Prečo stále dostávať nezdravé jedlo?

Do určitých jedál sa často pridáva veľké množstvo stabilizátorov, konzervačných látok a látok zvyšujúcich chuť. Tieto zvýrazňovače chuti sú jedným z hlavných dôvodov, prečo jeme nezdravé jedlo, aj keď vieme, že je nezdravé.

Čo je to vlastne také „nezdravé jedlo“?

Pojem junk food sa skladá z dvoch anglických slov „junk“ = výbor a „food“ = jedlo. Nie nadarmo tento výraz existuje iba v anglickom jazyku. Samotný preklad „šrotu“ do nemčiny by mnohým ľuďom zabránil v nákupe. Nekvalitné jedlá sa väčšinou týkajú potravín, ktoré sa považujú za nezdravé a nižšej kvality, ako sú hamburgery, hranolky, vyprážaná hydina, hotové pizze a tacos, ale tiež niektoré hotové jedlá zo supermarketu, ktoré sú vyrobené zo surovín nižšej kvality.

Všetky jedlá nezdravého jedla majú spoločné to, že obsahujú veľa tukov, solí a cukru, ale iba málo vitamínov a minerálov. Do určitých jedál sa často pridáva veľké množstvo stabilizátorov, konzervačných látok a látok zvyšujúcich chuť. Tieto zvýrazňovače chuti sú jedným z hlavných dôvodov, prečo jeme nezdravé jedlo, aj keď vieme, že je nezdravé. Čím častejšie konzumujeme umelé príchute, ale aj nadmerný obsah cukru, tukov a solí, tým viac si na ne zvykne náš zmysel pre chuť a tým častejšie máme chuť tieto látky a potraviny, ktoré ich obsahujú, prijímať. Výskum naznačuje, že nadmerná konzumácia nezdravých potravín môže viesť dokonca k priamej závislosti.

Príliš veľa dieťaťa formuje dospelého človeka

Problematické je to najmä vtedy, keď deti nadmerne konzumujú nezdravé jedlo. Váš vkus je stále vo fáze potlačovania. Potraviny, ktoré sa počas tejto fázy veľa konzumujú, sú často obľúbenými jedlami na celý život. Britská štúdia dokonca naznačuje, že nadmerné nezdravé jedlo počas tehotenstva môže viesť k tomu, že deti uprednostnia toto jedlo v neskoršom živote. Ďalším hlavným dôvodom konzumácie nezdravého jedla je jeho rýchle a ľahké získanie. Kto má po dlhom dni v práci stále chuť a silu investovať veľa času do prípravy kompletného menu?

Medzi tým zdravé občerstvenie

Keď je to všetko medzi rýchlym občerstvením alebo jedlom s malou námahou, nezdravé jedlo sa dá pomerne ľahko vymeniť. Namiesto chipsov si jednoducho chyťte čerstvé ovocie, ktoré dostanete v každom supermarkete, ale aj na mnohých čerpacích staniciach, v kioskoch a v mnohých jedálňach. Zhryznutie surovej mrkvy nielen nahradí nezdravé výrobky, ale je aj lacnejšie. Ako alternatívu k hamburgeru môžete zájsť na obed do mäsiarstva alebo do miestnej rybieho obchodu. Mnoho malých rodinných firiem má v súčasnosti obedové menu, kde sa jedlá podávajú rýchlo. Mnoho z nich pripravuje svoje jedlá každý deň čerstvé bez nadmerného množstva tukov, solí, cukru a látok zvyšujúcich chuť, len podľa starej dobrej domácej kuchyne. Ale aj keď máte chuť na nezdravé jedlo, existuje alternatíva k nezdravým výrobkom.

Varenie sami je vždy lepšie

A tiež je to zábava!

Môžete si dovoliť luxus varenia so svojimi deťmi z času na čas. Takmer všetky deti sú tým nadšené a mimochodom sa dozvedia, ako čerstvé jedlo vyzerá a vonia a ako rozmanito sa dá spracovať. Bez toho, aby si to všimli, spoznajú aj kvalitu čerstvých potravín, a tak môžu veľmi skoro rozlišovať medzi rôznymi kvalitami. Ďalším dôležitým aspektom je, že zdravé jedlá, ktoré deti väčšinou nemilujú, si sami spracujete do jedla a potom ich zvyčajne nadšene konzumujete s blízkymi. Takto tvarované deti sa často stravujú vedome celý život a majú úžitok aj po mnohých rokoch zo skutočnosti, že ich rodičia v ranom veku priviedli k vyváženej strave. Väčšinou ste ušetrení nadváhy spôsobenej nesprávnou výživou a v niektorých prípadoch cievnymi chorobami, ktoré sa vyskytujú v mladom veku.