Môže jedlo astronauta nahradiť skutočné jedlo?

Jedlo budúcnosti je žltkasté a vonia trochu ako rybie jedlo. V skutočnosti obsahuje viac ako dve desiatky látok od kyseliny listovej cez zinok až po vitamín B12. Prinajmenšom to hovorí na obale Compleat, náhrady potravín, ktorú berlínska spoločnosť nu3 inzeruje ako „jedlo pre astronautov pre všetkých“. Pol litra prášku a vody by preto malo nahradiť jedlo a poskytnúť všetky potrebné živiny.

potraviny

Prášok pre ľudí, ktorí majú málo času na jedlo

„Máme v ňom množstvo kalórií, ktoré tvoria normálne jedlo,“ vysvetľuje ekotropologička Maja Siegert, ktorá sa podieľala na zložení výživných látok. Porcia komplimentu má 546 kalórií. Rozpustený prášok chutí pomerne neutrálne, trochu ako zrno. Človek má tendenciu nepiť ho pri ňom o smäde - alebo skôr o hlade. Prášok je vhodný najmä pre ľudí, ktorí majú veľmi málo času a stále sa chcú kŕmiť „úplne“ - napríklad mladí rodičia, športovci v prírode alebo ľudia so stresujúcou prácou, vysvetľuje Siegert.

„Stravovanie súvisí s kultúrou a pôžitkom. Nemôže to byť len prášok, “hovorí oekotrofológ Guido Ritter z Münsterskej univerzity aplikovaných vied. „Už teraz môžete zistiť, že najdôležitejšie živiny sú v náhrade potravy,“ pripúšťa. Nie je to však trvalá alternatíva vyváženej stravy. V určitom okamihu už nevidíte rovnaké chvenie. Pocit sýtosti navyše súvisí aj so žuvaním.