Potravinová sebestačnosť v Japonsku na najnižšej úrovni za posledných 25 rokov

Kvalitná a vyvážená strava je pre Japoncov veľmi dôležitá. V poslednej dobe je však ťažšie získať určité potraviny kvôli počasiu a iným pôvodom. Vládne štatistiky od utorka ukazujú, že potravinová sebestačnosť v Japonsku bola v roku 2018 na najnižšej úrovni za posledných 25 rokov, čo vyvoláva obavy.

Potravinovou sebestačnosťou sa rozumie pomer domácich potravín spotrebovaných z vlastnej krajiny. Pri výpočte príjmu kalórií pre obyvateľstvo bolo vo finančnom roku 2018 iba 37%. Naposledy bola taká nízka hodnota v roku 1993. Lenže minulý rok ich bol nízky počet a v porovnaní je pokles o jedno percento.

Dôvodom veľmi nízkeho počtu je zlé počasie, ako oznámilo ministerstvo pôdohospodárstva. Obzvlášť výrobky ako sója a pšenica trpeli extrémnymi horúčavami a silnými dažďami. Úroda ryže bola tiež mimoriadne slabá. Súčasné čísla nie sú problémom iba obyvateľstva, ale aj vlády. Japonsko chcelo do finančného roku 2025 dosiahnuť 45 percent. Číslo, ktoré sa v súčasnosti javí ako ťažké. Pôvodne smerovali k 50 percentám a k roku 2020.

Okrem nepriaznivého počasia predpokladá ministerstvo poľnohospodárstva a rybárstva aj ďalší dôvod počtu. V minulom roku sa súčasne zvýšil dovoz hovädzieho a mliečnych výrobkov. Pre hodnotu potravín sa však sadzba dane nezmenila na 66 percent. Nízka bola iba zelenina a vajcia, zatiaľ čo cukrová repa stúpala.

Staré obyvateľstvo oslabuje poľnohospodárstvo

Japonská strava sa dlho zmenila v súvislosti s negatívnymi číslami. Ľudia jedia viac dovážaných výrobkov, kde stúpa dopyt po miestnej ryži a mäse. Zatiaľ čo v roku 1960 bolo v tom čase ešte 79 percent kalorickej hodnoty, ich počet naďalej klesal až do prvého minima v roku 1993. Potom sa opäť zvýšil na 46 percent a odvtedy sa pohybuje okolo 40 percent alebo menej.

Ďalším problémom je starnutie populácie a z toho vyplývajúci nedostatok pracovných síl. Obzvlášť v poľnohospodárstve to spôsobuje veľké problémy, kde je priemerný vek zamestnancov 66,6 rokov. Z tohto dôvodu chce vláda pomocou automatizácie zvýšiť znesiteľnosť poľnohospodárstva a ďalších oblastí. Ak nie je dostatok jedla, dopyt sa nemôže zvýšiť. Snažia sa tiež zatraktívniť priemysel pre ženy a mladých ľudí.