Prerušovaný pôst: Viac pôstu, viac výsledkov?

Zatiaľ čo v minulosti sa bežne odporúčali tri až päť jedál denne, prerušované hladovanie toto odporúčanie často dnes predbehlo. Má však naozaj zmysel zdržať sa stravovania po veľkú časť dňa?

Keby sa pred desiatimi rokmi odporúčalo obmedziť príjem potravy na časové okno asi štyri hodiny, väčšina profesionálov by pravdepodobne tlieskala rukami nad hlavou. Častým odporúčaním bolo jedlo každé tri hodiny, hlavne kvôli príjmu bielkovín. Prerušovaný pôst sa napriek tomu rozšíril a priťahuje čoraz viac ľudí.

Berkhanovo učenie

Bolo to v roku 2004, kedy sa prerušovanému pôstu (IF) najskôr venovala väčšia pozornosť. V tom čase Ori Hofmekler predstavil svoju diétu bojovníka, ktorá sa prelomila s mnohými dovtedy prevládajúcimi dogmami, ako napríklad nutnosťou jesť každé dve až tri hodiny. Krátko nato Martin Berkhan predstavil svoj prístup Leangains, ktorý je dodnes asi najpopulárnejším konceptom v oblasti prerušovaného pôstu. Berkhan navrhol osemhodinové stravovacie okno, po ktorom nasledovalo 16-hodinové pôstne okno. Počas jedálnička by sa potom mali skonzumovať všetky kalórie plánované na deň. Berkhan odporúča prístup IIFYM, teda upustenie od presných výživových plánov. Je dôležité, aby množstvo kalórií bolo správne a aby sa dodržiavalo stanovené rozdelenie tukov, sacharidov a bielkovín z makroživín. Berkhan nevníma túto slobodu ako voľný lístok na neobmedzené plnenie prázdnymi kalóriami, ale odporúča „zdravú“ stravu z čerstvých potravín.

Bohatstvo pre spaľovanie tukov

Typické je zahájiť fázu stravovania, často aj absorpčnú, po tréningu. Je vhodné nepozerať kŕčovito na hodiny, ale čakať, až sa dostaví pocit hladu. Prvé jedlo by malo obsahovať čo najviac bielkovín, aby dodalo telu dôležité aminokyseliny a znížilo pocit hladu, pretože bielkoviny to dokážu lepšie ako ktorákoľvek iná makroživina.

Pretože časové okno na príjem potravy je obmedzené, jedlo by malo byť zodpovedajúcim spôsobom veľké. Má to aj výhody, najmä psychologickej povahy: pri jedle sa nasýtite! Každý, kto niekedy vyskúšal skutočne klasickú stravu, by mal vedieť, aké neuspokojivé môže byť zjesť všetky dve alebo tri a napriek tomu mať malé porcie hladu.

Ale potom je tiež dôležité nekonzumovať počas pôstu žiadne kalórie. Veľká výhoda: Toto udržuje nízku hladinu cukru v krvi, čo je ideálne pre naše spaľovanie tukov.

A vo výstavbe?

Klasicky sa prerušovaný pôst používa hlavne na stravovacie účely, pretože tu môže tento koncept naplno využiť svoje silné stránky. Je zložitejšie to zariadiť, čo je spôsobené najmä väčšími porciami, ktoré sa musia jesť vo fáze stravovania. Každý, kto má problémy s príjmom kalórií potrebných na budovanie svalov pri klasickom stravovaní, si s touto formou výživy nepraje. V zásade je to však možné.

Záver: späť k počiatkom!

Ľudia klasicky nikdy neboli navrhnutí na trvalý prísun živín. Pre mnohých je to dnes ešte ťažké, pretože my v západnom svete sme všeobecne zabudli na akýkoľvek skutočný pocit hladu. Ani po 16 hodinách by nemal byť žiadny kritický hlad, prerušovaný pôst ponúka príležitosť opäť precvičiť telo týmto smerom. Je to tiež mimoriadne praktické, pretože sa tým stáva zastaraná permanentná preprava potravín, napríklad na pracovisko. Je však tiež zrejmé, že chudnutie sa dá rovnako ľahko dosiahnuť niekoľkými jedlami bez IF. To, že IF je momentálne všetok humbuk, ešte neznamená, že ani iné diéty nebudú fungovať. Má zmysel sami zistiť, s čím si v bežnom živote najlepšie rozumiete, aby ste boli schopní dodržiavať túto formu výživy skutočne udržateľným spôsobom.