Prečo každá diéta funguje ... a potom nefunguje - 2. časť: Nie je to tvoja chyba!

V minulom príspevku na blogu sme sa pozreli na to, prečo môžu fungovať diéty s čiastočne úplne opačným prístupom. Dôvod je teda taký, že vynechaním určitých skupín potravín vytvoríme deficit kalórií. Vlastne dobrá stratégia, však?

Nie naozaj.

Prinajmenšom nie, ak chcete mať trvalý úspech. Zatiaľ čo eliminačné stratégie spočiatku fungujú dobre a mnohé z nich úspešne znižujú telesnú hmotnosť, bohužiaľ po chvíli často nastanú nasledujúce scenáre:

Scenár 1) Späť do života - späť do reality

Po stanovenom počte týždňov deklarujete, že diéta skončila a vrátite sa k svojmu „normálnemu“ stravovaciemu správaniu, pretože nemôžete vždy jesť tak prísne. Koniec koncov, chcete ísť opäť jesť s partnerom alebo priateľmi a užívať si život. Nie je nezvyčajné, že sa stratené tukové zásoby pomaly vracajú - ale s tým aj nespokojnosť - a po niekoľkých mesiacoch ste pripravení vyskúšať ďalšiu sľubnú stravu.

Scenár 2) „Môj metabolizmus je narušený“

Naďalej sa snažíte stravovať podľa pokynov týkajúcich sa stravovania, a napriek tomu ďalej nechudnete alebo dokonca pomaly opäť priberáte. To znižuje motiváciu. Keďže to už aj tak nefunguje, konečne sa vrátite aj k svojim starým zvykom. Preklínate svoj metabolizmus a cítite sa zradený vlastným telom.

Scenár 3) Dnes je Cheatday.

Stále sa snažíte držať diétu, ale máte čoraz viac pošmyknutí. Podvádzané jedlá sa stávajú podvádzacími dňami, pretože chuť na chlieb/čokoládu/pizzu atď. Je príliš veľká. V slabých chvíľach sa pokyny porušujú čoraz častejšie a objavuje sa skutočné prejedanie sa, pri ktorom sa konzumuje veľké množstvo tých potravín alebo potravín, ktoré sú skutočne zakázané. Preklínaš svoju slabosť vôle a rozhodneš sa, že budeš ešte tuhší a napravíš pošmyknutie ... až nabudúce slabneš.

Nieje to tvoja chyba.

Dobrou správou je, že pre každý z týchto scenárov existuje dobré vysvetlenie a vina za „zlyhanie“ nie je na osobe, ale na spôsobe stravovania. Princíp diéty načas („do 8 týždňov do vášho vysnívaného tela“ - „12 týždňov do vymedzeného brušného svalstva“ - „5 kg za 2 týždne“) je sám o sebe pojem, ktorý je odsúdený na neúspech. Aj keď svojvoľné vyhlásenia o očakávanom odbúravaní tukov nemajú zmysel, pretože nezohľadňujú pôvodnú situáciu človeka, obmedzené trvanie diéty automaticky vyvoláva otázku: a potom?

Ďalšie vzdelávanie?

Veľkou výhodou eliminačných diét je, že sú zvyčajne ľahko pochopiteľné a implementovateľné. Na to, aby ste boli schopní dodržiavať pokyny, sa nemusíte veľmi zaoberať vlastným telom ani stravou. To je tiež najväčšia nevýhoda. Pretože sa z toho nič nenaučíte, alebo - čo je ešte horšie - si myslíte, že ste sa niečo naučili, čo v skutočnosti nie je v poriadku.

Príklad pre:

Úspešne chudnete s nízkym obsahom sacharidov. Z toho vyvodíte záver: sacharidy sú pre vaše telo škodlivé a sú tučné.

Tu však vzťah nie je kauzálny. Skutočným dôvodom, prečo ste schudli na nízkom obsahu sacharidov, je skutočnosť, že ste mali deficit kalórií z vynechania sacharidov a výberu potravín, ktoré ste si vybrali. Ale nie ste si toho vedomí.

Základné zlo takýchto eliminačných diét je v tom, že vám - rovnako ako časopisové diéty - neponúkajú žiadne vedomosti ani nástroje, ktoré vám môžu pomôcť pri dlhodobom fungovaní zmeny stravovania alebo pri udržiavaní vašej „vysnívanej postavy“.

Väčšina ľudí chápe, že ak budete jesť kapustovú polievku alebo piť dva týždne „tvarované koktaily“ (ktoré vám poskytnú iba 1 200 kcal denne), chudnete. Jeden si je vedomý, že úspech je založený na konzumácii menej, ako je bežné. Len ťažko si však niekto kladie za cieľ byť schopný dlhodobo udržiavať túto formu stravovania.

Diéta ako náboženstvo

Problém s heslami „Paleo“, „Vegan“, „Low-Carb“ alebo „Keto“ však spočíva v tom, že nasledovníci často naznačujú, že toto je jediný správny spôsob pre naše telo. Ľudia nasledujú guru ako v kulte, cítia sa byť členmi skupiny a vďaka svojej špeciálnej strave sa považujú za nadradených iným. Skutočné potravinové vojny sa preto vedú na sociálnych sieťach. Za tým propagačná mašinéria inzeruje nepravdivé fakty a vedecké princípy, ako napríklad energetická bilancia, sú často negované. „Calories Matter!“ Nie je dosť sexy na to, aby prilákala ľudí, ktorí by si mali potom kúpiť kuchárske knihy a špeciálne cesto na pizzu.

Znie to oveľa zaujímavejšie a vzrušujúcejšie, keď ste odhalili JEDNÉHO vinníka, ktorý vám doteraz bránil v dosiahnutí úspechu. Či už je to zlý priemyselný cukor alebo zlomený metabolizmus, ktorý opravil čistý/vegánsky. Predpoklad, že si náš organizmus dokáže poradiť iba s jedlom, ktoré konzumoval človek z doby kamennej, a automaticky premieňa všetko ostatné na tuk, má o sebe niečo takmer mýtického.

Príliš dobré, aby to bola pravda.

Okrem toho, že príslušnosť k jednej z týchto skupín nadobúda u niektorých ľudí náboženské alebo kultové vlastnosti, viery naznačujú: nemusíte si dávať pozor na to, koľko toho zjete, čo (alebo kedy). Pre všetkých, ktorí sa pri diéte obávajú hlavne hladu a aspoň sa nechcú obmedzovať množstvom, to znie samozrejme lákavo.

Ako to už v živote býva, aj tu platí zásada: ak to znie príliš dobre na to, aby to bola pravda, zvyčajne to tak je. Úspechy, ktoré sú na začiatku často dobré, však vedú k už spomínaným nesprávnym spojeniam. V konečnom dôsledku však práve tieto falošné príčinnosti sabotujú dlhodobý úspech v strave a naše zmýšľanie.

Takže nakoniec nie je vaša chyba, ak sa vám pomocou týchto diét nepodarí dosiahnuť svoj cieľ. Nie sú určené na dlhodobý úspech. Toto sú „rýchle riešenia“, ktoré nie sú prispôsobené vašej osobnej situácii a výzvam, ani nebudú mať dlhodobý dopad. Ak chcete niečo udržateľne zmeniť, musíte sa rozhodnúť vystúpiť z tohto cyklu nárazových diét.

„Definícia šialenstva je robiť stále to isté a čakať rôzne výsledky.“ (Albert Einstein)