Prečo je večer bielkovina tromfom

Bielkoviny sú pre náš organizmus mimoriadne dôležitým stavebným materiálom a zaisťujú, že svaly a mozog zostanú efektívne. Profesor Ingo Froböse z Nemeckej športovej univerzity v Kolíne tu vysvetľuje, prečo sú bielkoviny večer povinné a ktoré potraviny ich obsahujú obzvlášť veľké množstvo.

Po náročnom dni ste hladní, vážení čitatelia JEDTE CHYTREJŠIE. To je úplne normálne. Možno ste si párkrát odskočili na kúpalisku alebo ste si išli zabehať do parku. Teraz vaše telo potrebuje veľa bielkovín na regeneráciu. A dnes vám chcem vysvetliť prečo Večer bielkoviny Tromfom je a aký význam má stavebný materiál pre naše telo.

Bielkoviny sú našou najdôležitejšou látkou prenášajúcou látky

Proteín sa skladá z aminokyselín, ktoré bunkám dodávajú tvar a štruktúru a sú tiež zapojené do väčšiny biochemických procesov organizmu. Existuje niekoľko aminokyselín, ktoré telo nevyhnutne potrebuje, ale nedokáže si ich samo vyrobiť. Sú životne dôležité a musia sa prijímať spolu s bielkovinami, ktoré sú pre organizmus rovnako potrebné. Bielkoviny sú dôležitým stavebným materiálom pre mozog a svaly, pretože pomocou bielkovín tieto štruktúry zostávajú účinné a stabilné. Menšie chyby je možné navyše okamžite opraviť iba pomocou bielkovín. Ako vidíte, vážení čitatelia, bez bielkovín sa nezaobídete!

Bielkoviny posilňujú metabolizmus

Bielkoviny zohrávajú dôležitú úlohu aj pri chudnutí: bielkoviny sú najzdravším spôsobom, ako naplniť žalúdok a naštartovať metabolizmus, pretože tretina kalórií v bielkovinách sa spaľuje na mieste. Jedlá bohaté na bielkoviny sú preto obzvlášť cenné večer. Aj keď náš organizmus potrebuje ráno a cez deň veľa energie, večer potrebuje hlavne bielkoviny, aby sa mohol regenerovať. Metabolizmus pracuje vďaka príjmu bielkovín intenzívnejšie, takzvaná termogenéza trvá po jedle bohatom na bielkoviny podstatne dlhšie a zvyšuje sa spaľovanie tukov. Klasická večera alebo cestoviny (jedlo s vysokým obsahom uhľohydrátov) medzitým brzdí spaľovanie tukov a tým aj všetky procesy, pretože náš organizmus radšej upadne späť na tieto zdroje energie, ktoré sa mu ľahšie spracovávajú. Bielkoviny majú aj ďalšiu výhodu: Podľa štúdií konzumácia veľkého množstva bielkovín večer zabezpečí teplé nohy v posteli - v zime vítaný vedľajší účinok!

Niektoré potraviny majú obzvlášť vysoký obsah bielkovín

Vyvstáva teda otázka: v čom konkrétne sa nachádza bielkovina? Odpoveď znie: takmer vo všetkých rastlinných a živočíšnych potravinách. Najznámejšie sú vajcia, mäso, ryby, mliečne výrobky, strukoviny a zemiaky.

Teraz by som chcel vymenovať svoje obľúbené bielkoviny a poradiť vám: užívajte to častejšie. Dospelý človek by mal konzumovať 1 g bielkovín/kg telesnej hmotnosti za deň, športovci v tréningovej fáze budovania svalov 2 g/kg telesnej hmotnosti a deti, dospievajúci a dojčiace matky dokonca 1 - 2 g/kg telesnej hmotnosti. Dúfam, že vám bude chutiť večerné jedlo bohaté na bielkoviny!