. Táto výdatná hrachová polievka sa často podáva s klobásou. Chýbať by nemal čerstvý chlieb. Na zdravie tradičná kuchyňa!