Event Gourmet Express namiesto stravy Svetového pohára

Zatiaľ čo Toni Kroos v sobotu v
5. minúta času zastavenia spôsobila, že milióny futbalových fanúšikov boli v šialenstve, 160 labužníkov potešilo aj vynikajúcim dezertom, ktorý sa podával na vlakovej stanici vo Waldhausene. V sobotu vymenili televízny gauč za miesto v historickom parnom vlaku Ulmer Eisenbahnfreude, ktorý bol v ten deň na ceste ako kulinársky Alb Express.

Na 20-kilometrovej trase z Amstettenu do Gerstettenu sa na troch staniciach konali lahodné kulinárske špeciality. Kuchári August a Andreas Kottman a ich tím z Gasthof Hirsch v Gosbachu tvrdo pracovali. Kulinárska cesta sa začala o 16.00 h v Am Bahnhof-
Stetten, populárna recepcia v stoji s aperitívom a malými sústami. O 16.45 h parný vlak vyrazil na svoju 20-minútovú cestu do Waldhausenu a hlasno pískal. Stoly pod lipou na stanici 250-člennej komunity boli slávnostne vyzdobené a na hladné ústa nečakala iba škála vybraných štartujúcich. Starosta Reiner Strehle tiež privítal hostí pred tým, ako bola k dispozícii zamatová sametová polievka, bylinková a kyslá smotanová pena s paradajkovým vinaigretom, lúčny bylinkový šalát alebo špargľový šalát s mozzarellou a jahodami. Hodina bola hodovaná.

Potom to pokračovalo na Gerstetten. Hlavné jedlo čakalo v slávnostne vyzdobenej bývalej rušňovej búde: k dispozícii boli hydinové rolády, pečené bravčové mäso zo švábskej haly, divina v borievkovom kréme a rôzne prílohy. Zatiaľ čo hostia večerali s potešením, 15 hudobníkov z bigbandu Lauterstein Nenningen slúžilo ako hudobný sprievod džezu a swingu. Atmosféra bola vynikajúca, o telo i dušu bolo dobre postarané.

Hodovali sa dve hodiny, kým parný lokomotíva 75 1118 hp s výkonom 790 k, postavená v roku 1921, s hlasným pískaním nepískala štyri plne obsadené autá v závese a odfrkla smerom k dezertu vo Waldhausene. Popri papučiach z jablkovej pece Gosbach s vanilkovou omáčkou a ragú z letných bobúľ sa hostia tlačili okolo veľkej čerešňovej torty v Čiernom lese, ktorej obrysy v malom formáte predstavovali štát Bádensko-Württembersko. Ako dekorácia vlak v koľajach štylizoval cestu z Amstettenu do Gerstettenu v strede torty.

Zatiaľ čo Andreas Kottmann strihal a distribuoval umelecké dielo, prezradil, že Bádensko-Württembersko-Torte už okorenila niektoré špičkové politické udalosti kulinárskymi pôžitkami. Na nemeckom veľvyslanectve v Paríži, v Luxemburgu, Bruseli a na štátnej recepcii v Stuttgarte by to ochutnali napríklad Angela Merkelová, bývalý francúzsky prezident Francois Hollande alebo predseda vlády Bádenska-Württemberska Winfried Kretschmann.

Torta sa na albume predávala dobre. Katja Hoffmann zo Zell unter Aichelberg, ktorá dostala ako darček kulinársku jazdu parným vlakom, bola dezertom nielen úplne nadšená. Organizácia, jedlo, atmosféra - všetko bolo perfektné. „Bol to úspešný deň a cesta sa veľmi odporúča,“ znel ich verdikt. Plná chvály bola aj Kathrin Grabert z Mníchova. Bola tam prvýkrát na pozvanie kamarátky a okrem jedla si užívala najmä netradičné a uvoľnené stretávanie. „Rád by som sa vrátil,“ hovorí. Železničný fanúšik Roland Sautter z Göppingenu a jeho manželka Traute dostali na Vianoce od svojich detí lístky v hodnote 98 eur. „Cesta a jedlo zďaleka prekonali naše očakávania,“ pochválil na záver Sautter.