Potravinové alergie sú u dospelých zriedkavé

Niektoré alergie nie sú vôbec

20. decembra 2013, 9:35 | cme

Rôzne jedlá môžu spôsobiť plyn a žalúdočné ťažkosti. Skutočná alergia na potraviny je však u dospelých zriedkavá. (Zdroj: Thinkstock od spoločnosti Getty-Images)

rozdeliť
Pripnutie
Pípanie tlač
Na mail
redakcia

Veronika varí a pečie iba s mliekom bez laktózy. Úplne sa vzdá pšeničných výrobkov a aj tak sa vyhýba prísadám. Rovnako ako Veronika, aj milióny Nemcov sú presvedčené, že sú alergickí na mlieko, pšenicu alebo prísady v potravinách. Čo mnohí nevedia: skutočné alergie na potraviny sú u dospelých zriedkavé. Väčšinou za bolesťou žalúdka alebo nevoľnosťou - ak vôbec - miernou neznášanlivosťou. Problém: Kto sa príliš bojí nekompatibilných potravín, riskuje, že bude jedávať jednostranne. Ako rozpoznať alergiu.

Potravinové alergie sú zriedkavé

Ak máte alergickú reakciu, veľmi náhle sa po jedle objaví vyrážka, astma, svrbenie, nevoľnosť alebo kŕče. Odhaduje sa, že dve až štyri percentá dospelých a šesť percent detí má potravinovú alergiu. Väčšina príznakov je relatívne neškodná. Kvôli riziku závažných reakcií sa však alergikom často odporúča, aby príslušnú potravinu dôsledne vynechali. Skutočnú alergiu môže preukázať iba lekár pomocou testu na alergiu.

Potravinová intolerancia nie je vždy alergia

Oveľa bežnejšie ako potravinová alergia sú všeobecné intolerancie potravín, napríklad z dôvodu nedostatku enzýmov. Príznaky sú podobné ako pri potravinovej alergii, a preto hovoríme aj o pseudoalergických reakciách. Ak však dôjde k neznášanlivosti, nedochádza k alergickej reakcii, k tvorbe protilátok a príznaky prakticky nikdy neohrozujú život. Rovnako sa nemusí úplne vyhýbať jedlu. Naopak: Tí, ktorí sa vyhýbajú akémukoľvek ovociu s intoleranciou na fruktózu, riskujú, že jedia jednostranne. Typické tiež pre intoleranciu: príznaky sa prejavia iba s oneskorením. V prípade alergie naopak príznaky vzniknú okamžite.

Keď vám z mlieka a ovocia robí zle

Intolerancia mliečneho cukru alebo fruktózy - známa tiež ako intolerancia laktózy alebo intolerancie fruktózy - je veľmi rozšírená. Asi 30 percent všetkých Európanov neznáša jeden z dvoch druhov cukru. Pri oboch intoleranciách chýba postihnutým enzým, ktorý trávi cukor v čreve. To často vedie k bolestiam brucha a hnačkám. Postihnutí by sa však nemali úplne vyhýbať mlieku alebo ovociu. Naopak: Pretože sú mliečne výrobky bohaté na vápnik, môže vzniknúť nedostatok, ktorému by sa malo predchádzať používaním iných potravín obsahujúcich vápnik. V prípade neznášanlivosti na fruktózu je často postačujúce vyhnúť sa sušenému ovociu a zvlášť ovocím bohatým na fruktózu. Postihnutým najlepšie poradí odborník na výživu.

Niektoré alergie sú vymyslené

Čo veľa ľudí nevie: kŕče v bruchu, hnačky a podobne nemusia byť výsledkom potravinovej intolerancie. Môžu byť tiež spôsobené stresom, hektickým zhonom alebo hnevom. Napriek tomu mnohí obviňujú sťažnosti z jedla. Ľudia, ktorí sami veľa nevaria, často stratili kontakt s jedlom a nevedia, z čoho sú vyrobené jedlá. Nielen potravinársky priemysel, ale aj jedálne a reštaurácie sa stretávajú s veľkou nedôverou.

Potravinová intolerancia:Keď vám z jedla robí zle
Kontrola zdravia:Čo vieš o intolerancii laktózy?
Neznášanlivosť laktózy:Rozpoznať príznaky

Jedlo nevynechajte pre podozrenie

Aj keď existujú sťažnosti: Nemali by ste jednoducho meniť svoje stravovacie návyky na základe podozrenia. Zdraví ľudia by sa nemali vyhýbať laktóze, fruktóze a lepku, pretože sú to dôležité živiny. Ak príznaky ako plynatosť, bolesti brucha, vyrážky alebo hnačky pretrvávajú aj po konzumácii určitých potravín, mali by ste si ich zaznamenať a vyhľadať lekára alebo výživového poradcu. Môže sa napríklad vykonať test na alergiu. Dychová skúška vykonaná po jedle môže preukázať, či trpíte neznášanlivosťou laktózy alebo fruktózy. Intolerancia lepku sa dá rozpoznať podľa krvného testu a vzorky črevného tkaniva.

Dôležitá poznámka: Informácie za žiadnych okolností nenahrádzajú odborné rady alebo ošetrenie vyškolenými a uznávanými lekármi. Obsah portálu t-online nemôže a nesmie byť použitý na nezávislé stanovenie diagnózy alebo začatie liečby.