Posilnite imunitný systém Príliš veľa soli oslabuje imunitný systém

Aktualizované: 5. 7. 20 09:38

Väčšina ľudí robí túto chybu v strave - a tým oslabuje imunitný systém

Zdravá výživa, neporušená obranyschopnosť tela: Nemeckí vedci teraz skúmali vplyv populárneho korenia na imunitný systém - s prekvapivými výsledkami.

Nielen vyvážená strava, ale aj pohyb, dostatok spánku a fázy zotavenia pomáhajú udržiavať náš imunitný systém neporušený *.
Živočíšne tuky a cukor by sa mali konzumovať s mierou a príliš veľa soli údajne podporuje rôzne choroby, ako je vysoký krvný tlak.
Vedci z Bonnu skúmali účinky príliš veľkého množstva kuchynskej soli na imunitný systém - a dospeli k logickému záveru.

Ten, kto si už pred ochutnaním pridá soľ: Poznáte niekoho také také? Koľko soli znesie jedlo, je vecou vkusu. Existujú však dôkazy, že príliš veľa kuchynskej soli je pre telo škodlivé. Už dávno sa dokázalo, že ľudia s vysokým krvným tlakom alebo cukrovkou by nemali jesť príliš veľa soli. Zdravý dospelý človek potrebuje iba okolo šesť gramov soli denne, dodať si základné stopové prvky sodík a chlorid - to zodpovedá úrovni čajovej lyžičky.

Každý, kto často používa hotové jedlá, ako je mrazená pizza alebo rýchle občerstvenie, často prekročí túto smernú hodnotu. Nemeckí vedci teraz vykonali analýzu v štúdii, čo nadmerná konzumácia soli spôsobuje nášmu telu.

Príliš veľa soli oslabuje imunitnú odpoveď - baktérie sa môžu množiť rýchlejšie

V štúdii publikovanej v časopise Science Translational Medicine dospeli lekári z Bonnu k záveru, že strava s vysokým obsahom solí oslabuje imunitnú obranu proti bakteriálnym infekciám - baktérie ako E. coli alebo Listeria to majú ľahšie. Christian Kurts a jeho tím to odvodzujú zo štúdií na ľuďoch a myšiach. Patogény spôsobujúce infekcie močových ciest * a ďalšie baktérie sa u myší množili rýchlejšie, keď sa do ich potravy pridalo relatívne veľké množstvo kuchynskej soli. Aj u ľudí, ktorí týždeň konzumovali veľa soli, sa imunitná odpoveď zmenila: Laboratórny test ukázal, že imunitné bunky reagovali na baktérie slabšie.

„Prvýkrát sme dokázali, že nadmerná konzumácia soli oslabuje dôležitú súčasť imunitného systému", cituje portál Wissenschaft-aktuell Christiana Kurtsa z Fakultnej nemocnice v Bonne. Predtým sa vychádzalo z predpokladu, že príliš veľa soli má zápalový účinok, ktorý podporuje patologické imunitné reakcie a autoimunitné ochorenia.".

Nie viac ako šesť gramov soli denne

V experimente na myšiach sa vedcom podarilo dokázať, že príliš veľa soli v krmive oslabuje aktivitu určitých buniek vrodeného imunitného systému, takzvaných neutrofilov. Tieto bunky sú navrhnuté tak, aby zaisťovali neškodnosť baktérií v tele. Výsledkom bolo, že typické črevné baktérie, ako napríklad E. coli, sa u zvierat dokázali množiť rýchlejšie. Rovnaký obraz sa vyskytol aj u ľudí: desať zdravých testovaných osôb konzumovalo týždenne dvojnásobok odporúčanej dennej dávky soli - okolo dvanásť gramov. V ľudskej krvi sa tiež dala pozorovať znížená aktivita granulocytov v boji proti baktériám E. coli. Podľa riaditeľov štúdie však musia byť výsledky výskumu teraz testované v štúdiách s pacientmi. V súčasnosti však existuje veľa náznakov, že by sa nemalo prekročiť denné odporúčané maximálne množstvo šiestich gramov soli.

Desať antihypertenzívnych jedál

* merkur.de je súčasťou celonárodnej digitálnej redakčnej siete Ippen.