Prečo je vláknina taká zdravá

zdravá

Vláknina je takmer nestráviteľná, preto by ste ju mali jesť často. To znie ako rozpor, ale: Rastlinné vlákna z obilnín, zeleniny alebo ovocia napučiavajú v žalúdku, zabezpečujú rýchlejší a dlhotrvajúci pocit sýtosti, a tým vám pomáhajú chudnúť. Existujú ale aj ďalšie dôvody, prečo by nestráviteľné vlákna mali byť v jedálničku častejšie.

Účinná ochrana pred kardiovaskulárnymi chorobami

Začiatkom roka zverejnili americkí vedci svoj výskum potravinovej vlákniny v Archíve vnútorného lekárstva. Analyzovali stravovacie návyky viac ako 388 000 testovaných osôb. Výsledok: riziko úmrtia na kardiovaskulárne, infekčné alebo respiračné choroby sa významne znížilo pri pravidelnej konzumácii vlákniny. U mužov tvorila 24 až 56 percent, u žien dokonca 34 až 59 percent. Prinajmenšom pre srdcovo-cievne ochorenia existujú tieto indikácie už dlho. „Diétna vláknina môže znížiť hladinu LDL cholesterolu v krvi,“ tvrdí odborník EAT SMARTER Dr. Birgit Zyriax. Dôvod: vláknina viaže žlčové kyseliny, ktoré pozostávajú hlavne z LDL cholesterolu.

Vláknina z potravy môže čreve uľaviť

Štúdia publikovaná v British Medical Journal v júli dospela k záveru, že pravidelná konzumácia vlákniny znižuje riziko črevných divertikulov. Jedná sa o vydutia v čreve, ktoré sú zvyčajne neškodné. Ale niekedy môžu spôsobiť bolestivé kŕče v bruchu, plyn, krvácanie, zápchu alebo hnačku. Štúdia sa zamerala na 47 000 dospelých Britov pri vedomí si zdravia. Po jedenástich rokoch sa u divertikulov vyvinulo 812 ľudí, 806 muselo byť hospitalizovaných a šiesti zomreli. Analýza ukázala, že ľudia, ktorí dodržiavali prevažne vegetariánsku stravu a stravu s vysokým obsahom vlákniny, mali o 30 percent nižšie riziko črevných divertikulov.

Vláknina reguluje hladinu cukru v krvi

Rastlinné vlákna majú ďalšie výhody: Vláknina obsiahnutá v potravinách iba pomaly zvyšuje hladinu cukru v krvi. Telo to dokáže takto lepšie regulovať. To môže znížiť riziko cukrovky typu II. Diéta s vysokým obsahom vlákniny môže navyše zabrániť nárastu brušného tuku.

Výživový plán: 30 gramov vlákniny denne

Aby sa skutočne dosiahli pozitívne účinky, muselo by sa skonzumovať najmenej 30 gramov vlákniny denne. Nemci však dostanú iba 20 až 23 gramov a dá sa dosiahnuť 30 gramov: Deň môžete začať s časťou celozrnného müsli zmiešaného so suchým ovocím. V závislosti od množstva môže dodať šesť až sedem gramov. V čase obeda mohla byť ako príloha porcia strukovín. 60 gramov by prinieslo asi 12 gramov. Zvyšok by sa dalo večer vyrovnať dvoma až tromi krajcami celozrnného chleba. Pridajte jedno alebo dve jablká denne a bolo možné dosiahnuť denný cieľ. To je iba návrh. O tom, ktoré potraviny nám stále poskytujú nestráviteľné rastlinné vlákna, sa dočítate v našom veľkoplošnom špeciáli.