Prílohy na grilovanie: nápady na zdravé recepty

Prílohy na grilovanie Musíte vyskúšať tieto nápady na chudé recepty

B ratwurst a spol. Prekypujú nezdravými tukmi, mäso zo zľavy nemôže skutočne zabodovať a mastná cesnaková omáčka ničí akýkoľvek cieľ pri chudnutí. Aby ste si svoju grilovaciu párty mohli vychutnať naplno a aby ste sa potom necítili previnilo - koniec koncov, pri grilovaní toho nikdy nemáte dosť - uvádzame tu pre vás najzdravšie a najchutnejšie grilovacie prílohy. Takže si to užite!

Predjedlá chutia dobre studené aj teplé

Okamžik, keď všetci začnú byť netrpezliví: Štvrťhodina, kým nebude mäso hotové. Čaká sa. U lahodných začiatočníkov čakacia doba plynie oveľa, oveľa rýchlejšie!

Bruschetta sa pripravuje rýchlo, a je tak ideálnym začiatkom grilovacej párty. Všetko, čo k tomu potrebujete: biele pečivo, ktoré krátko opekáte, a paradajková salsa z nakrájaných paradajok, olivového oleja, cesnaku, soli a korenia.

Alternatívne sú datle zabalené v slanine vždy vítaným prstovým jedlom. Rande jednoducho omotajte polovicou plátku slaniny a rýchlo ju opečte na grile alebo si ju pripravte v rúre. Alebo čo tak grilované avokádo? Na grile to trvá len 5 minút a vašich hostí určite ohromí.

Grilovaná zelenina je nízkokalorická a má dobré živiny

Zelenina je nielen nabitá živinami a má nízky obsah kalórií, ale aj oveľa lepšie chutí na grile ako na praženici. Úžasne sa dajú grilovať najmä cukety, baklažán, paprika, ale aj špargľa. S trochou oleja, soli, korenia, niekoľkých byliniek a podľa chuti trochu cesnaku získa zelenina dokonca skutočný návykový potenciál. Ďalšia zaujímavosť: Plnená zelenina z grilu. Hovädzie paradajky, paprika, veľké šampiňóny portobello, ale aj vydlabané cukety alebo baklažány sú ideálne na ich naplnenie kuskusom, quinou a pod. Alternatívne môžu byť malé kúsky vyrobené z nakrájanej cukety alebo baklažánu.

Grilovaná kukurica je absolútnou BBQ klasikou. Potrú sa trochou oleja a potom sa jednoducho dajú na gril ako celok. Prípadne kukuričný klas chutí dobre s lahodnou kyslou smotanou. Vegáni nahradia kyslú smotanu kešu maslom.

Zemiaky a čerstvý chlieb ako plnka ako príloha na grilovanie

Zemiaky a chlieb sú pri grilovaní nepostrádateľné. Úspora miesta na mriežke a obzvlášť chutné: zemiaky uvarte priamo v uhlí. Musíte len dobre umyť hľuzy a niekoľko miest prepichnúť nožom, aby sa skrátila doba varenia. Zabalený v kúsku hliníkovej fólie putuje do horúcich uhlíkov, až kým nebude hotový. Mimochodom, toto funguje aj so sladkými zemiakmi. Posledné z nich môžete tiež grilovať na grile do chrumkava a podávať s avokádovým humusom.

Chlieb si samozrejme môžete kúpiť už hotový. Špeciálne zvýraznenie však môžete vykúzliť tak, že si chlieb pripravíte čerstvý na grile. Cesto je vyrobené z múky, tvarohu, prášku do pečiva, vajíčka a trochy mlieka, oleja, soli a prášku do pečiva za menej ako 5 minút. Toto potom použijete na vytvorenie malých plochých chlebov. Pre istotu môžete kolieska naplniť sušenými paradajkami, olivami a fetou alebo trochou šunky a byliniek. Cesto je možné zjemniť aj čerstvými alebo sušenými bylinkami a koreninami.

Prílohy na grilovanie dopĺňajú dipy a omáčky

Či už na mäso, ryby, chlieb alebo zeleninu. Iba dipy a omáčky dodávajú jednoduchým grilovaným jedlám svojrázny nádych. Strukoviny, ako je cícer alebo fazuľa, sú obzvlášť dobré na výrobu zdravých dipov. Môžete dochutiť, ak hummus pasiete napríklad so sušenými paradajkami, petržlenovou vňaťou alebo červenou repou.

Všetci milovníci avokáda sa samozrejme nemôžu vyhnúť guacamole. Ak radi jete kečup, môžete hotovú verziu bohatú na cukor vymeniť za domácu zdravú paradajkovú omáčku. BBQ omáčky si môžete pripraviť aj sami v niekoľkých jednoduchých krokoch. Ovocie získa mangové chutney. Čerstvé pesto prinesie váš taliansky pocit na tanier. Namiesto bazalky a cashweed by ste určite mali vyskúšať tento recept na cviklu a arašidy, ktorý sa pripravuje rýchlo a ľahko.

Zákusok priamo z grilu

Ako je známe, dezert funguje vždy. Na záver by teda nemalo chýbať niečo sladké. Najlepšie: Na to sa dá použiť aj gril. Nad horúcimi uhlíkmi môžete upiecť malé pudingy alebo rozpustiť čokoládu. Dezert so zárukou dobrej nálady, a preto obľúbený vždy: banán z grilovanej čokolády. Potrebujete len banány, ktoré pozdĺžne rozkrojíte a naplníte tmavou čokoládou. Potom sa dajú na gril, kým sa čokoláda nerozpustí. Ak je toho na vás priveľa, môžete syčať ovocie bez čokolády. Broskyňa, nektarinka, ananás alebo melón dodajú grilovaniu niečo exotické. Grilované ovocie môžeme dochutiť orieškami, medom, jogurtom alebo zmrzlinou.

Máte hlad? Potom poďme na gril. Teplé letné večery sú ako stvorené na útulné grilovanie, kde by ste určite mali vyskúšať tieto prílohy.