Pestujte a predávajte amarant, pohánku a quinoa

Expert LK Harald Schally poskytuje informácie o príležitostiach, ktoré amarant, pohánka a quinoa ponúkajú konvenčným a ekologickým farmám, ale aj o možných problémoch.

Pseudograiny

Uvoľnite striedanie plodín, nie sú povolené žiadne herbicídy

Pohánka je robustná a veľmi nenáročná

Pohánka sa v Európe pestuje už celé storočia. Vďaka svojej nenáročnej povahe sa vyskytuje hlavne na chudobnej pôde. Piesková a močaristá pôda s nízkou hodnotou pH pre neho tiež nie je žiadny problém. Okrem toho, že sa pohánka používa ako obilná plodina, môže sa tiež používať ako medziplodina, krmovina alebo včelí pasienok. Vďaka rýchlemu pokrytiu pôdy je vynikajúcim partnerom pri ekologizácii zmesí. Vyznačuje sa jemnou sieťou koreňov v oblasti drobkov. Aj pri miernych mrazoch zamrzne.

Pohánka miluje teplo a je citlivá na mráz; čas kultivácie musí vychádzať z týchto požiadaviek. Dátumy kultivácie sú zvyčajne v máji; na zvýhodnených miestach sa dá pestovať od polovice apríla. Vzhľadom na krátku dobu kultivácie dvanásť týždňov sú vhodné aj vyššie rastové polohy. Existuje tiež možnosť pestovať pohánku ako druhé ovocie po skorých plodinách, napríklad po ozimnom jačmeni.

Jeho konkurenčná sila proti burine je veľmi silná. Mechanickú starostlivosť pomocou brán alebo brány môžu byť použité iba v obmedzenej miere, pretože pohánkové rastliny sú citlivé na poškodenie. Pred zasiatím by sa preto mala pôda niekoľkokrát opracovať, aby sa odstránila burina, tráva a dobrovoľné zrno.
Pohánka sa vyznačuje dlhou fázou kvitnutia a neskorým a nerovnomerným dozrievaním. Každý z bielych až ružových kvetov dáva ovocie. Ich trojuholníkový tvar pripomína bukové orechy, čo by mohlo vysvetliť názov „pohánka“. Vďaka uvoľnenému sedlu obilia môžu byť straty pred zberom a zberom úrody vysoké. Výnosy obilia sú v priemere 0,5 až 1,5 tony z hektára.
Úroda nastáva, keď väčšina zŕn zmenila farbu a stuhla. Vybrať dátum zberu nie je vždy ľahké, pretože rastlina stále kvitne a niektoré zrnká už dozrievajú. Po zbere je potrebné zozbieraný materiál ihneď vysušiť a vyčistiť.

Quinoa je menej citlivá na mráz

Amarant potrebuje teplo

Amarant sa zberá od polovice septembra do čiastočne v novembri. V každom prípade by ste mali počkať, kým nebudete môcť zbierať rastliny čo najsuchšie. Strata osiva je viac ako vyvážená ďalším vývojom plodových hláv. Skorý mráz by mal pozitívny vplyv aj na dozrievanie a zber.

Pri zbere by ste mali počkať čo najdlhšie, pretože zrná nerovnomerne dozrievajú. Problémy s burinou spôsobenou zlyhaním amarantu sa netreba báť. Zberaná plodina musí byť vysušená a potom vyčistená.
Pri praktickom pestovaní v Dolnom Rakúsku je možné dosiahnuť úrody okolo dvoch až troch ton z hektára. Najlepšie výnosy okolo päť ton z hektára sú možné iba za optimálnych podmienok.