Pečené jablkové suflé

Recept pre 4 osoby

suflé

Čas na prípravu cca 35 minút

Pamätajte si recept

Nutričné ​​hodnoty na porciu

  • Tuk: 11,2 g
  • Sacharidy: 41,0 g
  • Bielkoviny: 5,5 g
  • Vláknina: 3,2 g
  • Výhrevnosť: 293,0 kcal

prísady

  • GEFRO medový les a kvet
  • 200 g červených jabĺk
  • 1 ČL masla
  • 1 polievková lyžica rumu, 1 štipka škorice
  • 40 g hrozienok, najemno nakrájaných
  • 4 bielka (trieda M)
  • 40 gramov cukru
  • 30 g kukuričného škrobu
  • Maslo, na mazanie
  • Cukor v prášku, na posypanie
  • 4 kopčeky vanilkovej zmrzliny
  • Strúhaná čokoláda
  • 40 g mandlí, mletých

príprava

Pečené jablkové suflé: Rúru predhrejte na 160 ° C. 200 g jabĺk na štvrtiny, zbavte jadrovník a nakrájajte na veľmi jemné kocky. Na nepriľnavej panvici rozpustíme 1 ČL masla a rozpustíme v ňom kocky jablka. Dochutíme 1 lyžičkou GEFRO Honey Forest & Blossom, 1 lyžičkou rumu a 1 štipkou škorice a pridáme 40 g nakrájaných hrozienok. Všetko dobre premiešame, krátko privedieme k varu a vložíme do misy.

Šľahačom vyšľaháme v miske mixérom 4 bielka, kým nie sú biele a spenené a pomaly do nich zašľaháme cukor. Bielko musí byť úplne vyrazené a veľmi pevné. Nesmie vypadnúť z misky, keď ju otočíte hore dnom. 40 g mletých mandlí zmiešajte s 30 g preosiateho kukuričného škrobu a opatrne vmiešajte do bielkov. Bielka postupne vtiahneme pod jablká.

4 malé rajnice potrieme trochou masla. Nalejte suflé zmes do foriem. Do polovice naplňte ohňovzdornú panvicu vodou a vložte do nej suflé. Vložíme do rúry na asi 15 minút.

Hotové suflé opatrne vyberte z rúry a poprášte ich trochou krupicového cukru. Na každý tanier poukladajte 1 kopček vanilkovej zmrzliny a posypte čokoládovými lupienkami. Podávame ihneď.