Zázvor poriadne ošúpte - toto je najjednoduchší spôsob, ako to urobiť

Ďumbier je absolútna elektráreň a skutočný univerzál. Vďaka mnohým zdravým prísadám eliminuje potrebu liekov pri sťažnostiach, ako sú nevoľnosť, príznaky nachladnutia, kŕče a oveľa viac. Ďumbier chutí dobre ako čaj, džem, kandizovaný, v pečive alebo ako korenie v pikantných a korenených jedlách. Mnoho dobrých dôvodov, prečo si túto všestrannú a liečivú hľuzu vychutnať oveľa častejšie! Pred prípravou však treba zázvor najskôr očistiť - alebo nie? Kedy a ako môžete najlepšie olúpať túto superhľuzu, to vám poviem tu.

šupku

Musí sa zázvor očistiť?

Ďumbier sa v zásade nemusí šúpať. Najmä u organického zázvoru stačí na odstránenie nečistôt a piesku umývanie alebo čistenie zeleninovou kefou. Pretože veľa zdravých zložiek hľuzy zázvoru sedí priamo pod tenkou šupkou. Ak si zázvor ošúpete, zachová si vašu chuť, ale už nemôžete plne využívať jeho zdraviu prospešné účinky. A stojí to za to: Ďumbier je bohatý na vitamíny, posilňuje imunitný systém, podporuje krvný obeh a má protizápalový účinok, ideálny (nielen) počas chladnej sezóny.

Ak nemáte organický zázvor, môžete hľuzu (presnejšie oddenku) olúpať, aby ste mali istotu. Peeling sa odporúča aj starším vzorkám, pretože vonkajšia šupka môže byť suchá alebo drevitá, a ovplyvňuje tak chuť jedla.

Zázvor poriadne ošúpte

The Metóda lyžičky je najlepšie odstrániť z kôry čo najmenej a udržať si čo najviac zdravých prísad. Potrebujete iba obyčajnú lyžicu - nože alebo škrabky na zeleninu sú nadbytočné a beztak by ste len ťažko odstránili tenkú šupku z jaziev a výrastkov po listoch.

Za týmto účelom vezmite zázvor do jednej ruky a lyžicu do druhej. Držte okraj lyžice blízko hľuzy, ako by ste držali škrabku na zeleninu, a kôru opatrne zoškrabte. Toto tiež bez problémov funguje na nerovných a hrudkovitých plochách. Z kôry odstráňte iba toľko zázvoru, koľko potrebujete, a potom olúpaný kúsok odrežte. Pretože ako celok sa hľuza ľahšie drží a odlupuje.

Vedeli ste, že organický zázvor si môžete ľahko vysadiť a rozmnožiť sami na parapete doma? Trvá to istý čas a starostlivosť, ale ako odmenu zaručene dostanete regionálny zázvor čerstvý z parapetu.

Mnoho ďalších tipov a receptov na zázvor super žiarovky nájdete v našom knižnom tipe: