Dajte si pozor na cukor (sacharidy)

cukru

Dajte si pozor na cukor (sacharidy)

Prečo radi jeme sladké?

  • Pretože to môže byť vrodené
  • Pretože sa to učí
  • Pretože je všade

Kde je cukor?

Spotrebiteľ chápe cukor ako biely cukor pre domácnosť. Ale cukor je v skutočnosti iba jeden Všeobecný výraz pre rôzne druhy cukru, tiež sacharidy zavolal. Preto človek „cukor“ nachádza aj v potravinách, ako sú taštičkové polievky, hotové výrobky, kečup, horčica, hotové šalátové omáčky, ovocné džúsy, konzervy, chlieb atď.

Koľko cukru priemerne skonzumujeme?

Vo Švajčiarsku/Nemecku jeme cca. 100 g cukru! To zodpovedá asi 33 kockám cukru (jeden kus váži asi 3 g) Výsledkom programu Times 365 je ročná spotreba 36,5 kg alebo viac ako 12 000 kociek cukru.

WHO (Svetová zdravotnícka organizácia) odporúča pokryť cukrom najviac 5% dennej potreby kalórií, čo zodpovedá približne. 25 g (8 kociek cukru) za deň !

Cukor/škrob a zdravie

Vysoká spotreba cukru a škrobu môže viesť k nasledujúcim problémom:

  • Preťaženie metabolizmu glukózy. Inzulínová rezistencia
  • Diabetes mellitus 2. typu
  • artérioskleróza
  • Kaz
  • Zvýšenie prahovej hodnoty chuti pre „sladkú“ chuť. Inými slovami: „Ak chcete ochutnať„ sladké “, musíte vždy viac sladiť.“
  • Inhibícia odbúravania tukov a podpora ukladania tukov v tukovom tkanive
  • Podpora horúceho a sladkého hladu

Pri nakupovaní majte oči otvorené

Cukor, ktorý nájdete na zozname prísad, sa vzťahuje na stolový cukor (sacharóza). Cukor má však rôzne názvy. Nasledujúce názvy zahŕňajú aj cukor alebo sacharidy:

Sacharóza, glukóza alebo hroznový cukor, dextróza, fruktóza alebo ovocný cukor, maltóza alebo sladový cukor, invertný cukor, glukózový sirup, modifikovaný škrob, kukuričný škrob, pšeničný škrob.

Pozor! Čím ďalej je cukor v zozname prísad, tým viac je ho v potravinách.

Juhoamerická sladká bylina je v EÚ od novembra 2011 „Stevia“ schválené ako sladidlo. Ak sa vám nepodarí znížiť chuť na sladké, je to jediný prostriedok odporúčaný na osladenie.

Cukrový kvíz (pozorovateľ)

Pozorovateľský kvíz o cukre je o odhade obsahu cukru v rôznych potravinách. Je pôsobivé, ako často sa úplne mýlite.

Jamie's Sugar Rush - Jamie Oliver je na stope cukru


Jamie’s Sugar Rush: Jamie Oliver je na stope cukru

Obsah cukru v rôznych potravinách

Potravinový cukor vg hrudiek cukru (porovnanie)
1 dávka CHOCOS KELLOGG'S (50 g) s plnotučným mliekom (200 g) a 1 polievková lyžica. Nesquik kakao (10 g) 35.5 12 ks.
1 dávka CINI-MINIS Nestlé (30 g so 125 ml nízkotučného mlieka) 16.2 5 ks.
1 dávka kukuričných vločiek KELLOGG'S (30 g so 125 ml nízkotučného mlieka) 8.6 3 ks.
1 pohár pomarančovej limonády - Fanta (200 ml) 20.0 7 ks.
1 pohár ľadového čaju s citrónovou šťavou TIP (200 ml) 18.0 6 ks.
1 plechovka Coca Coly (0,33 l) 36,0 12 ks.
1 balenie nápojov Capri-Sonne Safari Fruits (200 ml) 23.0 8 ks.
1 balenie Hohes C (200 ml) 18.0 6 ks.
1 injekčná liekovka Actimel vanilky (100 g) 17.2 6 ks.
1 balíček čokolády alebo banánu Drinkfit (nápoj s mliečnou zmesou 200 ml) 20.0 7 ks.
1 šálka ovocného cirkusu (ovocný jogurt, 125 g) s hračkami 20.0 7 ks.
1 kopček ovocnej zmrzliny (50 g) 14.7 5 ks.
1 vaflový kornútik (50 g) 15.0 5 ks.
1 vrece gumových medveďov HARIBO (200 g) 150,0 50 ks.
1 detský plátok mlieka (28 g) 10.1 3 ks.
3 lyžice kečupu (60 g) 15.0 5 ks.

Sladidlá

Samostatný blogový článok na tému sladidlá.

--> Čo tvoja (skrytá) spotreba cukru? Teším sa na vaše KOMENTÁRE! Všeobecné