Výskumník v oblasti klímy Dieter Gerten Výživa: Systém Zeme sa otriasa, ak nič nezmeníme

OSN vo svojich výpočtoch predpokladá, že v roku 2100 bude na zemi žiť asi jedenásť miliárd ľudí. Ako sa dá toľko ľudí najesť? Vedci z Postupimského inštitútu pre výskum dopadov na klímu (PIK) vo svojej štúdii dospeli k záveru, že jednoduché zaobísť sa bez mäsa nebude stačiť.

Získavame ďalšie. Podľa výpočtov OSN bude v roku 2050 9,7 miliárd ľudí. V roku 2100 by to malo byť 10,9 miliárd. Vzhľadom na nedostatok zdrojov a naliehavú potrebu chrániť podnebie a životné prostredie je jedna vec jasná: stravovanie všetkých týchto ľudí bude výzvou.

Kŕmenie svetovej populácie je možné iba radikálnou reštrukturalizáciou

Vedci z Postupimského inštitútu pre výskum dopadov na podnebie (PIK) vypočítali, či je vôbec možné uživiť takmer jedenásť miliárd ľudí bez toho, aby došlo k ďalšiemu prekročeniu limitov zemských zdrojov a zničeniu životného prostredia. Vo svojej štúdii sumarizujú niekoľko aspektov, ktoré sú pre to nevyhnutné, ale nakoniec patria všetky k sebe. Stručne povedané, sú to tieto body:

Zmeňte spôsob pestovania plodín
Vypnite spotrebu zdrojov
Premiestniť výrobu potravín
Odlišná strava
Zabráňte plytvaniu potravinami

Sami sa musíme prispôsobiť tomu, že my (a naše deti a vnúčatá) budeme jesť menej mäsa ako dnes. Vedci vo svojich výpočtoch predpokladali, že podiel príjmu bielkovín - teda živočíšnych produktov, ktoré konzumujeme - by nemal predstavovať viac ako štvrtinu. Niektoré krajiny sú v súčasnosti výrazne nad touto úrovňou, napríklad Nemecko. Zmena stravovania je iba jednou zložkou.

Výroba potravín musí byť globálne efektívnejšia

Je tiež dôležité zdokonaliť výrobnú metódu a predovšetkým ju zefektívniť. To znamená, že tam, kde je vody už málo, už nie je toľko polievania. Na oplátku by malo zmysel presunúť pestovanie do iných regiónov, kde nie je nedostatok vody, hovorí Dieter Gerten z Postupimského inštitútu pre výskum dopadov na podnebie. Je prvým autorom štúdie, pomocou ktorej chcú vedci zistiť, ako možno v budúcnosti nakŕmiť takmer jedenásť miliárd ľudí.

Aby sa zabezpečilo, že bude možné kŕmiť rastúcu svetovú populáciu, vedci sa tiež ubezpečili, že nedošlo k porušeniu environmentálnych pravidiel. To znamená, že rovnako dôležitý ako presun poľnohospodárstva, je aj spôsob výroby, tvrdí Dieter Gerten.

Musí sa zmeniť aj poľnohospodárstvo v Nemecku

Iba s ohľadom na Nemecko by to napríklad znamenalo, že v poľnohospodárstve, tak ako sa v súčasnosti uplatňuje, už nebolo možné pokračovať. Prehnojenie poľnohospodárskych oblastí spôsobuje, že sa do podzemných vôd dostáva príliš veľa dusičnanov, čo narúša ekosystémy a kontaminuje našu pitnú vodu. Z globálneho hľadiska by bolo potrebné časť tohto poľnohospodárstva premiestniť do iných oblastí, aby sa vyrovnalo zaťaženie.

„V mnohých oblastiach je potrebná radikálna transformácia metód poľnohospodárskej výroby.“

Systém Zeme sa otriasa

Dieter Gerten hovorí: „Ak budeme pokračovať ako predtým, môžeme otriasť zemským systémom“. Dieter Gerten tvrdí, že na zabezpečenie výživy rastúceho ľudstva v nasledujúcich rokoch sú nevyhnutní všetci aktéri spoločnosti. To znamená každého, kto musí zmeniť svoje stravovacie návyky, ale aj politikov, poľnohospodárov, ekonomiku a ochrancov životného prostredia.

Zelený pásik - 21. januára 2020
Moderátor: Steffi Orbach
Partner: Dieter Gerten, Postupimský inštitút pre výskum vplyvu na podnebie

viac komentárov

... keď vám niekto povie, že ste sa takmer nezmenili

Debutový román Eleanor Cattonovej „Anatómia prebudenia“ je o jednej z najťažších fáz v živote človeka: dospievanie, hľadanie identity, objavovanie sexuality.

Rozlúčka bola včera

E-maily môžu niekedy trvať veľa času. Aby bola naša komunikácia efektívnejšia, mohli by sme prestať otravovať zdravením. Kto potrebuje „S pozdravom“, „LG“ alebo „Srdečne“?

„Možno najväčšia príležitosť pre našu krajinu!“

V mene namíbijskej vlády skúma Bahee Lüderitz ďalšie formy riadenia času a experimentuje s 28-hodinovým dňom.