Potraviny a cholesterol

Odporúčané jedlá

Mali by byť hlavnou súčasťou každodennej stravy. Sú tučné a nízky cholesterol alebo bez cholesterolu a (alebo) s vysokým obsahom vlákniny. Uvedené mastné ryby a jedlé oleje obsahujú priaznivé zloženie mastných kyselín. Je však tiež dôležité obmedziť tu spotrebované množstvo.

Repkový olej, olivový olej

Mäso, hydina, klobása:

Všetko chudé mäso, hydina bez kože, hovädzie mäso z konzervy, filé z morčacích pŕs

Test na prítomnosť koronavírusov

Trpíte jedným Infekcia spôsobená koronavírusom?
Odpoveď na toto 11 rýchlych otázok a zistite, či vám nehrozí nebezpečenstvo!

Patríš k jednému Riziková skupina týkajúce sa koronavírusu (SARS-CoV-2)?
Kliknutím sem prejdete priamo na Test: Patrím do rizikovej skupiny koronavírusov??

Ako dobre to držíš Bezpečnostné opatrenia na ochranu pred koronavírusom (SARS-CoV-2)?
Kliknutím sem prejdete priamo na Test: Prijímam správne bezpečnostné opatrenia?

Aká vysoká je tvoja riziko byť infikovaný koronavírusom (SARS-CoV-2) v blízkej budúcnosti?
Kliknutím sem prejdete priamo na Test: Aké vysoké je moje riziko infekcie?

Mám Coronu alebo „len“ prechladnutie?
Kliknutím sem prejdete priamo na Test: koróna alebo chlad?

Mám Coronu alebo „len“ chrípku?
Kliknutím sem prejdete priamo na Test: koróna alebo chrípka?

Všetky druhy chudých rýb (pollack, treska, sebastes, pstruh). Tiež sleď, makrela, losos a tuniak.

Mlieko a mliečne výrobky:

Nízkotučné mlieko (1,5%), cmar, nízkotučné tvaroh, tvaroh, ručný syr.

Výrobky z obilnín:

Všetky celozrnné výrobky. Chlieb, obilné vločky, ovsené výrobky z celozrnného obilia, kukurica, zelená špalda, pohánka, proso, celozrnná ryža

Všetka zelenina (čerstvá alebo mrazená) surová alebo varená, pripravená s nízkym obsahom tuku, strukoviny

Zemiakové šupky (nové zemiaky so šupkou), varené zemiaky

Všetky druhy ovocia čerstvé alebo mrazené. Nesladený ovocný kompót, ovocná zmrzlina alebo ovocný sorbet vyrobený z nesladeného, čistého ovocného džúsu

Minerálna voda, voda z vodovodu, bylinkový a ovocný čaj bez cukru, čierny čaj a káva s mierou, ovocný džús, nesladený ovocný džús, zeleninový džús.

Iné produkty

Čerstvé a sušené bylinky, korenie, horčica, ocot

Vyskúšajte výživu

Aké zdravé je vaše výživa? Čo môžete zlepšiť vo svojej strave?
Otestujte sa online! Odpoveď na toto 20 krátkych otázok.
Kliknutím sem prejdete priamo na Vyskúšajte výživu

Jedlo vhodné s mierou

Výrobky z tejto skupiny by sa nemali konzumovať každý deň alebo vo veľkom množstve.

Slnečnicový olej, kukuričný olej, olej z pšeničných klíčkov, orechový olej, svetlicový olej, margarín s vysokým podielom nenasýtených mastných kyselín.

Mäso a mäsové výrobky

Chudé alebo bravčové mäso bez viditeľného tuku. Odrežte tukové hrany! Chudá varená šunka, lososová šunka, morčacie klobása a všetky ostatné nízkotučné klobásy. (V každom prípade je ako zálievka na chlieb vhodnejší chudý syr !).

Rybí konzervy s omáčkou, mäkkýšmi a kôrovcami, ryba obalená.

Mlieko a mliečne výrobky

Nízkotučné syry s obsahom tuku v sušine do 30%, tvaroh s 20% tuku, tvarohový krém

Dve až tri vajcia týždenne (vrátane napríklad skrytých vajec v palacinkách)

Ľahká múka (typ 405), svetlý chlieb, cukrové raňajkové cereálie a musli zmesi s prídavkom cukru, biela, olúpaná ryža, ľahké cestoviny.

Zemiakové jedlá pripravené z vhodných tukov, ako sú napríklad vyprážané zemiaky (použite trochu oleja!) Alebo hranolky z rúry.

Avokádo, konzervované ovocie s cukrom, sušené ovocie, orechy všetkého druhu

Sladidlo, stolový cukor, holubí cukor, fruktóza, džem a želé, med.
Sladkosti, sladké drievko, ovocné gumy, ovocná zmrzlina

Kakaové nápoje, limonády a Coca Cola, ovocné nektáre, sladové pivo, alkoholické nápoje

Kečup, soľ, bylinková soľ.

Nevhodné jedlá

Výrobky z tejto skupiny sú bohaté na tuky a nasýtené tuky. Obsah cholesterolu vo väčšine výrobkov je tiež príliš vysoký. Preto sa vyhnite konzumácii alebo ju drasticky obmedzte.

Maslo, vyčerené maslo, masť, kokosový tuk, tuk z palmových jadier, tuky s chemicky hydrogenovanými olejmi, ako sú niektoré margaríny a tuky na vyprážanie.

Spravidla tučné mäso, hus, kačica. Slanina, mleté mäso, vnútornosti, všetky druhy vysokotučnej klobásy (roztierateľná klobása, mäsová klobása, krvavá klobása atď.)

Úhor, kaviár a všetky tuky ryby s výnimkou studenovodných rýb: sleď, losos, makrela a tuniak.

mlieko a mliečne výrobky

Všetky tučné mliečne výrobky, ako je plnotučné mlieko, smotana, creme fraiche. Kyslá smotana, tvaroh, krémový jogurt a všetky druhy syrov s obsahom tuku viac ako 30% v sušine.

Nie viac ako 3 vajcia týždenne

Mastný chlieb (toast a bageta), croissanty, cestoviny s vajcom.

Všetko komerčne dostupné pečivo, ako sú koláče, kúsky kávy s bielou múkou, s vysokým obsahom tuku a veľkým množstvom cukru. Cookies, slané a tvarohové pečivo.

Všetky zemiakové prípravky s nevhodnými tukmi (maslo, vyčerené maslo) a s vysokým obsahom tuku, ako napríklad zemiakové hranolky z fritézy alebo zemiakové lupienky.

Čokoláda a všetky čokoládové výrobky, orechový nugátový krém, zmrzlina a zmrzlina z plnotučného mlieka, marcipán, cukrovinky

Nefiltrovaná káva a pitie čokolády so smotanou

Korenie a omáčky

Majonéza, tatárska omáčka

Kombinovaná (zmiešaná hyperlipidémia) strava

Tu je vzorec zvýšenia lipidov v krvi veľmi odlišný a môže kolísať. Preto musia byť vo výživovej terapii stanovené rôzne priority. Ak je celkový a LDL cholesterol vysoký, platia v prvom rade pravidlá diéty s nízkym obsahom cholesterolu.

Ak je hladina cholesterolu vysoká (LDL vysoká, HDL nízka) a súčasne sa zvyšujú triglyceridy, je vhodné zvýšiť podiel mononenasýtených mastných kyselín (olivový olej, repkový olej, orechový olej) a znížiť nasýtené mastné kyseliny zo živočíšnych produktov. Odporúča sa tiež pravidelne jesť studenovodné ryby, zvýšiť obsah vlákniny v dennej strave a nepiť alkohol.

Špeciálne vlastnosti hypertriglyceridémie

Tu by sa tiež mali vynechať všetky výrobky, ktoré sú v zozname označené ako vhodné s mierou. Ako napríklad sladké cereálie, raňajkové cereálie, biela ryža, biele cestoviny, všetky cukry a cukrovinky a sladké nealkoholické nápoje. Odporúča sa tiež pravidelne jesť ryby studenej vody (normálna hmotnosť cca 100 g denne).