Pečte ľahko: Ako ušetriť kalórie pomocou koláčov a spol.

Lahodný kúsok koláča osladí každú popoludňajšiu kávu. Veľká nevýhoda: zvyčajne obsahuje veľa kalórií. Ale môže to byť aj vynikajúce, ale nízkokalorické a zdravšie. Iba pomocou niekoľkých trikov môžete ušetriť cukor a tuk a užiť si ich bez previnenia.

Úspora kalórií sa začína cestom. Lístkové, cestové a krehké pečivo obsahuje podstatne viac tuku a cukru ako piškótové cesto a droždie.
Na mastení foriem na pečenie môžete ušetriť použitím silikónových foriem na pečenie alebo papierových formičiek na muffiny alebo podobných malých koláčikov.

V cesta nahraďte tuky

Ďalšou možnosťou je obmieňať recepty: maslo alebo margarín možno čiastočne nahradiť dvojnásobným množstvom nízkotučného tvarohu. To nielen zníži počet kalórií, ale aj urobí cesto voľnejším. Ako náhrada tuku sú navyše vhodné odstredené jogurty a krupica.

Znížte obsah cukru

Namiesto kryštálového a trstinového cukru môžete použiť aj sladidlá na sladké pečivo. Ďalšou alternatívou s nízkym obsahom kalórií je ovocný prášok vyrobený z rôznych druhov ovocia, ako je mango a malina.

Šetri vajcia

Maximálne polovicu vajec v recepte je možné nahradiť 2 až 3 lyžicami vody a štipkou sódy bikarbóny na jedno vajce.

Ľahké lístkové cesto

Cesto z kvarkového oleja je ľahkou alternatívou k lístkovému pečivu, ak ho niekoľkokrát vyvaľkáte a znova zložíte.

Nízkokalorické náplne

V náplni existujú aj mierne odchýlky: Namiesto krémovej krémovej, krémovej a čokoládovej je lepšie použiť jogurt, krém z tvarohu citrón alebo vanilkový puding. Vhodný je aj džem a kompót. Ovocie dodáva pečivu prirodzenú sladkosť. Nízkokalorická tortová pochúťka je napríklad švajčiarska roláda s tvarohom a sezónnym ovocím. Ľahký Gugelhupf je možné pripraviť z jogurtového masla alebo polotučného masla, nízkotučného mlieka a sušených marhúľ.

Postava priateľská dekorácia torty

Ani výzdoba nemusí mať vysoký obsah cukru: mramorový koláč posypte namiesto práškového cukru kakaovým práškom. Torty je možné ľahko a dekoratívne dozdobiť voňavými zelenými lístkami mäty a čerstvým ovocím.