Panvica liška

Aj keď vždy existuje určitá melanchólia, keď sa leto pomaly končí a dni sa opäť skracujú a šedivejú, existujú aj pekné stránky jesene. Napríklad: mať viac času opäť na varenie. Alebo: skvelá sezónna zelenina! Napríklad ako huby. Pretože s liškami a inými skvelými odrodami jesenných húb môžete na stole vykúzliť jemné a kreatívne veci - napríklad túto lištu.

Čo funguje obzvlášť dobre: Líšky v kombinácii s divinou alebo so šťavnatým steakom. Rýchla a ľahká príprava, naša lišková panvica je vynikajúcou prílohou k tomu istému zo správneho množstva slaniny. Mňam! Hodí sa k inej sezónnej zelenine, napríklad k tekvicovým jedlám.

Dobré vedieť: Huby nielen dobre chutia, ale obsahujú aj dôležitejšie živiny, ako sa očakávalo. Napríklad lišky sú plné betakaroténu a na vrchole majú skóre draslíka a železa. Znie to dobre, však?

Každý rok sa tešíme na čas líšok: čistá aróma na liške

Recept: Panenka

prísady

300 g lišajníkov
1 strúčik cesnaku
1 cibuľa
100 g plátkov slaniny
1 polievková lyžica balzamikového octu
1 polievková lyžica olivového oleja
2 vetvičky tymiánu
1 hrsť čerstvej petržlenovej vňate
1 štipku (-y) korenia a soľ

príprava

Lišky opatrne vykefujte a očistite. Cibuľu rozpolíme a nakrájame na kolieska. Nakrájajte cesnak a bylinky na malé kúsky.
Plátky slaniny osmažte na panvici (tip: funguje bez oleja!), Potom položte na nejaký kuchynský krep a nechajte odkvapkať.
Na panvicu pridajte trochu oleja a cibuľu a cesnak poduste na strednom plameni asi 3 minúty, kým cibuľa nevyfarbí. Všetko dáme na tanier a odstavíme.
Trochu zvýšte teplotu, na panvicu pridajte lišky a restujte asi 5 minút. Potom pridajte balzamikový ocot a bylinky. Trochu znížime teplotu.
Plátky slaniny nakrájajte na veľké kocky a pridajte ich k liškám. Dochutíme soľou, korením a potom asi 2 minúty znova opečieme.

Vhodný pre

Perfektná jesenná príloha pre všetkých fanúšikov húb!

Hodí sa k divine, hovädziemu mäsu a sezónnej zelenine, ako je tekvica.

Rada varíš sezónne„A“ regionálneВ dostupné zložky? Potom sa pozrite na našu časopis o sezónnych receptochВ zapnuté - tu každý mesiac získate najlepšie recepty vrátane sezónneho kalendára. Od kapusty v januári, po jahody v máji, po koreňovú zeleninu v decembri Varte s ročnými obdobiami, každý mesiac nové!

Časopis o receptoch

Páči sa vám tento príspevok? Potom sa zaregistrujte do nášho bulletinu alebo nás sledujte na facebooku.