Hľadané v: „Proteínová kuchárska kniha - zdravá, fit a štíhla vďaka rastlinným bielkovinám“

Ako prvé sa často spomínajú vajcia, mliečne výrobky alebo losos, ktoré sú obzvlášť bohaté na bielkoviny, t. J. Všetky výrobky pochádzajúce zo zvierat. Ale rastlinné potraviny sú tiež vynikajúcim zdrojom týchto dôležitých látok pre náš organizmus. Pozreli sme sa na kuchársku knihu, ktorá sa zaoberala rastlinnými bielkovinami.

+++ Teraz kliknite na našu stránku „Fine Cooked“ na Facebooku alebo na našu prítomnosť na Instagrame a pri troche šťastia vyhráte „The Protein Cookbook“. +++

Strukoviny, obilie, orechy: TIETO potraviny majú vysoký obsah bielkovín

Bielkoviny dnes hrajú dôležitú úlohu nielen vo výžive športovcov. Je to tak správne, pretože bielkoviny preberajú v tele životne dôležité funkcie. „Kuchárska kniha o bielkovinách“ autor: Rose Marie Donhauser, publikované v Südwest Verlag, podrobne skúma rastlinné bielkoviny. Napríklad v Strukoviny, obilniny alebo orechy vysokokvalitné bielkoviny, ktoré vás dômyselne skombinujú a udržia vás zdravé, štíhle a fit. Po ľahko pochopiteľnom úvode do témy a prehľade zdrojov rastlinných bielkovín ide kuchárska kniha do plnej sily: S 60 receptov na raňajky, obed a večeru, občerstvenie, sladké pokušenie a tiež chlieb a pečivo. Môžete si tiež objednať „The Protein Cookbook“ tu v obchode Weltbild Shop alebo ju u nás vyhrať!

Tí, ktorí radšej nejedia mäso a ryby, si prídu na svoje v proteínovej kuchárskej knihe

Všetky recepty sú vegetariánska, veľa tiež Vegetárian a bezlepkový a potom zodpovedajúcim spôsobom označené. Ako malý náhľad do knihy sme vybrali recept na pak choi wok s rezancami soba, ktorý je podľa kuchárskej knihy navrhnutý na večeru a je hotový za 30 minút. Soba rezance sú vyrobené z pohánky, popredného dodávateľa rastlinných bielkovín. Pohánkové rezance nájdete napríklad v obchode Asia.

Zoznam ingrediencií pre 4 osoby:

150 gramov rezancov soba
2 pak choi
2 cm zázvor
2 strúčiky cesnaku
1 malé, červené chilli korenie
150 gramov cherry paradajok
2 lyžice rastlinného oleja
100 ml zeleninového vývaru
3 lyžice tamari (japonská sójová omáčka)
1 polievková lyžica javorového sirupu

Z mlyna potrebujete aj soľ a čierne korenie. Osolenú vodu privedieme v kastróle k varu a varíme v nej rezance soba asi 5 minút do al dente. Medzitým potom cho choi pozdĺžne rozpolíme, umyjeme medzi vrstvami listov, popučíme a nakrájame na pásy široké asi 1 centimeter.
Uvarené rezance nalejte do cedníka a sceďte. Zázvor očistíme, zbavíme cesnaku a obe na jemné kocky. Chilli papričku umyjeme, pozdĺžne pozdĺžne rozrežeme, odstránime jadrovník, odstránime stopku a dužinu nakrájame na malé kocky. Cherry paradajky umyte a na štvrtiny.
Vo woku rozohrejeme olej a krátko na ňom orestujeme kocky cesnaku, zázvoru a chilli. Pridajte cherry paradajky a pak choi a za opatrného miešania všetko pražte 3 až 4 minúty. Dochutíme soľou a korením.
Medzitým si zmiešame zeleninový vývar s javorovým sirupom a tamari. Obsah woku posypeme ochuteným zeleninovým vývarom a povaríme 1 minútu. Nakoniec vložíme rezance soba a dochutíme.