Potravinová intolerancia

Keď vám zdravé jedlá ochorejú.

Mnoho postihnutých často má podozrenie, že ich príznaky sú spôsobené potravinovou alergiou. Ale potravinová intolerancia môže byť tiež príčinou hnačiek, plynov a bolesti brucha.

Medzi bežné príznaky spojené s potravinovou intoleranciou patria:

Poruchy gastrointestinálneho traktu | Zápcha, hnačky, podráždenie čriev, nevoľnosť, pálenie záhy
Dermatologické procesy | Ekzém, psoriáza, svrbenie kože, neurodermatitída
Neurologické poruchy | Bolesti hlavy, migrény, depresívne nálady
Ťažkosti s dýchaním, astma | Nádcha a kašeľ, chronická sinusitída
Psychologické poruchy | Úzkosť, depresia, podráždenosť, chronická únava
Iné poruchy | Fibromyalgia, bolesti kĺbov a zápaly kĺbov (artritída), imunitná nedostatočnosť

Nespoliehajte sa iba na zoznamy

Ak sa stanoví diagnóza potravinovej intolerancie, postihnutým sa zvyčajne uľaví, pretože mnohí trpia príznakmi dlho pred stanovením diagnózy. Spočiatku sa zdá byť ľahké riadiť sa plošným odporúčaním z internetu alebo z laickej literatúry, aby ste sa vyhli lepku, pšenici, laktóze, fruktóze, histamínu atď. Potom sa to stáva ťažšie realizovateľným, pretože potom prichádzajú otázky: Čo môžem jesť a čo nie? A aké množstvo určitej potraviny možno ešte tolerovať? Zlepšenie príznakov je možné dosiahnuť iba správnou zmenou stravovania.

Proces nutričnej terapie

Krok 1: História zdravia a výživy

Krok 2: Definujte zameranie konzultácie

3. krok: Definujte obdobie konzultácie

4. krok: implementácia a trvalá výživa

Obsah výživovej terapie

1. krok: Presná anamnéza je základom pre ďalšie kroky

Konzultácia o nutričnej terapii začína zaznamenaním vašej súčasnej stravy a existujúcich ťažkostí alebo chorôb.

Kontrola všetkých laboratórnych výsledkov a testov. Zistenia, ktoré si prinesiete so sebou, pomôžu lepšie vyhodnotiť počiatočnú situáciu.
Vylúčenie alebo zohľadnenie predtým neuznaných potravinových intolerancií
Berúc do úvahy súčasný príjem liekov
Vyhodnotenie denníka výživy a symptómov, ktorý ste si priniesli. To uľahčuje objavovanie súvislostí medzi stravou a príznakmi. Vaše stravovacie návyky ukazujú cestu k vypracovaniu riešenia, ktoré je dokonale prispôsobené vám.
Identifikácia spúšťačov stresu
Individuálne vymedzenie cieľovej skupiny nutričnej terapie

Krok 2: Definujte hlavné oblasti poradenstva

Celková koncepcia stravovania a zameranie poradenstva závisia od individuálneho problému a diagnózy.

Na konzultácii sa dozviete súvislosti medzi netolerovateľnou látkou v potravinách a celkovou stravou. Okrem poskytovania informácií sa zameriavame na trvalé stravovacie zmeny s cieľom zabezpečiť zdravé a príjemné stravovanie.

Presné pokyny na vyhýbanie sa potravinám alebo zložkám potravín, ktoré spôsobujú príznaky, berúc do úvahy individuálne tolerancie
Návod na praktickú a chutnú eliminačnú diétu
Štruktúra terapeutickej stravy v krokoch s cieľom mať na konci individuálny výživový plán
Stravovanie v reštauráciách, na dovolenke, s priateľmi

3. krok: Definujte obdobie konzultácie

Budete osobne informovaní a sprevádzaní jednotlivými schôdzkami. Dĺžka konzultačného obdobia závisí od cieľa, ktorý chcete dosiahnuť.

4. krok: implementácia a trvalá výživa

Najdôležitejším cieľom nutričnej terapie v prípade potravinovej intolerancie je čo najväčší možný výber potravy z dlhodobého hľadiska. Obmedzenia by sa mali robiť iba tam, kde je to skutočne nevyhnutné. Týmto spôsobom sa dá vyhnúť podvýžive alebo podvýžive a môže sa udržať vysoká kvalita života.

Tri fázy koncepcie terapie

Čakacia doba

V závislosti od diagnózy dostanete pozitívny zoznam potravín, ktoré máte dovolené jesť. Dostanete tiež dôležité informácie o celkovej výžive a distribúcii živín počas jedla. Fáza čakania trvá asi 3 - 4 týždne a jej cieľom je zmierniť príznaky.

Skúšobná fáza

Dostanete špeciálny zoznam pre štruktúru stravy s presnými pokynmi, aby ste určili svoj individuálny tolerančný limit pre jednotlivé potraviny. Táto fáza trvá 6-8 týždňov a plynulo prechádza do dlhodobej výživy.

Dlhodobá výživa

Z dlhodobého hľadiska má výživa založená na potrebách najvyššiu prioritu. Úlohou terapeuta výživy je ponúknuť kompatibilné alternatívy a vyvinúť praktické implementačné pomôcky pre každodenný život.

Časy konzultácií

Pondelok - štvrtok: 7,45 - 12,30 hod.
Pondelok - štvrtok: 14:00 - 18:00

Termíny/hodiny telefonických konzultácií

Utorok, streda, štvrtok 12.45 - 13.15 hod.