Sprievodca rodiča

Informácie a tipy o rodičoch, deťoch a rodinách

Podľa Nemeckej asociácie pre alergie a astmu asi 30 percent všetkých Nemcov trpí alergiami a intoleranciami.

Príčiny hypersenzitívnej reakcie ešte nie sú úplne pochopené. V mnohých rodinách sa alergia prenáša na ďalšiu generáciu. Keď deti do a Alergia na bielkoviny kravského mlieka trpieť, je pre ich rodičov veľkou výzvou upraviť stravu tak, aby sa ich dieťa mohlo napriek alergii optimálne rozvíjať.

Prečo je čoraz viac detí alergických na kravské mlieko?

Na túto otázku nemožno odpovedať do posledného detailu, je však zrejmé, že sa kojenci narodia s nezrelým imunitným systémom. Malé telo sa nedokáže dostatočne brániť proti alergénnym látkam.

Výsledkom je, že kontakt s cudzími látkami vedie často k nadmernej reakcii rýchlejšie ako u dospelých. Príliš skoro zavedenie doplnkových potravín a alergénov do starostlivosti o dieťa môže podporiť alergie. Tieto faktory pravdepodobne nie sú jediným dôvodom vzniku alergie, ale považujú sa za isté, hoci odborníci v súčasnosti diskutujú o téme doplnkových potravín. Alergia na bielkoviny kravského mlieka je dnes jednou z najbežnejších potravinových alergií.

Ako zistím, či má moje dieťa alergiu na bielkoviny kravského mlieka?

Nemecké združenie pre alergiu a astmu sa v tejto súvislosti odvoláva na rôzne príznaky alergie na kravské mlieko. Patria sem bolesti brucha, plynatosť, vyrážky a svrbenie, ale aj nevoľnosť a zvracanie.

Ak sa vyskytnú tieto príznaky, mali by ste sa vždy poradiť so svojím pediatrom. Mnohé krvné a kožné testy nie sú také presné, ako si mnohí rodičia myslia, takže pre spoľahlivú diagnózu sú užitočné rôzne opatrenia.

Ak máte podozrenie na alergiu na kravské mlieko, mali by ste kravské mlieko z jedálnička vytrvalo vyraďovať na 14 dní. Ak sa príznaky v dôsledku toho zlepšia, stále existuje možnosť takzvanej provokácie. Pod lekárskym dohľadom sa dieťaťu podávajú potraviny, na ktoré je skutočne alergické. Ak teraz požiera kravské mlieko a objavia sa rovnaké príznaky, jedna vec je istá: Vaše dieťa trpí alergiou na kravské mlieko.

Tipy pre rodičov s alergickými deťmi: Používajte náhradné výrobky

Každý začiatok je ťažký. To platí aj pre deti, ktoré trpia alergiou na bielkoviny kravského mlieka. Kravské mlieko je v našom jedálničku príliš vstrebávané, takže stále hľadáme náhradné výrobky, aby sme sa nemuseli príliš obmedzovať. Potravinársky priemysel však už dávno reagoval na rastúci dopyt pacientov s alergiou na kravské mlieko.

Teraz existuje celá rada harmonických náhradných výrobkov, ktoré umožňujú pestrú a zdravú výživu bez kravského mlieka. Rodičia s alergickými deťmi môžu používať nasledujúce tekuté náhradné výrobky za kravské mlieko:

Mandľový nápoj
Ovsený nápoj
Ryžový nápoj
sójové mlieko
Kokosové mlieko
Sójový krém
Sójový jogurt

Jemné rozdiely v chuti už zvyčajne nie sú veľmi rýchle viditeľné. Bohužiaľ však náhradné výrobky nemusia nevyhnutne ponúkať optimálne nutričné zloženie.

Ktoré živiny patria do stravy alergikov na bielkoviny kravského mlieka?

Dôležitými výživnými látkami v kravskom mlieku sú napríklad živočíšne bielkoviny, vitamín B2, jód a vápnik. Nie sú samozrejme obsiahnuté v bylinných náhradných výrobkoch a mali by byť začlenené do jedálnička iným spôsobom. Vápnik je obzvlášť dôležitý ako jedna z najdôležitejších živín pre vývoj organizmu a pre stavbu kostí. Mnoho potravín obsahuje vitamín B2, jód a bielkoviny. S vápnikom to vyzerá trochu inak.

Nasledujúce potraviny poskytujú vápnik, a preto sú bežnou súčasťou jedálnička:

Orechy a semiačka
Bylinky zo záhrady
Strukoviny a zelenina: špenát, fenikel a brokolica
sójové mlieko obohatené o vápnik
obzvlášť voda bohatá na vápnik

Vitamín B2 sa nachádza nielen v kravskom mlieku, ale aj v mnohých chudých druhoch mäsa, ale aj v celých zrnách, zemiakoch, pšeničných klíčkoch a hrášku, keli a kukurici.

Jód sa naopak nachádza hlavne v morských rybách. Ryby by mali byť na jedálničku raz alebo dvakrát týždenne v každej rodine, ktorá sa chce stravovať vyvážene a zdravo. Okrem toho sa pri príprave jedál odporúča použitie jodidovanej kuchynskej soli.

Aké sladkosti môžu jesť deti s alergiou na bielkoviny kravského mlieka?

Oči detí sú čoraz väčšie, najmä čo sa týka sladkostí. Potom je obrovské sklamanie, keď sa väčšina pochúťok skladá z kravského mlieka. Nebojte sa, aj tu existuje veľa alternatív, ktoré si môžu deti s touto alergiou bez problémov vychutnať.

Patria sem napríklad želé, gumené medvede, ovocné krúpy, sorbet a zmrzlina, ako aj čokoláda bez mlieka. Ak sa nechcete zaobísť bez pudingu a mliečnej zmrzliny, je najlepšie pripraviť si tieto jedlá sami s náhradnými výrobkami. Rodičia si môžu byť istí, že neobsahujú ani stopy po alergénoch.

Alergia na bielkoviny kravského mlieka opäť zmizne?

Dobrá správa pre všetky deti, u ktorých sa alergia na bielkoviny kravského mlieka vyskytla veľmi skoro. To zvyšuje pravdepodobnosť, že intolerancia neskôr jednoducho opäť zmizne. Rodičia by preto mali mať alergiu pravidelne kontrolovanú lekárom. V mnohých prípadoch už diéta z kravského mlieka nie je potrebná.