Odmasťovacie ošetrenie podľa Rev Künzle

(Výňatok z „Veľkej bylinkovej knihy“ pastora Künzleho, vydanie z roku 1945)

V režime výkrmu aj v režime odtučňovania sa musí telesná hmotnosť samozrejme stanovovať v pravidelných krátkych intervaloch. Ale buďte opatrní s každou malou odchýlkou od toho staré pravidlo, že človek by mal vážiť toľko kíl, koľko meria centimetre na meter, Okamžite premýšľajte o anorexii alebo obezite a o liečbe. Kolísanie okolo 5 kg dole alebo hore môže byť veľmi dobre dané dispozíciou a konštitúciou. Okrem približnej tabuľky meraní bude lekár vždy brať do úvahy kostnú štruktúru a ďalšie individuálne okolnosti predtým, ako začne posilňovať alebo napádať nadbytočný tuk.

Pri tejto príležitosti ešte raz varujte pred odmasťovacími kúrami z hlúposti. Každý človek, každá ústava, má určitý „tukový vankúš“ podľa svojich ustálených návykov. Ich násilné obmedzenie bez toho, aby bolo možné zmeniť zodpovedajúce návyky, je teda zásahom do procesu prirodzeného prispôsobovania sa a nemôže zostať bez poškodenia zdravia a pohody. Lekár vidí dostatočné škody v dôsledku nerozlišujúceho a nezmyselného prehĺtania všetkých možných jednorazových piluliek a tabliet alebo dokonca laxatívnych čajov.

Inak je to s vážnou nadváhou, so skutočnou obezitou, ktorá, ako ukazujú štatistiky životných poisťovní, hrozí skrátením životnosti. Môže to byť spôsobené zlým výkonom srdca a obličiek - nafúknutým, nafúknutým typom - alebo žliaz (najmä prívesku a štítnej žľazy) - typom obéznych, napríklad u detí s tvárami podobnými bábikám, malými nosmi a malými rukami. Ľahko rozpoznateľné u niektorých žien v menopauze. Ale toto sú oveľa zriedkavejšie prípady; lekár tu bude v prvom rade boj proti základnej chorobe a až v druhom rade so samotným tukom.

Spravidla je to jednoducho „klietkové zviera“, ktoré zje príliš veľa a príliš dobre a má málo pohybu. Jedzte čoraz menej tekutín! - to sa javí ako spôsob nápravy označený rozumom; je, ale veľmi záleží na prístupe. Lekárska stratégia používa celkom odlišnú taktiku v závislosti od situácie: Pri rovnakom kuchynskom zozname buď postupne znižuje množstvá, alebo odstraňuje potraviny tvoriace tuky; dni pôstu zapína doplnkovou stravou alebo pri dostatočnom odpočinku tela a mysle predpisuje skutočné pôstne kúry; nanajvýš odstraňuje tekutinu, urýchľuje prechod potravy preháňadlami alebo kombinuje jeden a druhý z týchto procesov. Máme teda na výber. Poďme to skontrolovať kriticky. Návrat k cnosti spočíva v prvom rade v zdržaní sa zla.

Poďme si najskôr opísať najjednoduchšiu stravu,

čo v mnohých prípadoch pomáha bez výpočtu kalórií. Doteraz ste prežili deň a nemáte ani jasnú predstavu o tom, koľko toho v skutočnosti jete. Prvá vec teda je, že si kúpite veľkú písmenovú váhu - do 1 kg - a pri jedle ju umiestnite vedľa seba. Najskôr je tanier prázdny, potom sa každé jedlo odváži, nezabúda sa ani na chlieb, ktorý ste si nakrájali pri jedle. Po niekoľkých dňoch je to ľahké urobiť. Pozorované čísla sú zapísané, čím zistíme, že každý z nich má vždy rovnakú váhu ako jednotlivé jedlá a chlieb. Po štrnástich dňoch vieme, koľko zjeme z bežných hlavných jedál: mäso, cestoviny, zemiaky, chlieb, maslo atď. Znižujme tieto sumy postupne, takže veľmi skoro už nebudeme priberať a za krátky čas budeme pripravení pomaly, ale isto chudnúť. Ako som už povedal, neustále sledujeme telesnú hmotnosť. Zatiaľ sa pozornosť sústredí na dav; jeden napriek tomu najviac obmedzí mastné a sladké jedlá (pozri vyššie).

Odmasťovanie je uľahčené pomalým jedením a dôkladným žuvaním, pretože pocit sýtosti nastáva skôr.

Ďalším spôsobom, ako sa zbaviť tuku, je skôr znížiť jeho množstvo ako kalorickú hodnotu, ako je jeho obsah kalórií.

Počet diétnych predpisov, ktoré sú na nej založené, je légia. Laický výpočet kalórií je vždy otázny a ľudia nežijú iba z kalórií, skôr je počas odtučňovacej kúry dôležitý dostatok bielkovín a vitamínov. Počet kalórií by mal byť obmedzený na úkor tukov a škrobov (sacharidov).

Dajme predsa denný štandard pre takúto odtučňujúcu stravu, ktorá vychádza z priemernej európskej stravy. Denne sú povolené:
300 g chudého mäsa, pripraveného a odváženého, z hovädzieho, teľacieho alebo diviny,
300 g zeleniny,
300 g ovocia,
dve rolky po 20 g,
20 - 30 g tuku a
2-4 g soli na dochutenie jedla;
tekutiny sú obmedzené,
zelený šalát, paradajky, uhorka a reďkovky sú zadarmo podľa ľubovôle.
Táto diéta poskytuje okolo 1060 kalórií.

Nasledujúce položky možno považovať za rovnocenné:
100 g mäsa = 45 g klobásy alebo syra = 2 vajcia == 110 g rýb;
rolka = 40 g čierneho chleba = 45 g grahamového chleba = 30 g múky, ryže alebo krupice;
200 g ovocia = 120 g zemiakov = 150 g mlieka.

V závislosti od veku, povolania a sklonu jednotlivca budú povolené malé doplnky na takom štandarde, kým si na ne zvyknete.

Relatívne bohatý obsah bielkovín (85 g), ktorého dôležitosť jasne naznačuje skúsenosť s hladovými diétami (pozri nižšie), neškodí ani pri vysokom krvnom tlaku; tlak často klesá ešte skôr ako telesná hmotnosť. Bielkoviny tiež stimulujú činnosť štítnej žľazy, čo pomáha pri chudnutí.

Tuční ľudia majú zvýšenú spotrebu vody; ale ich smäd nie je príčinou, ale dôsledkom. Zdá sa však, že tkanivá si rady ukladajú tuk a vodu súčasne, takže určité množstvo Obmedzenie v pití a jedení polievky môže podporovať iba odmasťovaciu kúru.

Ak niekto chce alebo musí proti nej (obezite) bojovať s rýchlym úspechom, odváži sa postiť, prípadne hladovať, opatrne a pod stálym lekárskym dohľadom.

Ale jeden zásadný rozdiel v porovnaní s jednoduchými diétnymi kúrami, ako sme ich opísali, musí byť objasnený hneď na začiatku: je tu súčasne potrebný pohyb, Počas hladovacích diét (zvyčajne aj dehydratačných) si aj jednotlivé pôstne dni (jeden alebo dva za týždeň) vyžadujú fyzickú a duševnú relaxáciu.
Turistika, energická práca so svalmi pri športe alebo gymnastike by mala podporovať akúkoľvek odmasťovaciu kúru, ktorá nenúti odpočinok. (Masáž sa odporúča pre pasívne povahy.)

Interakcia s diétou má priaznivú a ťažkú stránku: čím viac sa tuk topí, tým ľahšia a radostnejšia je fyzická námaha; a čím tvrdšia je práca svalov, tým viac sa vyvíja chuť do jedla. Mali by ste ho potom pokojne uspokojiť, len nie tučnými jedlami. Preto nikdy nepoužívajte príliš tuhú stravu.

Sponzorom prípravy tejto pôstnej poznámky bola:

……………………………………… Zdravie !